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Analisi Sensoriale

I 10 migliori prodotti di agosto 2025
Ultimo aggiornamento: 14 agosto 2025
Hoepli
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Valutazione sensoriale: Aspetti teorici, pratici e metodologici
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QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE
Edagricole Calderini
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Analisi sensoriale e degustazione del vino. Descrittori e metafore
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HOEPLI
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Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche
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Edagricole Calderini
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I profili del vino. Alla scoperta dell'analisi sensoriale
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TECNICHE NUOVE
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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari      
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EDAGRICOLE
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Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici
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Hoepli
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Il manuale dell'abbinamento cibo-vino. Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale
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#7
Independently published
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L'arte della degustazione: Analisi sensoriale in cucina
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#8
Piccin-Nuova Libraria
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Analisi dei prodotti alimentari                  
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#9
Edizioni Sapienza
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Analisi sensoriale degli alimenti: La sensibilità nasce dall'anima e trascende dal corpo all'ambiente.
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