Il Gastronomo

Coppola Editore

Il babà. Il re della pasticceria napoletana      

Coppola Editore

La genovese. La regina della cucina partenopea  

Roma, 1998

Il gastronomo errante. Giacomo Casanova.        

Storie di pizza                                  

Dall'Arco editore

Il gastronomo per forza.                        

Neri Pozza

Il gastronomo educato                            

Casini Editore

Il boccafina ossia il gastronomo avveduto        

RUBBETTINO

Ippolito Cavalcanti. Il duca gastronomo          

Rizzoli

La dittatura del sapore. Larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto

Il gusto delle cose