Coltello Sashimi Mancini
I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
23 settembre 2025
KAI
KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba Mancino 21,0 cm Lunghezza lama - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - fatto a mano - Legno Pakka & PP plastica - Coltello da pesce - Made in Japan
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QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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La fusione di forza e precisione: il coltello per mancini KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba unisce l'affilatura dell'acciaio 8A solid & SUS420J2 in una lama da 21 cm con una durezza di 58 & 56 (±1) HRC. Progettato per gestire senza sforzo sia tagli fini che applicazioni robuste, riflette la qualità superiore dell'arte della forgiatura giapponese.
L'ergonomia incontra il design contemporaneo: un manico ergonomico in pregiato legno di Pakka e resistente plastica PP, che garantisce una perfetta maneggevolezza, unisce l'arte della lavorazione tradizionale con il design moderno, rendendo questo coltello uno strumento indispensabile in ogni cucina professionale.
Maestro nella tecnica di taglio giapponese: Specializzato nelle esigenze della raffinata cucina giapponese, questo coltello affilato su un solo lato è ideale per la preparazione artistica di sushi e sashimi. Offre la precisione necessaria per tagliare fette sottilissime e sfilettare il pesce.
Durata e facilità di manutenzione: Il lungo coltello da pesce combina una struttura robusta con una facile manutenzione. Si consiglia di affilare regolarmente il coltello e di pulirlo a mano per preservare le sue eccezionali prestazioni e affilatura.
L'impegno di KAI per la perfezione: KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualità e durata eccezionali. Ogni coltello è un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.
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Global
Global G47 Coltello Sashimi da 25 cm, G-47
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#2
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Coltello per sushi-sashimi lama asimmetrica ( VERSIONE SOLO PER MANCINI)
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YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Coltello da intaglio 25,4cm Coltello da sashimi mancino - Damasco giapponese Steel- Manico in noce naturale con fodero in pelle
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QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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【Unico e bellissimo】 Questo coltello ha una lama di damasco tsuchime unica e bella ("modello martellato"). È dotato di un'anima della lama affilata a mano e rettificata a mano in acciaio inossidabile VG-10, che è coperta su entrambi i lati da un acciaio inossidabile damascato a 33 strati (bordo doppio smussato simmetricamente 50/50).
【Alta qualità】 L'uso del Giappone 67 strati VG-10 CONTENUTO AL CARBONIO nucleo d'acciaio Acciaio damasco realizzato con un coltello speciale da cuoco di alta qualità, HRC (durezza) 58-60, I coltelli da cucina sono adatti per tagliare carne, pesce, verdure e frutta, ecc.
【Comodo e resistente】 Impugnatura Il doppio arco 430 è realizzato in pressofusione e lo strato esterno è rivestito in legno marrone e noce ecologico e di alta qualità. L'impugnatura è comoda, resistente e dura, il che riduce l'affaticamento dell'operatore.
【Anti-Stick】 Scafo convesso con superficie del coltello con effetto anti-stick, Il ginocchio del macellaio professionista ha una lama affilata e una lama di 15 °. Ha un'elevata durezza e resistenza all'usura. In uso, è possibile utilizzare le mani sinistra e destra, nel frattempo è possibile tagliare e persino tagliare esattamente, facilitando l'utilizzo.
【Regalo perfetto】 Il machete di Damasco non è solo affilato, la decorazione è anche di classe mondiale. Questo è un grande regalo per i tuoi cari o i tuoi genitori mentre cucini piatti interessanti e ti godi il cibo.
139,92 € SU AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba 24,0 cm lunghezza lama - 8A solid & SUS420J2 - 58 & 56 (±1) HRC - fatto a mano - legno Pakka & plastica PP - coltello per Sushi e Sashimi - Made in Japan
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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La fusione di forza e precisione: il coltello KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba unisce l'affilatura dell'acciaio 8A solid & SUS420J2 in una lama da 24 cm con una durezza di 58 & 56 (±1) HRC. Progettato per gestire senza sforzo sia tagli fini che applicazioni robuste, riflette la qualità superiore dell'arte della forgiatura giapponese.
L'ergonomia incontra il design contemporaneo: un manico ergonomico in pregiato legno di Pakka e resistente plastica PP, che garantisce una perfetta maneggevolezza, unisce l'arte della lavorazione tradizionale con il design moderno, rendendo questo coltello uno strumento indispensabile in ogni cucina professionale.
Maestro nella tecnica di taglio giapponese: Specializzato per le esigenze della raffinata cucina giapponese, questo coltello affilato su un solo lato è ideale per la preparazione artistica di sushi e sashimi. Offre la precisione necessaria per tagliare fette sottilissime e sfilettare il pesce.
Durata e facilità di manutenzione: Il lungo coltello da pesce combina una struttura robusta con una facile manutenzione. Si consiglia di affilare regolarmente il coltello e di pulirlo a mano per preservare le sue eccezionali prestazioni e affilatura.
L'impegno di KAI per la perfezione: KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualità e durata eccezionali. Ogni coltello è un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.
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Totiko
Totiko Coltello da Cucina Professionale Giapponese, Coltello Professionale in Acciaio, Lama da 27cm, Sashimi Yanagiba per Mancini, Manico in Legno Trattato, Coltello da Pesce - Sakai Japan Knives
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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CARATTERISTICHE LAMA: Coltello professionale giapponese per MANCINI con lama da 27cm in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58 hrc. Ha la forma di una foglia di salice ed è tra i coltelli più utilizzati per la preparazione di sushi e sashimi. La lama è stata forgiata con un unico tipo di acciaio ed è sottile e affilata da un solo lato, altamente levigata per ridurre qualsiasi frizione e sforzo durante il taglio.
CARATTERISTICHE MANICO: Il manico in legno trattato per l'suo in cucina è stato realizzato con una particolare attenzione all'igiene, inoltre possiede un'impugnatura estremamente ergonomica e rende il coltello leggero e maneggevole.
PROFESSIONALE: Grazie alla sua eccezionale affilatura è tra i migliori coltelli da cucina professionali giapponesi. È inoltre pratico, facile da usare e mantenere. La lama è resistente e mantiene a lungo il filo.
DIMENSIONI: Lunghezza totale di 42cm: 27cm lama e 15cm manico; Larghezza lama: 3,5cm; Spessore lama: 3,8mm; Peso del Coltello: 256gr. Il coltello è contenuto in una scatola in cartone a chiusura magnetica, perfetta per conservare il coltello e/o fare un regalo.
ALTA QUALITÀ: TOTIKO JAPAN KNIVES nasce da anni di passione per la cucina, per gli acciai e per la voglia di superare sempre se stessi. Come? Semplicemente unendo questa passione a secoli di storia giapponese nella produzione di coltelli artigianali, materiali pregiati, stile italiano e? Un pizzico di tecnologia!
169,00 € SU AMAZON
HEZHEN
HEZHEN 27CM Coltello da Sashimi Stile Giapponese Acciaio Forgiato Yanagiba, da Sushi, Sfilettare Affettare Salmone, Manico in Legno D'ulivo,Fodero in Legno
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QUALITÀ BUONA
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#6
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✅[Coltello Yanagiba Premium] Il coltello Yanagiba è un lungo coltello per affettare progettato per affettare pesce, sushi o sashimi. Può affettare il pesce crudo o involtini di sushi senza schiacciare la struttura grazie alla sua speciale nitidezza. È stato inventato il coltello da sashimi professionale, utilizzato come coltello tradizionale giapponese e strumento essenziale per molti chef. Crediamo che solo con coltelli da cucina resistenti e affilati possiamo divertirci a cucinare in cucina.
✅ [Raffinata Artigianato Tradizionale] La macinatura concava (Urasuki) e il bordo piatto (Uraoshi) sono il processo tradizionale essenziale per la produzione di coltelli giapponesi. Questa lavorazione impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, riducendo l'estrusione del cibo per rendere il taglio più liscio e affilato. La lama è resa sempre più sottile dalla spalla alla punta per mantenere il baricentro equilibrato.
✅ [Materiale di Alta Qualità della Lama] È realizzato in acciaio inossidabile forgiato X7Cr17MoV. Con il trattamento termico ad alta temperatura, la durezza Rockwell è stabile a 58 ± 2 HRC con una maggiore durezza, una migliore nitidezza e una migliore durata. Dopo il bordo manuale bagnato di 15°±1 (lama a filo singolo) del tagliente, c'è un migliore equilibrio tra affilatura e durata. I coltelli HEZHEN sono realizzati con 12 rigidi processi per garantire che la lama sia affilata.
✅ [Manico in Legno D'ulivo ben Bilanciato] Il legno d'ulivo come legno massiccio è famoso per la sua elevata durezza, colore brillante, consistenza chiara e bella, che è una specie di albero nobile in Europa. Dopo molte volte di molatura e lavorazione manuale, la lavorazione è delicata. La guarnizione in acciaio inox e la guarnizione G10 rendono il suo aspetto più coordinato. Il design è conforme alla meccanica ergonomica e il tocco è più confortevole.
✅ [Garanzia di Qualità Affidabile] L'acquisto diretto di coltelli HEZHEN ha una garanzia a vita. In caso di problemi con i nostri articoli o servizi, non esitare a contattarci in anticipo. I coltelli del marchio HEZHEN sono sempre consigliati da famosi chef.
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DUE BUOI
DUE BUOI COLTELLO NNESTO 202 SUPER SIMPLY PER MANCINI - LAMA ACCIAIO CARBONIO BÖHLER K720
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Lama in acciaio al carbonio Böhler K720 con speciale tempera a 59/60 HRC per garantire la durate del tagliente nel tempo.
Nuovo manico in nylon caricato con fibra di vetro.
Leggero, solido e resistente al tempo.
Coltello per mancini
Peso 50 gr.
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Seki Riu
Set 3 Coltelli Giapponesi SekiRyu Sashimi, Santoku & Nakiri SR800 - Lama Acciaio Inox
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#8
Nongzhou Authentic Works
Satake Authentic Works Coltello Yanagiba Coltello da cucina giapponese per sushi, Sashimi 20,5 cm Nashiji lama in acciaio inox martellata fatta in Giappone
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COLTELLO YANAGIBA: Vero coltello da cucina giapponese realizzato a Seki, capitale delle posate in Giappone. Ideale per realizzare tagli di fette sottili di pesce, per ricette di sushi e sashimi di successo. Ideale per chef di cucina, appassionati di cultura asiatica o per un'occasione speciale come la festa del papà.
Lama lunga 21 cm: lama in acciaio inossidabile arricchita con molibdeno e vanadio, lega resistente agli urti e alla corrosione. Ultra efficiente, durezza 57 HRC per una facile affilatura della pietra e un filo di taglio durevole nel tempo.
LAMA BISEAUTÉ FINITION NASHIJI: adatta per destrorsi, adotta una finitura giapponese nashiji quindi leggermente grezza di forgiatura per più carattere. La finitura leggermente martellata conferisce un ulteriore grado di autenticità.
MANICO 12CM PAKKAWOOD : il manico è in pakkawood nero, un materiale composto da resina e legno laminato. Questa lega rende il manico resistente agli urti e all'umidità, con belle venature naturali. La sua forma ovale rende la sua presa comoda e accessibile a tutti i cuochi destrorsi. Il manico è completato da 2 rivetti per fissarlo alla lama.
MANUTENZIONE A MANO: questo coltello si mantiene a mano con una spugna morbida e sapone delicato. Risciacquare e asciugare con un panno morbido e asciutto prima di riporlo. Fare attenzione a non utilizzare questo coltello su cibi troppo duri come ossa o cibi surgelati.
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HENDI
HENDI 845059 Coltello sashimi
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Lama a pezzo unico
Non adatto alla lavastoviglie
Acciaio inossidabile
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coltello sashimi
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coltello mancini
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coltello sushi sashimi
coltello sashimi professionale
coltello da sashimi
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coltello per sashimi
coltello sashimi giapponese
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