Formaggio Canestrato Di Moliterno
I 5 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento:
13 gennaio 2026
Raspada
Formaggio Canestrato Moliterno Central Forma. Kg. 5,00/6,00
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Formaggio Moliterno Central Forma. Kg. 5,00/6,00
Il canestrato di Moliterno è un formaggio prodotto a Moliterno (provincia di Potenza). Il nome deriva dal vocabolo latino mulcternum, cioè “luogo dove si munge e si fa coagulare il latte”.
Descrizione prodotto. Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola o da grattugia, dal sapore sapido, pieno e deciso. La pasta è compatta, con rada occhiatura, di colore bianco avorio. È caratterizzato dal marchio “Central” impresso su tutte le forme e dalla modellatura dei cestini in giunco.
Il di Moliterno Stagionato in Fondaco è un formaggio prodotto da latte di pecora (70%) e di capra (30%) allevate allo stato brado. Processo produttivo: la cagliata, ottenuta dalla coagulazione del latte intero e crudo con l'aggiunta di caglio di agnello o capretto,
Formaggio Prodotto con Latte di Pecora e Caprino Italiano
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Nelson Sicily
Formaggio Siciliano Canestrato Bio stagionato da 300 gr ca. By Nelson Sicily
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Cen.tra.l. S.r.l.
FORMAGGIO PECORINO MOLITERNO FORMA 5 KG CIRCA
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Cen.tra.l. S.r.l.
Formaggio Pecorino Piccolo Canestrato Central
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Peso variabile: 2,400/2,600 Kg.
Rapporto €/Kg medio: 18,5€
Stagionatura 90/150 gg.
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Zaino Rocco Srl
Formaggio Pecorino Moliterno Semi Stagionato Central
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Peso: 5,200/5,600 Kg
Stagionatura: 120/150 gg.
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