Farina 00 Debole 180 W

Farina Di Grano Tenero Tipo 00 Debole 5kg
Ideale per prodotti da forno dolci e salati, con una struttura leggera e una lavorabilità eccellente.
Conferisce una consistenza fine e una lievitazione uniforme, ottima per biscotti, torte e preparazioni leggere.
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Questa farina viene ottenuta lavorando, con un innovativo mulino a cilindri, una miscela di frumenti.caratterizzati da un glutine.poco tenace.e.molto.estensibile
Più friabilità con meno grassi
Si presta ottimamente per la preparazione di biscotti, torte, grissini e cialde
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le.proprie farine.esclusivamente con il.mulino a pietra vulcanica.e tutta l'energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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