Col Vetoraz Cartizze: 10 migliori di maggio 2025

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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra dry. È l’espressione più conosciuta del Valdobbiadene Spumante DOCG, dove la struttura armonica si accompagna ad un delicato profumo di mela. La freschezza e la fragranza di questo vino, unite al fine e persistente perlage, lo rendono ideale per tutte le occasioni. Aperitivo per eccellenza, ben si adatta ad accompagnare primi piatti a base di verdure, carni bianche e torte salate.
Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut. La lenta presa di spuma a bassa temperatura e la permanenza nei lieviti selezionati, esaltano le caratteristiche del Glera e conferiscono al vino un perlage fine e persistente. Ampio il ventaglio delle fini fragranze fruttate. Al palato, armoniosa e vivace freschezza, risulta secco e asciutto. Lo splendido equilibrio di questo vino lo rende appropriato come aperitivo, perfetto con piatti a base di pesce, e sempre adatto ad accompagnare i bei momenti a tavola.
Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry. Dopo una attenta selezione di uve Glera di collina, nasce questo spumante bianco caratterizzato da uno stile inconfondibile ed equilibrato, nell’assoluto rispetto dell’annata di produzione. Si presenta con una spuma gioiosa, fine e persistente che ne esalta la morbida e fresca fragranza. Il profumo spazia dal fruttato al floreale. Il gusto è morbido, vellutato e al tempo stesso asciutto grazie all’equilibrata nota acida. Adatto a tutte le occasioni.
Prosecco Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze. Pregiato vino spumante bianco ottenuto da uve Glera. La morfologia collinare unita all’ esposizione al sole e al particolare microclima presente, conferiscono a questo vino una rara eleganza strutturale ed una notevole finezza aromatica. Perfetto nelle grandi occasioni, è un grande vino da dessert soprattutto accompagnato a dolci lievitati, e alla pasticceria secca. Da provare abbinato a crostacei e piatti asiatici leggermente speziati.
Prosecco Valdobbiadene DOCG Sui Lieviti Brut Nature. Rappresenta il sapore della tradizione. Viene prodotto come facevano i nostri nonni, con la seconda fermentazione in bottiglia, senza sboccatura. Colore giallo paglierino, leggermente velato. Il perlage è delicato e finissimo. Spicca il tipico sentore di crosta di pane, dato dal contatto prolungato con i lieviti, che dona una maggiore profondità aromatica. Perfetto in accompagnamento a formaggi stagionati, salumi o frittura di pesce.
Vino Spumante Rosato “Rose Mari” Extra Dry. Spumante rosé, 100% Pinot Nero, prodotto nelle colline ai piedi delle Dolomiti Bellunesi. È uno spumante color rosa brillante e con perlage fine e persistente. Profumo di notevole finezza, spiccano le note fruttate di mora, ribes e fragoline di bosco. Al palato risulta delicato e suadente allo stesso tempo e con fresca vivacità. Ottimo come aperitivo, da provare in accompagnamento a piatti a base di pesce.
Vendemmia: esclusivamente a mano. Spumantizzazione: in autoclave, secondo il metodo Martinotti Charmat per 70/80 giorni (Extra Dry, Brut, Millesimato e Cartizze). Mentre 120/150 giorni per Rose Mari.
Suggerimenti per il servizio: servire ad un una temperatura di 6-8°C in un ampio calice a tulipano che ne faccia apprezzare la ricchezza di aromi. Conservazione: tenere in ambiente fresco e asciutto, lontano da luci e fonti di calore, a 15-20°C (bottiglia in piedi). Evitare soste prolungate in frigorifero.
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Col Vetoraz Cartizze

I 10 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 22 maggio 2025

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