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Il Gelato

I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento: 27 settembre 2025
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Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette      
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Il gelato secondo Mara                          
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Il mondo del gelato. Storia, scienza, produzione, degustazione
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Il gelato tutto l'anno. Le ricette dolci e salate, per ogni stagione, del miglior gelatiere d'Europa
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  • Editore: Mondadori Electa
  • Autore: Massimiliano Scotti
  • Collana: Illustrati
  • Formato: Libro in brossura
  • Anno: 2022
  • 17,00 € SU AMAZON
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Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette
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Le guerre del gelato                            
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IL GELATO E' SACRO                              
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IL GELATO SCIENTIFICO: Appunti di Scienze e Tecnologia applicata
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Il Cacciatore e la Regina di Ghiaccio            
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