Formaggio Cuor Di Fassa: 5 migliori di dicembre 2025

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🐑 Radici autentiche sarde 🐑 Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce di CAO Formaggi è un’eccellenza casearia nata dal latte di pecora allevato esclusivamente in Sardegna, secondo il disciplinare D.O.P. Ogni fase produttiva avviene e segue regole rigorose, dalla mungitura alla stagionatura. Con la sua crosta sottile e la pasta morbida e delicata, racconta una storia di tradizione e territorialità. Un formaggio che porta con sé l’identità isolana, garantendo ai consumatori un prodotto certificato e legato alla cultura gastronomica locale.
🌸 Sapore delicato e rotondo 🌸 Il gusto è dolce e lattico, con un retrogusto leggermente acidulo che ricorda atmosfere rustiche ma eleganti. La maturazione breve (20‑60 giorni) esalta questa dolcezza senza risultare invadente, rendendolo perfetto per consumatori che prediligono formaggi leggeri ma aromatici. Ogni boccone evoca la freschezza dei pascoli isolani, offrendo un equilibrio perfetto tra sapidità e leggerezza, ideale per chi ricerca un’esperienza raffinata e accessibile.
⚙️ Processo artigianale modernizzati ⚙️ La lavorazione unisce sapienza tradizionale e tecnologie moderne: coagulazione a 35‑39 °C, rottura della cagliata a dimensione nocciola, pressatura, salatura in salamoia e maturazione in locali controllati. Questo processo garantisce un prodotto stabile, omogeneo e preservato secondo elevati standard sanitari, confermando la capacità di CAO Formaggi di unire esperienza e innovazione nella produzione artigianale.
🏅 Certificazione D.O.P. garantita 🏅 Porta in tavola un prodotto D.O.P., sinonimo di autenticità e qualità garantita. Ogni forma reca il timbro ufficiale, segno di conformità al disciplinare che tutela origine, metodo di produzione e caratteristiche organolettiche. Questo riconoscimento rende il formaggio facilmente identificabile e affidabile per i consumatori che vogliono scegliere con consapevolezza prodotti certificati.
🍯 Ideale con abbinamenti delicati 🍯 Questo pecorino dolce si sposa perfettamente con pane carasau, miele leggero o confetture di frutta. Le sue note fresche e aromatiche lo rendono eccellente anche abbinato a vini bianchi leggeri o rossi giovani poco tannici, che non sovrastano la sua finezza. È perfetto per antipasti leggeri o per arricchire un fine pasto con equilibrio e gusto senza sovraccaricare il palato.
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Formaggio Cuor Di Fassa

I 5 migliori prodotti di dicembre 2025

Ultimo aggiornamento: 20 dicembre 2025

Caseificio Soc. Campitello

Cuor di Fassa Caseificio Soc. Campitello forma intera ca. 10 kg.

98

QUALITÀ MASSIMA

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Salumi Pasini

Formaggio Taleggio DOP Salumi Pasini® | Formaggio Italiano | Morbido e Cremoso | Confezione da 2 formaggi | 2x200g

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Il Salumiere dal 1978

Formaggio Francese Morbier 3-4 mesi MonS Gr. 400/500 SV - Stagionato - Caseificio Produzione Artigianale - Selezionato da Il Salumiere 1978

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Inke

Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - 1/2 Forma 1kg - Cao Formaggi

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Salumi Pasini

Formaggio a pasta dura Affinato in Crosta con Paglia e Fieno | Tipico Toscano | 500 gr | Prodotto con Latte di Pecora 100% italiano

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QUALITÀ DISTINTA

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