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Come Cucinare La Carne

I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento: 21 settembre 2025
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Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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  • Copertina paperback
  • Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
  • Lingua italiana
  • Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
  • Numero pagine: 239
  • 22,80 € SU AMAZON
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Umami Sake per cucinare 500ml                    
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  • Il sake 酒, pronunciato come SAH-keh, non saki, è fatto di riso e acqua. Sebbene sia comunemente indicato come vino di riso giapponese, viene prodotto attraverso un processo di fermentazione simile alla birra, in cui l'amido di riso viene convertito in zuccheri che fermentano in alcol dal lievito. I giapponesi usano il sake per cucinare, proprio come useresti il vino per cucinare.
  • Utilizzare nelle marinate per rimuovere qualsiasi odore di carne e pesce
  • Intenerisce la carne con la sua umidità
  • Aggiunge umami e sapore naturalmente dolce a brodi di zuppa, salse, piatti bolliti e grigliati
  • Usa come aroma chiave per un piatto proprio come il vino
  • 14,99 € (29,98 € / l) SU AMAZON
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Le carni. Conoscerle per cucinarle meglio. Come farsi i salumi in casa
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Come scegliere e cucinare le carni.              
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Slow cooker. Cucinare con lentezza, segreti e ricette. Nuova ediz.
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  • Editore: Quinto Quarto
  • Autore: Claudio Cesarano , Andrea D'Ippolito , Daniele Giacomini , Diego Marsicano , Agnese Pagliarini
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  • Formato: Libro in brossura
  • Anno: 2023
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