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Formaggio Senza Caglio

I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 19 luglio 2025
Poiget
Poiget
ESSENZA ITALIANA - Formaggio Duro CON CAGLIO VEGETALE (Vegetariano) 16 Mesi (1000gr)
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE
CASEIFICIO VAL D'APSA, IN URBINO, I SAPORI DELL'AUTENTICO.
CASEIFICIO VAL D'APSA, IN URBINO, I SAPORI DELL'AUTENTICO.
Formaggio Fior Di Cardo (950)                    
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96

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Prodotto prodotto con caglio vegetale
  • Alta digeribilità
  • Ideale per vegetariani
  • 22,50 € SU AMAZON
Inke
Inke
1.5 kg - Vegetale di Sardegna. Pecorino per vegetariani. Formaggio di pecora sardo con caglio vegetale. Ideale per chi segue una dieta vegetariana. Realizzato a Siamanna (Sardegna), da Giovanni Busia,
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94

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • 1.5 kg - Vegetale di Sardegna, Su Grabiolu. Pecorino per vegetariani
  • Formaggio di pecora sardo prodotto a Siamanaa
  • Formaggio pecorino prodotto in Sardegna, ideale per chi segue una dieta vegetariana
  • Trova su Inke.it la migliore selezione di formaggi sardi
  • 48,99 € SU AMAZON
ZOMA
ZOMA
ZOMA Caglio Per Formaggio Uso Domestico - Caglio di Vitello - 100 ML - Made In Italy
Spedizione gratuita
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QUALITÀ OTTIMA

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#4

  • 🧀【 COAGULANTE PERFETTO PER LA TUA CAGLIATA 】:questo caglio per formaggio ha una forza 1:10000 e rappresenta la migliore soluzione per l’uso domestico, ideale per tutti i tipi di formaggio quali ricotta, primosale, mozzarella; la composizione è 30% Chimosina e 70% pepsina.
  • ⚖️【FORMA PERFETTA PER LA PESATURA】:Il caglio animale di vitello in forma liquida è ideale per una facile pesatura rispetto a quello in polvere, è possibile utilizzare un misurino graduato o una bilancia.
  • 🎯【 CAGLIATA AD ALTA RESA 】 :Con 100 ml di Caglio liquido per formaggio è possibile cagliare 500/1000 litri di latte ed è utilizzabile per vari tipi di preparati freschi e stagionati con latte di mucca e capra.
  • 🥛【 COME UTILIZZARLO AL MEGLIO 】:Il caglio per fare formaggio o presame va utilizzato da 10g fino a 30/40g massimo per 10 litri di latte; il quantitativo può variare secondo la temperatura, l’acidità e la tecnologia utilizzata.
  • 🇮🇹【 PRODOTTO INTERAMENTE IN ITALIA 】 :questo caglio liquido animale è un prodotto Made in Italy, contenuto e produzione sono interamente italiani per garantire la massima qualità al consumatore finale
  • 9,99 € (9,99 € / unità) SU AMAZON
Browin
Browin
Browin 411206 Caglio liquido microbico 50 ml per tutti tipi di formaggio
Spedizione gratuita
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85

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5

  • Prodotto di origine naturale – Lab è un preparato enzimatico liquido naturale che contiene chymosina (97%) e peppsina (3%) di labmago.
  • Spessore stabile e solido: la coagulazione del latte si basa sul passaggio dal liquido in due frazioni, lo spesso e il latte a causa della caduta della caseina.
  • Grande resa – una confezione è sufficiente per 105 – 260 l di latte a seconda della varietà di formaggio fabbricato. Attività: 1:1000 U (una porzione di lab coagato con 10.000 porzioni di latte).
  • Uso universale: il lab è adatto per la preparazione di vari formaggi, freschi o maturati, con latte di mucca fresco (anche latte di mucca a basso pastorizzato fino a 74 °C), latte di capra e pecora.
  • Dosaggio facile: la forma liquida facilita il dosaggio senza dover pesare. La quantità consigliata è di 8-20 gocce (circa 0,4 ml – 0,95 ml) su 2 l di latte.
  • 4,62 € (92,40 € / l) SU AMAZON
U! Confronta & Risparmia
U! Confronta & Risparmia
U! Confronta & Risparmia Asiago Dop Formaggio, 250g
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81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • Latte;Sale;Caglio;Crosta non edibile
  • Rispetta le regole di produzione
  • Prodotto di ottima qualità
  • VEDI SU AMAZON
GUSTOS
GUSTOS
GUSTOS - Formaggio Altoatesino di Montagna, affinato all'Uva Nera, 2,5 kg, Sapore Intenso e gustoso, Formaggio Senza Lattosio
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78

QUALITÀ BUONA

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#7

  • ⭐ Il formaggio affinato con uva nera viene simpaticamente chiamato anche "ubriaco", in quanto affinato nelle vinacce
  • ⭐ Questo formaggio dal delicato aroma di vino rosso viene prodotto con solo con latte di mucche che vivono in montagna, in Alto Adige
  • ⭐ Munto all'alba, il latte fresco viene trasportato di prima mattina alla latteria che procede in primis con la pastorizzazione, per poi iniziare con la produzione del formaggio vero e proprio
  • ⭐ Dalla coagulazione alla rottura della cagliata, dall'immersione delle forme nella salamoia alla stagionatura. Il processo di produzione e stagionatura del formaggio ubriaco ha una durata di oltre sei mesi
  • 94,00 € (37,60 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
Caglio Polvere per Formaggio 25g - Microbico Formaggio Fatto in Casa
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75

QUALITÀ BUONA

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#8

  • ✅ Caglio microbico puro – confezione da 25g, coagulante vegetale ottenuto da Rhizomucor miehei, ideale per formaggi vegetariani.
  • ✅ Alta concentrazione – attività ≥ 2200 IMCU/g, diluizione 1:150.000 per una coagulazione efficace.
  • ✅ Efficiente ed economico – bastano 1–2g per 20L di latte, fino a 500L in totale.
  • ✅ Compatibilità versatile – adatto a latte di mucca, capra e soia; ideale per formaggi freschi e semiduri.
  • ✅ Qualità certificata – Halal, Kosher e senza OGM; adatto a ogni esigenza alimentare.
  • 13,99 € (559,60 € / kg) SU AMAZON
GUSTOS
GUSTOS
GUSTOS - Formaggio di montagna Gustos 600 g. Stagionato e senza lattosio, aromatico e delicatamente saporito.
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74

QUALITÀ BUONA

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#9

  • dolce e aromatico
  • solo latte di montagna dell’Alto Adige
  • lavorazione artigianale
  • senza OGM e senza lattosio
  • 19,00 € (31,67 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
AlcoFermBrew
Camembert 10g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
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68

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Camembert 10g a 20L di latte
  • Pastorizzare il latte intero a 72° C. per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C. Aggiungere i fermenti (1 busta blu ed 1 busta rossa) e lasciare in incubazione per 10 minuti; mescolare per un paio di minuti e, raggiunta la temperature di coagulazione di 37/38° C, si aggiunge il caglio in pasta di vitello “Precor Bianco” nella quantità di 40 g per 100 litri di latte. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
  • Tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in pezzi dello spessore di una noce agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare per 20 minuti agitandola un paio di volte senza più tagliarla. Si deposita delicatamente la pasta in stampi mantenendoli ad una temperatura di 35° C. Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti tenendo la cagliata sempre al caldo. Si effettua la seconda giratura dopo 40 minuti.
  • Si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 10/12° C con una umidità in cella del 90%. Per evitare contaminazioni da muffe scure è preferibile avvolgere con film le cassette contenenti questo prodotto. Salatura a secco. La maturazione del formaggio avviene in circa 20 gg.
  • 16,49 € (1.649,00 € / kg) SU AMAZON
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