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Evo Elements

I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento: 3 maggio 2025
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Isomalto 1000g - Per tutte le decorazioni artistiche con lo zucchero
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Ingredienti: Isomalto (E953). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Assenza di allergeni. Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
  • Avvertenze: Il prodotto è altamente sensibile all'umidità: assicurarsi di chiudere sempre accuratamente la confezione. Si consiglia inoltre di evitare l'imbrunimento del composto. Il prodotto è sicuro per uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - trasparenza cristallina; - altissima resistenza all'umidità; - basso potere dolcificante (quasi metà del saccarosio);
  • Utilizzo: Decorante. Ideale per creare decorazioni ed altre creazioni artistiche con lo zucchero, grazie alla sua resistenza all'umidità e trasparenza cristallina. La metodologia di uso varia a seconda della ricetta in uso.
  • 29,37 € (29,37 € / kg) SU AMAZON
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Pacofix Gelato 400g - Stabilizzante per gelati fatti al Pacojet
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96

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Ingredienti: Sciroppo di glucosio, emulsionanti (E472a, E471b), olio vegetale, proteine del latte, farina di semi di carruna (E410). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Il prodotto contiene Latte (lattosio); non può garantire quindi la sicurezza per chi soffre di intollerante o allergie alimentari relative al Lattosio.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - studiato specificatamente per il Pacojet; - migliora la cremosità; - preserva la consistenza; - dona volume e stabilità; - resistente al calore;
  • Utilizzo: Stabilizzante per gelati. Mescolare con la base gelato a freddo e portare successivamente a ebollizione.
  • 28,31 € (70,78 € / kg) SU AMAZON
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Spumafix 300g - Per il fissaggio delle spume al sifone
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93

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • Ingredienti: Gelatina animale, proteine del frumento idrolizzate, saccarosio. Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Il prodotto contiene Glutine; non può garantire quindi la sicurezza per chi soffre di intollerante o allergie alimentari relative al Glutine.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - ingredienti naturali di alta qualità; - specifico per le spume a sifone.
  • Utilizzo: Aerante. Miscelare a freddo direttamente nella preparazione e versare nel sifone. Specifico per il fissaggio dell spume al sifone.
  • 31,59 € (105,30 € / kg) SU AMAZON
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Panko 750g - Panatura senza glutine, per fritti leggeri e croccanti
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90

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Ingredienti: Proteine di pisello. Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Assenza di allergeni. Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - ingrediente naturale di alta qualità; - bassissimo assorbimento di olio; - senza glutine;
  • Utilizzo: Impanatura. Utilizzare come una normale panatura.
  • 26,03 € (34,71 € / kg) SU AMAZON
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Calciolatte 500g - Ingrediente essenziale per la sferificazione inversa
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88

QUALITÀ DISTINTA

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#5

  • Ingredienti: Calcio lattato (E327). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Assenza di allergeni Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - ingrediente naturale di alta qualità; - trasparente, versatile e resistente nella sferificazione; - indispensabile per il processo di sferificazione inversa;
  • Utilizzo: Sferificazione. Essenziale per il processo di sferificazione inversa. Miscelare direttamente nel liquido che si vuole sferificare. Sarà necessario preparare una soluzione per mettere "a bagno" il liquido da sferificare, unendo Algino e acqua demineralizzata.
  • 21,69 € (43,38 € / kg) SU AMAZON
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Manteca 1000g - Stabilizzante per gelati e sorbetti fatti al mantecatore
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82

QUALITÀ AFFIDABILE

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#6

  • Ingredienti: Sciroppo di glucosio, emulsionanti (E472e, E471), fibra vegetale alimentare, proteine del latte, fibra di limone, farina di semi di carrube (E410). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Il prodotto contiene Latte (lattosio); non può garantire quindi la sicurezza per chi soffre di intollerante o allergie alimentari relative al Lattosio.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - migliora la cremosità; - preserva la consistenza di gelati e sorbetti;
  • Utilizzo: Stabilizzante per gelati e sorbetti. Mescolare con la base gelato a freddo e riscaldare a una temperatura superiore a 85°C.
  • 44,48 € (44,48 € / kg) SU AMAZON
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Pasta Plus 400g - Miglioratore per pasta fresca, in particolare pasta ripiena
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78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • Ingredienti: Sorbitolo, grasso di cocco in polvere, farina di frumento 0, albume d'uovo in polvere. Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Il prodotto contiene Uova, Glutine, Lattosio; non può garantire quindi la sicurezza per chi soffre di intollerante o allergie alimentari relative ad essi.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - ingredienti naturali di alta qualità; - specifico per la pasta fresca; - dona enorme elasticità e resistenza all'impasto; - non secca;
  • Utilizzo: Miglioratore per pasta fresca. Aggiungere alla farina prima della preparazione dell'impasto.
  • 25,48 € (63,70 € / kg) SU AMAZON
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Koji 500g - Per la creazione di fermentazione uniche e originali
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78

QUALITÀ BUONA

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#8

  • Ingredienti: Riso carnaroli, Aspergillus Oryzae. Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Assenza di allergeni. Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
  • Avvertenze: Il prodotto è altamente sensibile all'umidità: assicurarsi di chiudere sempre accuratamente la confezione. È sicuro per uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - ingrediente naturale di altissima qualità; - estremamente versatile;
  • Utilizzo: Fermentante. Per una perfetta "frollatura enzimatica", cospargere la proteina interessata e mettere il tutto sottovuoto. Conservare minimo per 48h in frigorifero.
  • 34,50 € (69,00 € / kg) SU AMAZON
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Spumafix Caldo 300g - Per il fissaggio delle spume calde al sifone
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72

QUALITÀ BUONA

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#9

  • Ingredienti: Idrossipropilmetilcellulosa. Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Assenza di allergeni. Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette.
  • Vantaggi: - ingredienti naturali di alta qualità; - specifico per le spume calde a sifone.
  • Utilizzo: Aerante. Miscelare nella preparazione a freddo e riscaldare successivamente ad 80°C. Mantenere costante la temperatura, lasciando il sifone a bagnomaria.
  • 32,74 € (109,13 € / kg) SU AMAZON
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Cremor Tartaro 300g - Lievitante naturale per dolci e meringhe
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67

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Ingredienti: Cremor tartaro (E336i). Il prodotto è privo di sostanze chimiche, additivi o conservanti, rendendolo un prodotto puro e sicuro per l’uso alimentare.
  • Allergeni: Assenza di allergeni Non contiene tracce di glutine, lattosio, noci o altri allergeni comuni, garantendo sicurezza anche per chi soffre di intolleranze alimentari.
  • Avvertenze: Il prodotto è sicuro per l’uso alimentare e non presenta controindicazioni. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da
  • Vantaggi: - ingrediente naturale di alta qualità; - ottima alternativa vegana ai lieviti chimici;
  • Utilizzo: Stabilizzante e lievitantante. Ideale per la realizzazione di prodotto dolciare come le meringhe. In combinazione con il bicarbonato di sodio, è un'ottima alternativa naturale ai lieviti chimici, adatto anche alle diete vegane.
  • 23,66 € (78,87 € / kg) SU AMAZON
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