Franciacorta Brut Cabochon: 10 migliori di maggio 2025

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CARATTERISTICHE: giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza
COMPOSIZIONE: la cuvèe di questo metodo classico vede lo Chardonnay protagonista (80 percent) dialogare perfettamente con il Pinot Nero (10 percent) e il Pinot Bianco (10 percent); la scelta di vini base affinati sia in acciaio che in barrique garantisce inoltre freschezza ed equilibrio
ABBINAMENTI: perfetto come aperitivo, il Brut di Contadi Castaldi sono le bollicine Franciacorta ideali per accompagnare anche zuppe, vellutate, ma anche pesce grasso (salmone, tonno, ecc.), frutti di mare, piatti vegetariani, pollame e carni bianche, pesce crudo
CANTINA: Una delle numerose cave presenti sul territorio ha dato vita alla fornace Biasca, l'antico fabbricato che oggi ospita la cantina Contadi Castaldi. Negli anni '80, la Franciacorta è nel massimo del suo sviluppo, Vittorio e Mariella Moretti decidono insieme di convertire la fornace in una cantina. I suoi ampi volumi e le lunghe gallerie di cottura dei mattoni si sono rivelati perfetti per affinare i Franciacorta e per accogliere gli appassionati di vino
TERRITORIO: il vigneto Contadi Castaldi copre 100 ettari, dislocati nei diciannove comuni della Franciacorta e distribuiti in tutte e sei le unità vocate. È il grande patrimonio di vigne, capaci di fornire un'ampia gamma di profumi e sapori, a determinare lo stile Contadi Castaldi. Da una parte una natura generosa, dunque, dall'altra il lavoro dell'uomo che deve tradurre in vino l'immenso materiale a disposizione
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Franciacorta Brut Cabochon

I 10 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 21 maggio 2025

Monte Rossa

Franciacorta Docg | Brut | Cabochon Fuoriserie N.023 | Monte Rossa | 750 ml

99

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Monte Rossa

Franciacorta Monte Rossa Cabochon Brut Nature Doppio Zero 2012 0,75 lt.

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Monterossa

Monterossa - Franciacorta DOCG Cabochon Fuoriserie n° 23 Brut 1,5 lt. MAGNUM + Box

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Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018

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QUALITÀ DISTINTA

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Mokawine

Cabochon Doppiozero 2016 Franciacorta Brut Nature DOCG con Scatola

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BERLUCCHI

Cuvée Imperiale Franciacorta DOCG Brut - Berlucchi - 750 ml

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Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012

79

QUALITÀ BUONA

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Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Chardonnay Brut - 750ml

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QUALITÀ BUONA

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BERLUCCHI

Cuvée Imperiale Franciacorta DOCG Brut - Berlucchi - 750 ml (Confezione da 6)

74

QUALITÀ BUONA

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Berlucchi

Cuvée Imperiale Franciacorta Brut Mignon

65

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