Carpineto Farnito: 5 migliori di settembre 2025

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Uve utilizzate: Trebbiano Toscano e Malvasia minimo 70% ed altre varietà a bacca bianca.
Vinificazione: Ottenuto dal succo di uve appassite e fatto fermentare lentamente in piccole botti durante il periodo invernale.
Maturazione: È rimasto per tutti questi anni, una parte, in "caratelli" tradizionali di castagno e una parte in piccole botti e barili di rovere collocati in siti diversi presso le nostre aziende. Imbottigliato dopo essere stato riunito in un unico corpo.
Affinamento in bottiglia: In locale interrato a naturale temperatura costante.
Colore: Bel colore giallo dorato con tonalità antiche.
Profumo: Intenso e variegato profumo dagli innumerevoli sentori che vanno dalla confettura di albicocca a quella di pesca, al mallo di noce, fino agli aromatici della malvasia che ancora sono presenti.
Sapore: Dolce ma non stucchevole, complesse e intensissime fragranze balsamiche ed eteree che permangono in bocca per molto tempo dopo averlo degustato.
Temperatura di servizio: 13°-15° C
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Carpineto Farnito