Coltello Tradizionale Giapponese
I 20 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento:
14 gennaio 2026
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 24,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 6A/1K6 lucidato 58 (±1) HRC - manico in polipropilene nero - coltello da sushi coltello da sashimi - Made in Japan
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 24 cm in acciaio inossidabile 6A/1K6 di alta qualità. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 (±1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.
Il coltello si distingue per il suo design ergonomico. Il manico in polipropilene nero offre una sensazione eccezionalmente naturale grazie all'aggiunta di polvere di bambù. La lama lucidata con la sua leggera curvatura consente tagli precisi e confortevoli.
Ideale per la cucina giapponese, questo Yanagiba si distingue per l'affilatura su un solo lato ed è magistrale nel taglio di vari tipi di pesce, rendendolo lo strumento perfetto per sushi e sashimi.
Facile da curare e durevole: Il manico resistente all'acqua del coltello impedisce l'ingresso di sporco e facilita la pulizia. Per mantenere la nitidezza e la qualità, consigliamo il lavaggio a mano e l'affilatura regolare con una pietra per affilare adatta.
KAI rappresenta da oltre 115 anni la raffinata arte artigianale giapponese e unisce la tradizione della forgiatura dei samurai con tecniche moderne. Dalla sua fondazione nel 1908 a Seki, in Giappone, KAI si è sviluppata in un'azienda globale che incarna qualità e precisione in ogni coltello.
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Zetterrank
Zetterrank 2-in-1 Doppio Coltello,Coltello da Caccia con Manico in Legno,Coltello Giapponese.
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Zetterank Esclusivo Brevetto - Grazie per aver sostenuto il design originale.
2-in-1 - La lama può essere inserita nella maniglia. E' sia la maniglia che la guaina del coltello
Maniglia - Realizzato in puro legno massello. Impugnatura confortevole
Lama - Lunghezza lama 12cm, spessore lama 4mm
Imballaggio - Scatola regalo riciclabile ecologica nera
Testato dall'agenzia di test professionale tedesca Prüfengel GmbH. Punteggio: 92/100
26,90 € SU AMAZON
Happy Sales
SekiRyu – Coltello a multiuso tradizionale giapponese – Santoku
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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Lunghezza del coltello aperto: 29 cm
Lunghezza lama: 17 cm
Tagliente: liscia
Bloccaggio: fissa
Manico finitura: legno
19,90 € SU AMAZON
mmasport
coltello tanto in legno per allenamento arti marziali pugnale da addestramento colore naturale
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Coltello giapponese in legno per arti marziali e autodifesa
Resistente e facile da maneggiare. Materiali di prima qualità
17,89 € SU AMAZON
Begoon
Coltello giapponese - Coltello Chef Santoku - Lama in acciaio - Confezione regalo
88
QUALITÀ DISTINTA
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#5
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㊗️ [COLTELLO GIAPPONESE] Con questo coltello giapponese potrai affettare, scalpellare e tritare facilmente. Coltello da chef giapponese autentico (coltello Santoku), ideale per preparare facilmente tutti i piatti in cucina.
㊗️ [BLADE] Coltello con una lama estremamente affilata. La lama è realizzata in acciaio inox molto robusto, è temprata al fuoco come nelle pratiche ancestrali. La lama è molto affilata, ad esempio puoi tagliare a metà un foglio di carta senza sforzo. La lama in acciaio giapponese è martellata che le conferisce tracce di carbonio nero che le ricordano il suo lato tradizionale e autentico. Se necessario, la lama può essere affilata (durezza lama 58HRC).
㊗️ [MANIGLIA] Il manico è in legno di bambù. La giunzione tra la lama e l'impugnatura è robusta grazie al suo design che ha diversi punti di attacco. Come tutti i coltelli di qualità, va lavato a mano (non in lavatrice).
㊗️ [SCATOLA] Questo coltello Santoku giapponese di fascia alta viene fornito in una scatola di legno bruciato. È un regalo ideale per gli amanti della cucina o della cultura giapponese. La scatola ha iscrizioni in giapponese all'interno della scatola.
㊗️ [CARATTERISTICHE] Coltello Santoku - Manico in legno di bambù - Lama forgiata a mano, acciaio 18/10. Durezza 58 HRC - Acciaio inossidabile Viene fornito in una tradizionale scatola di legno vintage (scatola) - Dimensioni lama: circa 14,5 cm - Dimensioni impugnatura: circa 13,5 cm - Dimensioni totali: circa 28 cm - Ideale come regalo di compleanno con la sua confezione regalo pronta offrire.
42,37 € SU AMAZON
Japaknives
Japaknives Coltello da Esterno Survival Tanto Giapponese Affilato con fodero Acciaio D2 Lama Fissa da 5mm di Spessore con Fodero Inciso Phoenix Coltello da Campeggio Collezionismo Regalo per Uomini
81
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#6
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Lavorazione di alta qualità: Il coltello Tanto è forgiato in acciaio al carbonio D2 di prima scelta con tripla tempra a raffreddamento ad acqua, raggiungendo un'impressionante durezza di 61+ HRC. Ciò garantisce un'eccezionale ritenzione del filo e prestazioni di taglio superiori.
Impugnatura rinforzata: Con una costruzione di 5 mm di spessore, questo coltello da sopravvivenza offre resistenza, bilanciamento e durata straordinari. Che si tratti di preparare cibo, liberare sentieri o costruire un riparo, questo coltello affilato e autentico è stato progettato per svolgerne ogni compito.
Fodero artistico: Abbinato a un fodero robusto in ebano, questo coltello outdoor è protetto in modo sicuro, garantendo sia l'incolumità sia un accesso rapido. Il motivo del drago e della fenice finemente intagliato trasforma il fodero in un autentico oggetto artistico.
Impugnatura antiscivolo: Realizzata in pregiatissimo ebano naturale ad alta densità, presenta fini solchi antiscivolo che ricordano le impronte digitali. Questo design garantisce che l’impugnatura del coltello Tanto giapponese si adagi perfettamente alla forma della vostra mano.
Regalo di pregio: La lama affusolata e il design bilanciato di questo coltello fisso uniscono forza ed eleganza. Ogni dettaglio, dalle linee minimali alle incisioni raffinate, lo rende un'opera d'arte pratica, perfetta come regalo per collezionisti, avventurieri ed estimatori della cultura giapponese.
39,99 € SU AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Coltello Mannaia 18 cm, Coltello da Macellaio Giapponese in Acciaio ad Alto Contenuto di Carbonio, Cucina Chef Cinese Professionale per Tagliare Carne e Verdure, Manico in Legno K133
16% Sconto
80
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#7
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【Mannaia in Acciaio Giapponese】Realizzata in acciaio 5Cr15MoV con durezza 55–57 HRC, questa mannaia da cucina offre ottima durata e resistenza a macchie e ossidazione. La lama spazzolata riduce l’attrito e l’aderenza degli alimenti durante il taglio di carne e verdure
【Design di Precisione Del Coltello da Chef】Mannaia da Macellaio è progettata secondo principi giapponesi, con lama ultra-sottile da 2,2 mm e angolo di taglio di 15° su entrambi i lati. La geometria ottimizzata aiuta a mantenere l’affilatura e garantisce prestazioni affidabili anche nei tagli più impegnativi
【Mannaia Multiuso per L’Uso Quotidiano】Questa mannaia da cucina è adatta a molte attività quotidiane come affettare, tritare, sminuzzare e tagliare carne, verdure, frutta e aglio. Nota: non adatta al taglio di ossa o alimenti congelati
【Manico Ergonomico In Legno K133】Realizzato in legno stabilizzato K133, il manico è più resistente rispetto ai manici in legno tradizionali e aiuta a prevenire crepe e deformazioni. Il design ergonomico antiscivolo garantisce una presa comoda e sicura ed è adatto al lavaggio in lavastoviglie
【Coltello da Cucina con Bellissima Confezione Regalo】Acquisto senza rischi con supporto post-vendita disponibile. La mannaia è confezionata in un’elegante scatola regalo, ideale per cuochi domestici, chef e appassionati di cucina
28,04 € SU AMAZON
DRACHENADER
DRACHENADER Coltello da cintura a lama fissa giapponese per esterni con manico in ABS Coltello da sopravvivenza fodero in plastica per uso esterno
78
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#8
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Acciaio 5Cr13mov di alta qualità: realizzato in acciaio 5Cr13mov di alta qualità, questo coltello garantisce sia eccellenti prestazioni di taglio che resistenza alla corrosione, nonché affidabilità in varie condizioni esterne.
Custodia versatile in ABS: la custodia in ABS in dotazione lo rende sicuro da riporre e facile da trasportare. Può essere trasportato in orizzontale o in verticale e si adatta a diverse preferenze di utilizzo grazie al suo design adattabile.
Custodia versatile in ABS: la custodia in ABS in dotazione lo rende sicuro da riporre e facile da trasportare. Può essere trasportato in orizzontale o in verticale e si adatta a diverse preferenze di utilizzo grazie al suo design adattabile.
Progettato per la sopravvivenza all'aperto: questo coltello per la sopravvivenza all'aperto è stato progettato per gli ambienti esterni più difficili e per le situazioni di sopravvivenza. Con una lunghezza complessiva di 26 cm e una lunghezza effettiva della lama di 14 cm, è ideale per un'ampia gamma di attività all'aperto.
Robusto e maneggevole: questo coltello da cintura non è solo robusto e durevole, ma anche facile da usare. Con un peso di soli 242 g (peso netto del coltello) e 334 g (peso netto con fodero), è uno strumento pratico per chiunque apprezzi l'efficienza e le prestazioni.
20,19 € SU AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Redwood Santoku Coltello 17,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 1K6 con 57 (±1) HRC - lama lucidata a specchio - legno Pakka Red Wood - fatto a mano in Giappone
77
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#9
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Il coltello Santoku KAI Seki Magoroku Redwood, con una lama lunga 17 cm in acciaio inossidabile al carbonio 1K6 di alta qualità e una durezza Rockwell di 57 (±1) HRC, unisce l'artigianato giapponese e la tecnologia innovativa. La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni distingue questo utensile da cucina.
La serie combina eleganza estetica con funzionalità eccezionale. Con il suo tradizionale taglio della lama giapponese lucidato a specchio, offre un'affilatura straordinaria. Il manico ergonomico in legno di Pakka garantisce una presa comoda e sicura, rendendola ideale per compiti precisi e impegnativi in cucina.
Il coltello Santoku è un capolavoro per tagli fini e per tritare gli ingredienti. La lama larga è ideale per tagliare verdure, cubettare carne o tritare erbe, rendendolo un compagno essenziale per la cucina creativa.
Per mantenere la qualità e l'affilatura del coltello, si consiglia la pulizia a mano e la conservazione in un ceppo portacoltelli o in una custodia protettiva. L'affilatura regolare con una pietra per affilare adeguata garantisce prestazioni durature e mantenimento del taglio.
KAI rappresenta, come produttore tradizionale giapponese, la quintessenza della raffinata arte della forgiatura. Conosciuto per la combinazione della tradizione samurai secolare con la tecnologia innovativa, ogni coltello della serie Seki Magoroku Redwood rappresenta eccellenza artigianale e qualità senza compromessi.
75,46 € SU AMAZON
Sportech Italia
Sportech Italia - Pugnale Tanto in legno, arma da addestramento, coltello Giapponese di legno difesa personale per Arti Marziali Aikido Iaido Jiu Jitsu Kendo Bokuto (Bianco)
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#10
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Tanto in legno di alta qualità e ben lavorato per un allenamento realistico tra le armi da difesa personale.
Originale Tanto, il tradizionale coltello allenamento giapponese in legno
Coltello da difesa addestramento bokken/bokuto per Iaido, Aikido, Jiu-Jitsu e altre arti marziali giapponesi, o per l'allenamento di autodifesa
Utilizzato come un coltello legno replica realizzato in legno di alta qualità, simile alle armi giapponesi a meno del terzo del prezzo.
Tanto coltello dimensione 30 cm e peso da 140g a 190g circa, indispensabile da avere tra le armi da allenamento insieme alle spade Giapponesi.
14,99 € SU AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Coltello Multiuso 15,5 cm, Coltello da Cucina Giapponese 9Cr18MoV, Forgiato a Mano 7 Strati di Alta Qualità, Ergonomico in Fibra di Vetro G10 Manico Ottagonale
20% Sconto
75
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#11
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【Premium Japanese Steel Core, Super Sharp】SHAN ZU coltello universale presenta un nucleo giapponese in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio 9Cr18MoV, temprato a 60 HRC con un bordo bisellato di precisione 15 ° su entrambi i lati, offrendo prestazioni di taglio ultra-nitide
【Precezione Dura a 7 Strati Forgiata】La lama forgiata a 7 strati combina 6 strati esterni resistenti alla ruggine con 1 nucleo ad alto tenore di carbonio, offrendo eccezionale durezza, resistenza al truciolo e protezione dalla corrosione rispetto ai coltelli monostrato
【L'arte Forgiata a Mano Incontra la Praticità】Ogni lama è meticolosamente realizzata utilizzando tecniche tradizionali forgiate a martello, creando un modello unico. Il design dei bordi cavi bifacciali non solo migliora l'eleganza visiva, ma riduce anche l'adesione degli alimenti rispetto alle superfici lucide
【Ergonomic G10 Octagonal Handle】 Realizzato in fibra di vetro G10 premium, questo manico leggero presenta una texture antiscivolo che si adatta ergonomicamente alla mano. Mantiene una presa sicura in condizioni umide o estreme, riducendo la fatica durante un uso prolungato. Perfetto sia per avventure all'aperto che per la cucina quotidiana
【Assistenza Post-vendita】SHAN ZU porta piacere e felicità in cucina a milioni di persone in tutto il mondo. Se avete domande o richieste riguardanti i nostri coltelli per uso generale, non esitate a contattarci. Siamo sempre qui per aiutarvi e risolvere qualsiasi problema
47,89 € SU AMAZON
Japaknives
Japaknives outdoor coltello 2-in-1 doppio acciaio D2 sopravvivenza coltello giapponese Tanto per il campeggio, regali escursionismo per gli uomini
73
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#12
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【2 IN 1】Il coltello japaknives è combinato con due coltelli che sono conservati insieme, quindi non c'è dubbio di essere la stella splendente nella tua lista di collezione! Con la sua praticità e freschezza, il doppio coltello sarà la vostra scelta ideale per viaggiare attraverso la giungla!
【Affilato come un rasoio】Utilizzando antiche tecniche di forgiatura di precisione e acciaio D2 di alta qualità, questo coltello a lama fissa ha una durezza e una densità eccezionali! Vi darà un'esperienza di taglio liscia come il burro che ridefinirà le vostre aspettative su un coltello da esterno!
【Facile da trasportare】Quando i due coltelli sono fusi in uno, solo le dimensioni di un bastone di legno. Così si può facilmente trasportare il coltello da campeggio in uno zaino, risparmiando spazio! L'impugnatura ergonomica riduce l'affaticamento durante la presa, permettendovi di godere di ogni viaggio!
【Ampia applicazione】Dalle foreste ai sentieri di montagna, il coltello di sopravvivenza riflette le tue abilità e la tua intelligenza! Può tagliare rami, viti e corde, liberare il sentiero e accamparsi facilmente. Che si tratti di campeggio, escursioni o pesca, questo coltello da esterno è il vostro alleato.
【Idea regalo】 I coltelli giapponesi infondono lo spirito dell'artigianato giapponese in ogni fase della loro creazione, dalla forgiatura iniziale all'affilatura finale. Se siete alla ricerca di un regalo per vostro padre, marito o amici, questo coltello da esterno sarà una sorpresa unica per loro!
42,99 € SU AMAZON
Cocktail7
Cocktail7 Coltello giapponese Gyuto, lama in acciaio inox 420J2 da 18 cm, Mitre in nylon, made in Japan
70
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#13
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Il coltello giapponese Gyuto Sekiryu SR900 18 cm è un coltello che si adatta perfettamente al taglio di carne o pesce.
Lama in acciaio inox 420J2, resistente acciaio a basso tenore di carbonio.
Mitre in nylon di colore nero, manico ergonomico in legno di pioppo. Durezza della lama (HRC): 51-53
Durezza della lama (HRC): 51-53. Realizzato in Giappone secondo l'artigianato tradizionale della città di Seki.
Coltello Gyuto: lunghezza totale: 30,4 cm, lunghezza lama: 18 cm, larghezza: 4,2 cm, peso netto: 95 g.
24,99 € SU AMAZON
Sportech Italia
Sportech Italia - Pugnale Tanto in legno, arma da addestramento, coltello Giapponese di legno difesa personale per Arti Marziali Aikido Iaido Jiu Jitsu Kendo Bokuto (Nero)
70
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Tanto in legno di alta qualità e ben lavorato per un allenamento realistico tra le armi da difesa personale.
Originale Tanto, il tradizionale coltello allenamento giapponese in legno
Coltello da difesa addestramento bokken/bokuto per Iaido, Aikido, Jiu-Jitsu e altre arti marziali giapponesi, o per l'allenamento di autodifesa
Utilizzato come un coltello legno replica realizzato in legno di alta qualità, simile alle armi giapponesi a meno del terzo del prezzo.
Tanto coltello dimensione 30 cm e peso da 140g a 190g circa, indispensabile da avere tra le armi da allenamento insieme alle spade Giapponesi.
14,99 € SU AMAZON
Cocktail7
Cocktail7 Set di 2 coltelli tradizionali giapponesi speciali pesci, set di coltelli Sashimi Yanagiba 21 cm + coltello mini deba 10,5 cm, lama in acciaio inossidabile 420J2, Mitre in nylon, made in
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#15
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Set di 2 coltelli giapponese; 1 coltello Sashimi lama 21 cm + 1 coltello mini Deba lama 10,5 cm. Prodotto in Giappone
Il coltello Sashimi lama 21cm è un coltello con una lama lunga e rigida, utilizzato principalmente per sollevare filetti di pesce e per preparare Sushis, Sashimis, pesce crudo o frutti di mare. Il coltello Deba lama 10,5 cm è un coltello ideale per il taglio netto e preciso di teste e code di pesce.
Lame in acciaio inox 420J2, acciaio resistente a basso tenore di carbonio. Mitres en Nylon de couleur noir , manches ergonomique en bois de pioppo.
Durezza della lama (HRC): 51-53. Realizzato in Giappone secondo l'artigianato tradizionale della città di Seki.
Coltello da Sashimi: lunghezza totale: 32,5 cm, lunghezza lama: 21 cm, larghezza: 2,8 cm, peso netto: 80 g. Coltello Deba: lunghezza totale: 21,5 cm, lunghezza lama: 10,5 cm, larghezza 3,2 cm, peso netto: 50 g.
50,17 € SU AMAZON
Tokisu
Tokisu Coltello giapponese K25 realizzato da CNC G-10 e fibra di carbonio 9,5 cm con clip lama da 10 cm per caccia, esterno, sopravvivenza e bushcraft 18322 + portabottiglie regalo
65
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Prodotto distribuito da Albacete (Spagna)
Prodotto importato da Martinez Albainox proprietario delle marche Albainox e K25 specialisti in coltelleria outdoor, bushcraft e caccia. Questo marchio comprende anche Barbaric Force e Mastodon.
Ideale per caccia, pesca, sopravvivenza, bushcraft, campeggio, escursionismo, outdoor e alpinismo
Non adatto per bambini di età inferiore ai 18 anni. La copia del documento d'identità può essere soliticata per verificare l'acquirente.
Annotazione: A volte i prodotti ricevuti non avranno la stessa tonalità o vivacità come mostrato nelle immagini, poiché i materiali naturali come le classi di legno o corna e corna animali possono variare. Si prega di tenerne conto.
45,00 € SU AMAZON
kjøk
kjøk Premium Coltello da cuoco professionale durezza 56±2 HRC stile giapponese con lama da 15cm, con custodia e manico in legno d’olivo, coltello da cucina asiatico e da chef per la bisteca
35% Sconto
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#17
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✅ LAMA ULTRA AFFILATA IN ACCIAIO FORGIATO – Questo coltello da cucina in stile giapponese si distingue per la lama da 148mm temprata in forno speciale con un angolo di taglio di 15°. Un coltello ispirato all’originale giapponese, perfetto per tagli precisi in cucina o durante il BBQ.
✅ VERSATILITÀ IN CUCINA E OUTDOOR – Il coltello da cucina forgiato industrialmente è il tuo strumento affidabile per grigliate, pesca o campeggio. Un coltello affilato, ideale come utensile per outdoor o barbecue, per carne, pesce o verdure.
✅ IMPUGNATURA ERGONOMICA IN LEGNO MASSICCIO DI 142mm – Il manico in legno d’ulivo antibatterico e sostenibile offre una presa sicura. Perfettamente bilanciato per tagli precisi, anche durante grigliate in stile asiatico o BBQ. Ottima maneggevolezza pensata anche per un uso prolungato. La custodia in plastica inclusa protegge da eventuali ferite.
✅ LAMA ANTIADERENTE CON DESIGN TRADIZIONALE A FORO – La lama anodizzata con foro per il dito e scanalature per il pollice previene lo scivolamento e facilita il taglio. La superficie antiaderente evita che i residui di cibo si attacchino, garantendo una pulizia semplice e veloce.
✅ TAGLIO PERFETTO PER OGNI ALIMENTO – Grazie alla forma angolata a 15° e alla lama affilata e riaffilabile, questo coltello da cucina forgiato taglia facilmente verdure, erbe, carne e altro ancora. Uno strumento indispensabile per gli amanti della griglia e del barbecue.
18,90 € SU AMAZON
HIGO NO KAMI
Coltello tascabile giapponese Higonokami Zenkou Nero Fatto a mano in Giappone da Nagao Kanekoma (Medium)
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Coltello pieghevole giapponese fatto a mano, estremamente resistente, può essere riaffilato per anni per mantenere il suo bordo affilato come un rasoio. Questo leggero coltello tascabile giapponese è realizzato in acciaio placcato nero per l'impugnatura e la sua lama con punta a goccia è in acciaio al carbonio 57 HRC.
Grazie alla sua forma a V a doppio taglio, è possibile utilizzare entrambi i lati, indipendentemente dalla mano utilizzata. Un semplice rivetto fissa la lama al manico, consentendo di regolare lo scorrimento della lama, mentre una parte sporgente della lama (chiamata "lente") funge da ferma lama sul manico.
Con oltre 100 anni di storia e 5 generazioni di esperienza, i coltelli Higonokami prodotti da Nagao Kanekoma sono gli unici che possono portare il marchio registrato Higonokami!
Questo coltello veniva utilizzato per tagliare le penne d'oca usate per la calligrafia. Studenti e scrittori avevano tutti questo piccolo strumento. L'higonokami è anche molto usato in Giappone per il bricolage e la tendenza del Do It Yourself, cioè la creazione di prodotti fatti a mano (cucito, falegnameria, cucina, ecc.).
In Europa, l'higonokami è visto come un coltello leggero, affilato e versatile che può essere usato per aprire la posta, fare bricolage o anche mangiare fuori.
18,99 € SU AMAZON
SHAN ZU
SHAN ZU Coltelli da Cucina Giapponese 18 cm Coltello da Chef Santoku Sovrapposti 3 Strati di Acciaio German Acciaio Inox Coltello da Cucina Affilata Coltello Multiuso con Manico in legno di Pakkawood
33% Sconto
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#19
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【Acciaio Inossidabile Tedesco】il coltello SHAN ZU Santoku è realizzato in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità, che ha eccellenti proprietà antiruggine e anticorrosione. La durezza è di 55-57 HRC, il che migliora la durata del coltello. Inoltre, il design della scanalatura sulla lama può ridurre notevolmente la resistenza al taglio degli ingredienti e impedire efficacemente che gli ingredienti aderiscano alla lama.
【Nitidezza Superba】il raggiungimento dei tagli più fini dipende dalla nitidezza. I coltelli da cucina SHAN ZU sfruttano una tecnologia all'avanguardia per realizzare una lama ultrasottile da 2,2 mm, meticolosamente lucidata a mano da abili artigiani con un angolo a doppio taglio di 15°. Ciò non solo garantisce un'affilatura duratura, ma offre anche un'eccezionale resistenza all'usura, rendendo la lavorazione degli alimenti più semplice e con maggiore risparmio di manodopera.
【Multifunzionale】questo è un tradizionale coltello da cucina multifunzionale che può facilmente far fronte alle attività quotidiane della cucina, tra cui tagliare, affettare, tritare, tagliare a dadini e altri compiti di frutta, verdura e vari tipi di carne. È la scelta ideale per gli appassionati di cucina o per gli chef professionisti.
【Impugnatura comoda】Il coltello da cucina professionale ha una comoda impugnatura facile da impugnare, che impedisce alle nocche di colpire il tagliere e favorisce la salute delle mani. L'impugnatura ergonomica Pakka riduce al minimo lo stress e l'affaticamento del polso durante l'uso a lungo termine.
【Suggerimenti e garanzia】il coltello santoku professionale non è progettato per movimenti improvvisi e lavori faticosi, come il taglio delle ossa. ACQUISTO SENZA RISCHI, è consentito restituire il prodotto entro 30 giorni. Garanzia del produttore di 12 mesi per problemi di qualità.
23,98 € SU AMAZON
Miscellaneous
COLTELLO CANTALE GIAPPONESE SASIMI NAKIRI PER VERDURA
61
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#20