Emulsionante Per Gelato
I 10 migliori prodotti di dicembre 2025
Ultimo aggiornamento:
31 dicembre 2025
SaporePuro
SaporePuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 50 gr - 250 gr - 500 gr - 1000 gr con gomma di tara e gomma di guar
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
9,90 € SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 250 gr con Tara e Farina di Guar
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Addensanti 100% Naturali senza Emulsionanti
Ideale per Gelati e Sorbetti con impiego anche a freddo
Dosaggio consigliato 4 gr/kg
Ingredienti: Maltodestrine, gomma di tara, farina di guar
SENZA GLUTINE - SENZA DERIVATI DEL LATTE
18,00 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro NEUTRO STABILIZZANTE per Gelati e Sorbetti 250 GR con Farina di carruba, Tara, Farina di Guar, Emulsionante
94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Neutro per Gelati e Sorbetti
Dosaggio ideale 4gr/kg
Addensanti Naturali al 100%
Utilizzo preferito: a Caldo
Con Emulsionante (Utile per Creme e Paste Grasse)
17,60 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Mono60 – Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi 50 g – Emulsionante Alimentare di Origine Vegetale Senza Glutine per Gelati, Sorbetti, Margarine, Creme Spalmabili e Pasticceria
90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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🌿 Emulsionante alimentare in polvere (E471) – Di origine vegetale, facile da dosare e sciogliere. Migliora la texture e la stabilità di gelati, sorbetti, margarine, creme spalmabili e prodotti di pasticceria, garantendo cremosità e omogeneità perfette.
💎Alta purezza al 60% di monodigliceridi attivi – La sua elevata concentrazione garantisce risultati professionali anche con dosi ridotte, migliorando la stabilità delle emulsioni e donando maggiore cremosità e struttura a creme, gelati e prodotti da forno.
🍨 Ideale per gelati e sorbetti artigianali – Aumenta la spatolabilità, riduce la formazione di cristalli di ghiaccio e dona una consistenza liscia, stabile e cremosa anche dopo il congelamento.
🧈 Perfetto per margarine, creme e pasticceria – Migliora la lavorabilità delle margarine, stabilizza le emulsioni e rende i prodotti da forno più soffici, voluminosi e fragranti più a lungo.
🍬 Caramelle e toffee – Riduce l’appiccicosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliora masticabilità, lucentezza e tenuta per una consistenza più omogenea.
✅ Gluten Free e 100% di origine vegetale – Prodotto privo di glutine e completamente vegetale
⚖️ Dosaggio consigliato – Gelati e sorbetti: 0,2 – 0,5 % Margarine e creme spalmabili: 0,3 – 1,0 % Prodotti da forno e pasticceria: 0,3 – 1,2 % Caramelle e toffee: 0,2 – 0,4 %
6,45 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Mono60 – Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi 200 g – Emulsionante Alimentare di Origine Vegetale Senza Glutine per Gelati, Sorbetti, Margarine, Creme Spalmabili e Pasticceria
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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🌿 Emulsionante alimentare in polvere (E471) – Di origine vegetale, facile da dosare e sciogliere. Migliora la texture e la stabilità di gelati, sorbetti, margarine, creme spalmabili e prodotti di pasticceria, garantendo cremosità e omogeneità perfette.
💎 Alta purezza al 60% di monodigliceridi attivi – La sua elevata concentrazione garantisce risultati professionali anche con dosi ridotte, migliorando la stabilità delle emulsioni e donando maggiore cremosità e struttura a creme, gelati e prodotti da forno.
🍨 Ideale per gelati e sorbetti artigianali – Aumenta la spatolabilità, riduce la formazione di cristalli di ghiaccio e dona una consistenza liscia, stabile e cremosa anche dopo il congelamento.
🧈 Perfetto per margarine, creme e pasticceria – Migliora la lavorabilità delle margarine, stabilizza le emulsioni e rende i prodotti da forno più soffici, voluminosi e fragranti più a lungo.
🍬 Caramelle e toffee – Riduce l’appiccicosità e la cristallizzazione dello zucchero, migliora masticabilità, lucentezza e tenuta per una consistenza più omogenea.
✅ Gluten Free e 100% di origine vegetale – Privo di glutine e completamente vegetale, ideale per produzioni artigianali e professionali in gelateria, pasticceria e laboratorio alimentare.
⚖️ Dosaggio consigliato – Gelati e sorbetti: 0,2 – 0,5 % Margarine e creme spalmabili: 0,3 – 1,0 % Prodotti da forno e pasticceria: 0,3 – 1,2 % Caramelle e toffee: 0,2 – 0,4 %
9,20 € SU AMAZON
SaporePuro
Saporepuro CMC 50 gr - ideale per gelati, gel, decorazioni e paste - Ottimo gelificante e Stabilizzante
82
QUALITÀ AFFIDABILE
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#6
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Additivo alimentare in polvere (E466) con funzione Gelificante e Stabilizzante
Ideale per rendere più elastica la pasta di zucchero
Stabilizzante per Gelati e Sorbetti
Usato per preparazione di gel a base acquosa – facilmente solubile in acqua viene usato come collante alimentare
Utilizzo: 0,2 - 1% Stabilizzante in emulsioni | 1 - 3% Gel acquosi
5,50 € SU AMAZON
SaporePuro
SaporePuro Fibra di Agrumi 250 g - Fibra alimentare - Addensante, Emulsionante e stabilizzante naturale - Ideale per Gelati, Salse, Formaggi, Topping, Prodotti da forno - Senza Glutine
80
QUALITÀ BUONA
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#7
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🍋 Origine e Composizione Derivata dalla polpa e dalla buccia di agrumi come limoni e arance. Naturale al 100%, senza additivi chimici.
🍋 Funzioni Principali Addensante: Dà densità a salse, creme e gelati. Emulsionante: Facilita la miscelazione di ingredienti come acqua e grassi. Stabilizzante: Mantiene la consistenza degli alimenti nel tempo.
🍋 Applicazioni in Cucina Ideale per gelati, sorbetti, salse, topping, yogurt e prodotti da forno. Adatta per ricette dietetiche, vegane e senza glutine.
🍋 Benefici per la Salute Ricca di fibre, favorisce la digestione. Gluten-free, perfetta per chi soffre di intolleranze alimentari.
🍋 Vantaggi Tecnologici Lega l’acqua stabilmente, evitando separazioni. Non modifica il sapore degli alimenti. Migliora la durata e la struttura delle preparazioni.
15,50 € SU AMAZON
Mr.P Ingredients
Mr.P Ingredients Lecitina di Soia in Polvere 100g, Emulsionante Naturale, Stabilizzante per Schiume, Salse, Frullati, Dolci e Impasti, Gluten Free, Vegan, NO-OGM, Halal, Kosher
74
QUALITÀ BUONA
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#8
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LECITINA DI SOIA VERSATILE E DI QUALITÀ PREMIUM – A differenza di altri emulsionanti, la Lecitina di Soia Mr.P Ingredients è 100% naturale, in polvere fine, facilmente dosabile e altamente efficace. Ideale per ottenere schiume stabili, impasti soffici, emulsioni perfette, senza ricorrere ad additivi artificiali o uova.
STABILITÀ E CONSISTENZA PER RICETTE PERFETTE – Migliora l’omogeneità e la struttura di frullati, vinaigrette, salse e prodotti da forno, favorendo una texture più liscia, soffice o spumosa. Perfetta per chi vuole elevare le proprie preparazioni, anche in cucina molecolare o vegana.
FORMULAZIONE NATURALE E SICURA PER TUTTI – 100% senza glutine, vegana, vegetariana, NO-OGM, Halal e Kosher, è l’ingrediente ideale per ogni stile alimentare. Oltre a emulsionare e stabilizzare, funge da sostituto naturale delle uova e da conservante per impasti.
FACILE DA UTILIZZARE, MASSIMA VERSATILITÀ – Può essere aggiunta a freddo o a caldo, in quantità ridotte (generalmente tra 1-3% sul peso totale), miscelata in liquidi o direttamente negli impasti. Perfetta per uso domestico e professionale, in ricette dolci o salate.
MR.P INGREDIENTS LA TUA SCELTA NATURALE E CONSAPEVOLE – Tutti i nostri ingredienti sono selezionati per offrire efficacia, sicurezza e trasparenza. Con Mr.P Ingredients porti in cucina la qualità di un brand attento al benessere, alla sostenibilità e alle esigenze alimentari moderne.
14,95 € SU AMAZON
Detox Organica
Detox Organica-Farina di Semi di Carrube BIO-60g - Addensante per Gelato, creme, budini, Yogurt-Pura al 100%-Polvere Senza glutine i vegana (60g)
74
QUALITÀ BUONA
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#9
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✅ A COSA SERVE - Ideale per sostituire il cacao o il cioccolato nelle ricette, la farina di semi di carrube è un'alternativa sana e gustosa per dolci, bevande calde e preparazioni culinarie. Essendo ricca di fibre e antiossidanti, la carruba ha proprietà benefiche per la salute digestiva.
🍽️ USO VERSATILE - Può essere utilizzata come ingrediente nella preparazione di biscotti, torte, muffin, crostate e altri dolci, per addensare salse o come sostituto del cacao in bevande calde.
✨ ELEVATA PUREZZA - La nostra farina di semi di carrube è ottenuta da semi di alta qualità, macinati con cura per assicurare un prodotto puro e genuino, senza aggiunta di additivi o conservanti artificiali.
🌱 VEGANA E PRIVA DI ALLERGENI - Prodotto esclusivamente da fonti vegetali, è ideale per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana, offrendo un'opzione naturale e sostenibile per migliorare la salute digestiva. Inoltre è naturalmente priva di glutine e lattosio.
💌 SIAMO QUI PER VOI - Detox Organica è un'azienda francese composta da un team internazionale. Siamo ancora piccoli, ma vogliamo crescere insieme a voi! Per questo, il team italiano è a disposizione per rispondere a tutte le vostre domande e per accompagnarvi nella vostra quotidianità. Contattateci!
8,99 € SU AMAZON
SaporePuro
FARINA DI SEMI DI GUAR - Ideale per Gelati e Sorbetti - Pura 100% - 250gr
68
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#10
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Additivo alimentare (E412) - 100% Naturale - gomma di guar
Ideale per Gelati e Sorbetti
Dosaggio 0,1% - 0,5%
Proprietà addensanti, stabilizzanti e gelificante.
Gluten free
9,90 € SU AMAZON
#1 VINCITORE
