Fregola Sarda Senza Glutine Il Girasole
I 3 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento:
13 gennaio 2026
Inke
Fregola sarda bio grano Cappelli. 1 sacchetto x 500 gr. Fregula artigianale prodotta da Artinpasta. Nuoro, Sardegna (12)
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24 x 500g - Fregula Sarda - Pasta Tipica Sarda di Grano Duro - Su Guttiau
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🍲 Tradizione autentica della Sardegna 🍲 La Fregula Sarda Su Guttiau è molto più di un semplice formato di pasta: è un tassello di storia gastronomica che racconta le radici più profonde della Sardegna. La sua forma granulare, simile al cous cous ma unica nella consistenza e nel gusto, rappresenta un simbolo dell’identità isolana. Riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT), racchiude secoli di cultura contadina e artigianalità. Ogni chicco dorato è il risultato di gesti antichi e di un sapere tramandato nel tempo, per portare in tavola l’autentico sapore delle origini sarde.
👐 Lavorazione artigianale curata 👐 La Fregula Su Guttiau nasce da un processo semiartigianale che rispetta la tradizione sarda. La semola di grano duro viene lavorata in ampie ciotole di terracotta, dette “scivedda”, con acqua tiepida salata e movimenti circolari delle mani. Questo metodo antico dà origine ai caratteristici granelli irregolari che testimoniano la manualità e la maestria delle antiche massaie. Ogni fase è seguita con cura, dall’impasto alla tostatura, per offrire una pasta genuina e dal sapore autentico, simbolo della cultura gastronomica dell’isola.
🔥 Tostatura dorata e profumo intenso 🔥 Il segreto che distingue la Fregula Su Guttiau è la tostatura in forno, fase essenziale che le dona il suo inconfondibile colore ambrato e un aroma di grano tostato. Questa cottura leggera esalta la fragranza naturale del cereale e garantisce una tenuta eccezionale anche nelle ricette più ricche. La tostatura rende la pasta resistente alla cottura in brodo o a preparazioni risottate, mantenendo la sua consistenza e valorizzando ogni condimento. Un equilibrio perfetto tra gusto, profumo e tradizione sarda.
🥇 Qualità della semola sarda 🥇 Per realizzare la Fregula, Su Guttiau utilizza esclusivamente semola di grano duro selezionata, proveniente da coltivazioni sarde di alta qualità. Questa materia prima garantisce una pasta dal sapore autentico e dalla consistenza equilibrata. L’attenzione nella scelta dei grani e nella lavorazione artigianale permette di ottenere un prodotto genuino, ricco di aroma e con una resa perfetta in cottura. Ogni confezione racchiude l’impegno dell’azienda nel preservare la tradizione, offrendo una Fregula che rappresenta la Sardegna più autentica.
🏺 Riconoscimento PAT Sardegna 🏺 La Fregula Su Guttiau è ufficialmente riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Sardegna, testimonianza del suo valore storico e culturale. Questo prestigioso riconoscimento conferma la sua autenticità e la sua connessione profonda con il territorio. Ogni granello racconta la dedizione delle comunità sarde alla loro tradizione pastaia, mantenuta viva con rispetto e passione. Portarla in tavola significa celebrare la Sardegna e la sua straordinaria eredità gastronomica, fatta di genuinità, gusto e radici antiche.
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Inke
20 pz x 500 gr - Fregola sarda, Fregula, Fregua - pasta fatta a mano, con grano duro Cappelli, macinata a pietra dal pastificio Araj
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