Benedetti La Villa Vino: 5 migliori di luglio 2025

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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO D.O.C. “LE CORTESELE”
Vino di notevole pregio viene ottenuto selezionando le uve rosse del Valpolicella Classico, raccolte a mano a completa maturazione, dopo la metà di ottobre.
Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice.
Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni a 18°-22° in appositi contenitori termocondizionati con frequenti rimontaggi per aver una buona estrazione di colore e profumi. Nella seconda metà di marzo viene applicata la tecnica del “RIPASSO” (rifermentazione) sulle vinacce di amarone ottenendo un ottimo Valpolicella Classico Superiore Ripasso.
Colore rosso rubino intenso, sapore delicato, pieno e asciutto con sentori di ciliegia e frutti di bosco.
Ottimo vino per arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.
CONTIENE SOLFITI.
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Benedetti La Villa Vino