Anguilla Marinata Di Comacchio
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
27 maggio 2025
I Marinati di Comacchio
I Marinati di Comacchio - Anguilla Marinata 550g
98
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#1 VINCITORE
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA SELVATICA MARINATA DELLE VALLI DI COMACCHIO (550 g) PRESIDIO SLOW FOOD
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#2
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100% ITALIANO In latta da 500 gr Sgocciolato 200gr - Anguilla Marinata Tradizionale delle Valli di Comacchio - La specialità ittica di Comacchio è l’Anguilla e il metodo di conservazione della tradizione locale è la marinatura in aceto. La lavorazione tradizionale avviene ancora oggi nella Sala dei Fuochi della Manifattura dei Marinati, in due dei dodici camini e qui nel periodo autunnale-invernale è possibile vedere l’intero ciclo di preparazione dell’Anguilla Marinata tradizionale di Comacchio
Nella Manifattura dei Marinati vengono prodotte le uniche anguille di Comacchio Presidio Slow Food: anguille selvatiche certificate, cucinate manualmente secondo un antico disciplinare di cui vi sono tracce scritte sin dal 1700.
Presidio Slow Food La lavorazione tradizionale La marinatura tradizionale di Comacchio La procedura tradizionale per la produzione di anguilla marinata è quella che ancora oggi si segue in Manifattura e prevede quattro fasi principali: il taglio, la spiedatura, la cottura e il confezionamento. Una volta che l’anguilla giunge in Manifattura, il taglio è la prima lavorazione che viene effettuata e consiste nella decapitazione
divisione in tronchi ed incisione dell’anguilla al fine di favorirne la spiedatura. La seconda fase consiste nell’infilzare in un lungo spiedo di ferro anguille tagliate a morelli (tranci). Una volta posizionate le anguille sugli spiedi, vengono posti sugli appositi ganci a ridosso dei camini a legna, qui la cottura viene controllata dagli spiedatori, che hanno cura di ruotare gli spiedi e spostarli progressivamente sempre più vicino alla fiamma
Una volta cotte, le anguille vengono lasciate raffreddare per 12 ore, quindi vengono pesate, introdotte nella tradizionale latta in banda stagnata, immerse nella concia di marinatura (aceto, sale di cervia, acqua e alloro) e infine si conclude con la graffatura delle latte e l’inscatolamento.
47,90 € (47,90 € / unità) SU AMAZON
I Marinati di Comacchio
ANGUILLA AFFUMICATA SELVATICA DELLE VALLI DI COMACCHIO (PESO CIRCA DA 80 A 100 GR)
93
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Anguilla Affumicata Selvatica delle Valli di Comacchio Dal 2019 l’anguilla viene proposta anche nella versione affumicata: confezionata in tranci da circa un etto l’uno può essere consumata tagliata a fette sottili come antipasto o per guarnire e insaporire primi e secondi piatti.
Il gusto deciso dell’affumicatura arricchisce il sapore dell’anguilla, che in questa versione può essere lavorata in diversi periodi dell’anno, sia nel periodo tardo-autunnale, sia nel periodo pasquale
L’anguilla selvatica appena pescata nelle Valli di Comacchio giunge in Manifattura dove viene selezionata, eviscerata, sfilettata manualmente, salata con sale marino integrale di Cervia e infine affumicata con fumo di faggio.
Formati disponibili Anguilla Selvatica Affumicata Busta sottovuoto Peso variabile, tranci di circa 1 etto
LE VALLI DI COMACCHIO
27,90 € SU AMAZON
PicoBong
Comur - Anguille marinate in aceto / Prodotto Gourmet del Portogallo - 3 x 140 gr Pack
89
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Comur - Anguille marinate all'aceto / Prodotto Gourmet del Portogallo - Confezione da 3 x 140 gr
Tipo di prodotto: SALSA
Marca: Comur
Dimensioni: 140 g (confezione da 3)
59,95 € (19,98 € / unità) SU AMAZON
Inke
3 x 200 gr - Anguilla affumicata prodotta da Pino Spanu, sapiente artigiano di Cabras, esperto nella selezione e nell'affumicatura dei migliori esemplari ittici dei nostri mari
88
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#5
Tricana
Tricana - Anguille in salsa marinata / Prodotto Gourmet del Portogallo - 5 x 120 gr Pack
81
QUALITÀ BUONA
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#6
Mr.Moris
Mr. Moris® | Filetti di Alici del Mar Cantabrico in Olio di Oliva | Acciughe del Mar Cantabrico Lavorate a Mano | Kosher | Certificate MSC da Pesca sostenibile | In astuccio Premium | 3 x Lattine 50g
Spedizione gratuita
79
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#7
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✔️【Alici del Mar Cantabrico】- 3 Confezioni da 50g - Peso Netto: 50g Peso Sgocciolato: 28g - Numero Filetti: 8/9
✔️【Alici Pregiate】- Prodotto utilizzando alici pescate in maniera sostenibile nel Mar Cantabrico. Le alici in questa area geografica si differenziano per la qualità del pescato. Le acque fredde e pulite permettono ai pesci di aumentare la propria dimensione. Alle alici viene aggiunto il sale e messe a maturare per un periodo di tempo non inferiore ad un anno
✔️【Buono per Tutti】- Lavorate a Mano, Prodotto Ricco di Proteine, Senza OGM, Kosher, Certificato MSC
✔️【Lavorate a Mano】- Le nostre alici sono da sempre lavorate a mano con prodotti naturali e nel rispetto di una tradizione che si tramandano generazioni di pescatori. Il risultato è un prodotto autentico e di livello.
✔️【Gusto Sopraffino】- Sapore delicato e consistenza tipica. Perfetto per aperitivi o per una cena leggera ed equilibrata.
15,99 € (106,60 € / kg) SU AMAZON
Sepehr Dad Caviar
Caviale di storione siberiano classico 50g
75
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#8
Auriga
Filetti di salmone grigliato all'olio di oliva Auriga Selezione San Cusumano. Cotti a vapore.
25% Sconto
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#9
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I filetti di Salmone grigliato Auriga 110gr, sono fonte di proteine nobili, vitamine e omega3.
I filetti di salmone Auriga sono accuratamente selezionati e inscatolati a mano.
I filatti di salmone Auriga sono pronti da gustare.
Filetti di salmone all’olio di oliva cotti a vapore e grigliati, senza l’aggiunta di conservanti.
Consigli di utilizzo: adatti per insaporire le tue insalate o un primo piatto.
2,99 € (27,18 € / kg) SU AMAZON
sicilia bedda
Sicilia Bedda - Prodotti di Tonnara Siciliani - Bottarga di Tonno, Bottarga di Muggine, Salame di Tonno - Qualità Siciliana (Salame di Tonno Gr. 110_130)
65
QUALITÀ BUONA
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#10
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Bottarga: Il tesoro del Mediterraneo, preparato ed assaporato sin dall’antichità La bottarga di tonno è un alimento costituito dalle uova salate ed essiccate del tonno. Può essere servita come antipasto o come alimento base per preparazioni di ricette tradizionali, come ad esempio i famosi spaghetti alla bottarga
Bottarga di Muggine : PIATTI SAPORITI CON UN SEMPLICE TOCCO: Usala negli spaghetti per dare un sapore unico e tradizionale mai visto prima, ma anche per insaporire piatti di pesce o verdure.
Salame di Tonno: un prodotto molto amato dalle popolazioni locali che lo consumano tagliato a fette e condito con olio e limone, magari accompagnato da una fettina di pane rustico.
I nostri Prodotti sono lavorati negli stabilimenti della Sicilia Occidentale, precisamente a Trapani culla della Storia Ittica Italiana e Mondiale
Ogni Prodotto verrà spedito in totale Sicurezza grazie ad un accurato Imballo
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anguilla di comacchio
anguilla marinata di comacchio in scatola
anguilla marinata comacchio
anguilla marinata
#1 VINCITORE
