Enologia Teorica E Pratica

FLACCOVIO DARIO

Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo. Parte Prima: L’uva - La cantina - Le vinificazioni: Vol. 1

Flaccovio Editore

Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo. Parte Seconda: Vinificazioni particolari e varietali - Spumanti - Passiti - Vini biologici

Dario Flaccovio Editore

Enologia teorica e pratica - Volume I: Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo. Parte Prima: L’uva - La cantina - Le vinificazioni

Enologia teorico-pratica. Monografia sui Vini da Pasto e da commercio. Rossi e bianchi comuni, da taglio e scelti e sui Vini di Lusso.

Tipografia di Carlo Cassone

Enologia teorica-pratica. Monografia sui vini da pasto e da commercio rossi e bianchi, comuni e scelti e sui vini di lusso asciutti, liquorosi e spumanti

HOEPLI

Enologia. Caratteristiche e raccolta dell’uva. Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione. Il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi

Touring Club Italiano

L'incredibile storia del vino. Il racconto di una civiltà lunga 10.000 anni

Loescher,

Sunto teorico-pratico di enologia, vol. I°: vinificazione. (Quinta edizione corretta ed ampliata con molte figure ed una tavola in cromolitografia).

Jonglez

Atlante dei vini insoliti                        

Edagricole Calderini

Manuale per le analisi dei mosti e dei vini