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Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti

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Guida alla grande cucina                        

Amore, cucina e curry                            

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In cucina niente regole                          

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Ricette di cinghiale. Dall’antico romano Apicio ai nostri tempi

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Memorie di un tubetto di conserva. Interviste impossibili a cibi, gusti, colori della nostra cucina

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