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Aglione Fresco

I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento: 24 settembre 2025
Floriana-Bulbose
Floriana-Bulbose
AGLIONE della Val di Chiana 500 grammi – Il vero “Aglio dei Gourmet”
star

82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Descrizione: L’Aglione della Val di Chiana (Allium ampeloprasum var. holmense) è un’antica varietà tipica della Toscana, conosciuta come il “l’aglio del bacio” perché, a differenza dell’aglio comune, non contiene allicina e non lascia l’alito pesante. Produce bulbi molto grandi (anche oltre 800 g), dal gusto dolce, delicato e digeribile, perfetto per chi non tollera l’aglio tradizionale.
  • Utilità in cucina: Ideale per la preparazione dei celebri pici all’aglione, ricetta tipica toscana. Ottimo crudo in insalate, bruschette e salse. Perfetto cotto per sughi, zuppe e contorni, dove rilascia un aroma intenso ma mai pungente. Adatto a chi desidera usare l’aglio senza gli effetti indesiderati dell’allicina.
  • Origine: Coltivato da secoli nella Val di Chiana, tra Toscana e Umbria, è un prodotto agricolo di eccellenza inserito tra i PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani). La sua coltivazione, tramandata di generazione in generazione, si basa su tecniche sostenibili e tradizionali.
  • Come coltivare: Periodo di semina/trapianto: da ottobre a dicembre. Esposizione: soleggiata, predilige climi temperati. Terreno: fertile, ben drenato, ricco di sostanza organica. Cure colturali: innaffiature moderate, evitando ristagni idrici; sarchiature per mantenere il terreno soffice. Raccolta: da giugno a luglio, quando le foglie iniziano a seccarsi. Conservazione: in luogo fresco e asciutto, appeso in trecce tradizionali o in cassette areate.
  • Caratteristiche principali: Bulbo gigante, fino a 8-10 volte più grande dell’aglio comune. Sapore dolce, aromatico e digeribile. Non lascia alito pesante. Ideale sia per uso gastronomico che per coltivazione in orto. Varietà tradizionale italiana, di pregio e naturale al 100%.
  • 29,90 € (59,80 € / kg) SU AMAZON
Voglie di Bosco Moretti
Voglie di Bosco Moretti
Aglione Baciami Ancora fresco coltivato in Valdichiana - Non dà cattivo alito - Gusto dolce e delicato - Da associare alle bruschette e con i pici o gli umbrichelli
star

81

QUALITÀ BUONA

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#7

  • LAglione della Valdichiana è molto apprezzato in cucina per il suo sapore delicato e aromatico. Viene utilizzato soprattutto per la preparazione di piatti tipici dellItalia Centrale come la panzanella, la ribollita e la zuppa di farro. Inoltre, grazie alle sue proprietà nutritive, laglione è un alimento molto salutare e viene spesso utilizzato in medicina naturale per le sue proprietà benefiche per il sistema immunitario e cardiovascolare.
  • CARATTERISTICHE PECULIARI - Questo tipo di aglio si distingue per la sua dimensione, che può raggiungere anche i 10-15 cm di diametro, e per il suo sapore delicato e aromatico.
  • UTILIZZO E ABBINAMENTI Può essere spalmato direttamente sul pane abbrustolito, la cosiddetta bruschetta, per insaporirlo, poi si aggiunge il sale e lolio extra vergine di oliva. Con la pasta, ideali sono gli UMBRICHELLI o PICI, va sminuzzato lo spicchio in pezzetti che vanno fatti soffriggere con la polpa di pomodoro, formando un delizioso sugo dentro al quale far finire di cuocere la pasta cotta al dente.
  • PRODUZIONE E RACCOLTA - La coltivazione dellaglione della Valdichiana richiede molta cura e attenzione da parte degli agricoltori. La semina viene effettuata in autunno, tra settembre e novembre, con lutilizzo di bulbi pregiati selezionati con cura. Durante il periodo di crescita, vengono effettuati interventi di sfoltimento e diradamento, per evitare che le piante si sovrappongano tra di loro e non riescano a svilupparsi al meglio.
  • PRODUZIONE e RACCOLTA - La coltivazione dellaglione della Valdichiana richiede molta cura e attenzione da parte degli agricoltori. La semina viene effettuata in autunno, con lutilizzo di bulbi selezionati. Durante il periodo di crescita vengono effettuati interventi di sfoltimento e diradamento, per evitare che le piante si sovrappongano tra di loro. Si raccoglie a giugno-luglio.
  • 32,00 € (32,00 € / kg) SU AMAZON