Farina Di Bietola

Un colorante rosso molto intenso !
100% naturale e 100% biologico !
Ottima per la preparazione di creme, pasta (sia fresca che secca), ripieni per tortellini e ravioli
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
11,04 € (44,16 € / kg) SU AMAZON

Farina tipo 1 di grano tenero macinata a pietra
Farina ottenuta da una sapiente miscela di varietà di frumento tenero e semi duro di forza e macinata a pietra
Ottima panificabilità ma raffinazione parziale
Ideale per prodotti da forno sia dolci che salati
18,60 € (3,72 € / kg) SU AMAZON

Si ottiene dalla macinazione dei fagioli borlotti (essiccati e crudi), privati di impurità e sostanze estranee
Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro, zinco e vitamine: b1, b2 e b3
Si impiega principalmente nei prodotti da forno per aumentare la percentuale proteica, per migliorarne il sapore e la morbidezza
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
11,30 € SU AMAZON

Farina Tipo 1
100% Grano Italiano, Decorticato
con germe di grano
da agricoltura BIOLOGICA
Ideale per impasti a lunga lievitazione, brioche, cornetti, panettone, colombe ecc
Fonte di Fibre
certificato ICEA IT BIO 006 N. LM79 Agricoltura Italiana
12,22 € (12,22 € / kg) SU AMAZON