Cibo E Cultura

Abe                                              

Laterza

Il cibo come cultura                            

Ricca

Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti

IN CAMMINO

Cibo (e sesso). Natura, cultura, spiritualità    

VIVERE IN PIENEZZA

Il cibo come relazione: Identità, affetto, forma, gusto, cultura, convivio

Independently published

il cibo tra mito e molecola: viaggio semiserio tra storia, scienza e cultura dell’alimentazione

Don Pasta e la cucina anarchica                  

Mucchi Editore

Cibo, cultura, diritto                          

Jazz Fest: Una storia di New Orleans            

Forum Edizioni

Pensare il cibo. L’alimentazione tra storia, scienza e cultura