Japanese Sushi Knife
I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento:
23 giugno 2025
KYOKU
KYOKU Samurai Series - Coltello Yanagiba da 26,7 cm Giapponese Sushi Sashimi Coltelli - Acciaio Giapponese Superiore - Manico in Legno Wengé - con Custodia
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Acciaio di qualità superiore: realizzato con un nucleo di taglio in acciaio ultra affilato, aggiunto al cobalto e trattato criogenicamente con durezza HRC 56-58, questo 26,7 cm. Il coltello Yanagiba vanta prestazioni senza rivali e un'incredibile ritenzione dei bordi
Ben bilanciato: con la perfetta miscela di comfort e prestazioni, puoi tagliare la carne con facilità evitando l'affaticamento e il dolore alle dita, mescolando perfettamente prestazioni e comfort
Manico in legno wenge: il manico è realizzato in legno wengè per uno stile autentico
Estrema nitidezza: il bordo spietatamente affilato è realizzato a mano da artigiani esperti per una lucidatura a specchio a 11-13° su un lato; accuratamente realizzato per un'incredibile durezza, flessibilità e resistenza alla corrosione
Custodia protettiva e custodia inclusa: conserva e protegge il coltello da taglio con facilità utilizzando la guaina e la custodia inclusi, assicurando che rimanga pulito e sicuro ogni volta che ne hai bisogno
105,10 € SU AMAZON
WILDMOK
WILDMOK Sushi Sashimi Coltello 25,5 cm con Acciaio Inossidabile Tedesco Yanagiba Chef Coltelli da Cucina per Taglio a Mano Sinistra Sushi, Filetto di Pesce e Affettatura Vegetale
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97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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【Coltello professionale da chef asiatico】Il coltello Yanagiba WILDMOK è specificamente progettato per affettare con precisione fette ultra sottili, perfetto per piatti come sushi e sashimi. Sperimenta la convenienza e la facilità che porta ai tuoi sforzi culinari.
【Professional Hand Hand Design】Per mano sinistra (singolo smusso), singolo bordo.
【Ultra Sharp Blade】Realizzati in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità, i nostri coltelli sono sottoposti a temperamento preciso del ghiaccio e a trattamento termico sottovuoto per durezza e durata ottimali, misurando tra 56 e 58 sulla scala di durezza Rockwell. Il tagliente vanta un angolo stretto di 10-12 gradi, garantendo un perfetto equilibrio tra resistenza del bordo e nitidezza eccezionale.
【Design ergonomico】Il nostro coltello da cucina è sapientemente realizzato in legno d'acero duro di alta qualità e presenta un design ergonomico della maniglia che fornisce una sensazione di equilibrio e previene il intorpidimento delle dita durante l'uso. Inoltre, il nostro set di coltelli viene fornito in un imballaggio elegante, rendendolo per regali di festival. È una scelta perfetta per studenti di cucina, cuochi domestici, chef professionisti e appassionati di cucina.
【Impegno di WILDMOK】La qualità è un obiettivo fondamentale dei nostri prodotti. Come nostri clienti, quando aprite la confezione e ricevete il nostro prodotto con problemi di qualità, saremo lieti di fornirvi una sostituzione.
58,85 € SU AMAZON
XYJ
XYJ Japanese Sashimi Sushi Knife 8 Inch Yanagiba Knife High Carbon Chef's Fillet Kitchen Knife with Ergonomic Handle Sheath
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94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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【XYJ Brand】 Founded in 1986, XYJ knives are characterized by high quality, exceptional sharpness, simple design, great balance and good practicability. By applying ergonomics and mechanical lever principles, we significantly improve our customers' cutting experience. XYJ knives are excellent all-rounders and are specially designed for climbing, fishing, outdoor, cooking in the kitchen, etc.
【Ergonomic handle design】The handle is comfortable, stable and well-balanced when you use it. Its light weight and ergonomic design make the chef knife feels very balanced and you will not feel finger numbness.
【Perform various tasks】XYJ knives are versatile and suitable for various uses, from daily kitchen work to camping and outdoor cooking. Building on a heritage of excellence, XYJ makes knives that perform exceptionally both at home and outdoors, combining tradition and innovation for a superior experience.
【Particular Design】 The blade of this kitchen knife is made of high quality steel, uses a V-shaped and finely finished blade, which can maintain the sharpness of the chef's knife for a long time with incredible sturdiness and quality
【Easy Care & Storage】The knife is well organized in an exquisite box, which saves space, safe and portable to carry for outdoor use while reducing the risk of rusting. Please clean it by hand and do not wash it in the dishwasher. Perfect gift for Thanksgiving, wedding, birthday, Christmas, Halloween, housewarming, anniversary.
22,99 € SU AMAZON
FUJICUTLERYCORPORATION
FUJICUTLERYCORPORATION Coltello Giapponese Yanagiba Reigetsu Sashimi Sushi Coltelli Giapponesi per Cucinare il Pesce in Acciaio Inox Molibdeno Vanadio (24 cm)
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88
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Coltello giapponese Yanagiba con lama lunga e rigida, utilizzato principalmente per sollevare filetti di pesce e preparare sushi, sashimi, pesce crudo o frutti di mare.
La linea Reigetsu di Tojiro era precedentemente nota come Narihira. Questi coltelli offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo e sono realizzati in acciaio al molibdeno vanadio.
Tutte le operazioni di finitura e ispezione si svolgono presso lo stabilimento Tojiro in Giappone. L'affilatura iniziale e il trattamento termico vengono eseguiti in Cina.
Manico ergonomico in legno di magnolia per una presa sicura.
Durezza della lama (HRC) 57-58 - Non è consigliato l'uso in lavastoviglie.
69,99 € SU AMAZON
KAI
KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba 24,0 cm lunghezza della lama - acciaio inossidabile 1K6 con 57 (±1) HRC - lama lucidata a specchio - legno Pakka Red Wood - fatto a mano in Giappone
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85
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Il KAI Seki Magoroku Redwood Yanagiba, con una lama di 24 cm affilata su un solo lato in acciaio inossidabile di alta qualità Carbon 1K6 e una durezza Rockwell di 57 (±1) HRC, unisce l'artigianato giapponese e la tecnologia innovativa. La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni caratterizza questo utensile da cucina.
La serie combina eleganza estetica con funzionalità eccezionale. Con il suo tradizionale taglio della lama giapponese lucidato a specchio, offre un'affilatura straordinaria. Il manico ergonomico in legno di Pakka garantisce una presa comoda e sicura, rendendola ideale per compiti precisi e impegnativi in cucina.
Il coltello Yanagiba è la quintessenza dell'arte della forgiatura giapponese, ideale per la preparazione di Sashimi e Sushi. La sua lama lunga e sottile permette di sfilettare e porzionare il pesce con tagli precisi e diritti, garantendo fette lisce e delicate senza strappi delle fibre.
Per mantenere la qualità e l'affilatura del coltello, si consiglia la pulizia a mano e la conservazione in un ceppo portacoltelli o in una custodia protettiva. L'affilatura regolare con una pietra per affilare adeguata garantisce prestazioni durature e capacità di taglio.
KAI rappresenta, come produttore tradizionale giapponese, l'essenza della raffinata arte della forgiatura. Conosciuto per la combinazione della tradizione samurai secolare con la tecnologia innovativa, ogni coltello della serie Seki Magoroku Redwood è sinonimo di eccellenza artigianale e qualità senza compromessi.
78,87 € SU AMAZON
Lucky Cook
Sashimi sushi coltello coltello 25,4 cm – perfetto per taglio & Sashimi, pesce sfilettare e affettare – molto affilato lama in acciaio INOX e manico in legno tradizionale + confezione regalo
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Eccezionale nitidezza: sperimenta una precisione di taglio senza pari con il bordo affilato del nostro coltello, realizzato a mano da abili artigiani per affettare senza sforzo sushi e sashimi.
Struttura in acciaio di alta qualità: realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, il nostro coltello da sashimi garantisce un'eccellente resistenza alla corrosione, ritenzione dei bordi e durezza per prestazioni di lunga durata.
Manico ergonomico: progettato pensando al comfort, il nostro coltello da sushi presenta un manico ergonomico in legno pakkawood, che fornisce una presa sicura e un peso bilanciato per un uso senza fatica.
✅ Lama tradizionale a smussatura singola: il design a lama singola obliqua, un segno distintivo delle posate giapponesi, consente tagli precisi che preservano l'integrità degli ingredienti senza strapparsi o schiacciare.
✅ Versatile utilità: oltre al sushi e al sashimi, questo coltello è perfetto per una vasta gamma di attività culinarie, da sfilettare e affettare pesce a intagliare carne, verdura e frutta con facilità.
112,64 € SU AMAZON
XYJ
XYJ Slicing Japanese Chef Knife With Guards Protector,Curved Vegetable Butcher Knives Camping Kitchen Knives,Carving Brisket Knife,Full Tang (14.5 Inch)
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80
QUALITÀ BUONA
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#7
XIRUJNFD
XIRUJNFD 11 inch Japanese Knife Filleting Sushi Knives 33 Layer Damascus Steel Sushi Knife Japanese Chef Knife Sharp Slicing Cleaver Salmon Fish Knife
78
QUALITÀ BUONA
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#8
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Non Serrated, Razor Sharp Blade ---- Continue the traditional, perfect cutting edge angle, create extreme sharpness, upgrade your sills. After several generations of elaborate processing, it can easily cut fish. Do not destroy the meat quality of the fish, experience the original taste of the ingredients. For long and deep, straight cuts. Redefine you smooth cutting experience.
33layer G10 Premium Damascus Steel ---- Handerafted from Premium steel, made from 33layer VG10 core Damascus steel. this masterpiece of the professional kitchen is forged with an authentic Japanese VG-10 Super Steel cutting core to ensure flexibility and maximum edge retention without dulling or chipping.
Comfortable Handle ---- Sashimi Knives are binded with horn and ebony wood handle. Feel the comfort grab and well balance blade control, with satisfying heft, premium materials and quality feel.Outstanding craftsmanship, cutting-edge technology. Peak performance has never looked so good at this price.
Unique Pattern ---- The blade has a unique Damascus pattern and a regular water pattern design. The overall pattern is neat and tidy. The pattern design is inspired by water patterns. The depths and layers are stacked, just like the ripples of lake water. More artistic conception, the appearance is very beautiful. 33 layers of high carbon stainless steel Damascus steel cladding adds aesthetics and resiliency against rust and corrosion.
Exquisite Packaging Box ---- Sashimi Knives are presented in a traditional, handcrafted box for safekeeping and storage. A Thousand Years of Craftsmanship presented in a prestige box. We are dedicated to enhance your cooking experience. If you have any problem about the Damascus steel knife , please feel free to contact us, we're always here for you.
219,99 € SU AMAZON
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Coltello da intaglio giapponese Sushi Sashimi Knife 8 pollici （20,32 cm） - 67 strati di acciaio damasco Legno d'ulivo italiano con fodero in pelle
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74
QUALITÀ BUONA
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#9
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Questo coltello ha una lama di Damasco strutturata tsuchime ("motivo martellato") unica e bellissima. Hanno un nucleo della lama in acciaio inossidabile Damasco affilato a mano e molato a mano, che è rivestito su entrambi i lati con un acciaio inossidabile Damasco a 33 strati (50/50 molato simmetricamente, doppio bordo smussato).
La lunghezza della lama è di 8 pollici, lo spessore è di circa 2,5 mm. L'uso del Giappone a 67 strati con anima in acciaio ad ALTO CONTENUTO DI CARBONIO Acciaio di Damasco dal coltello da taglio speciale dello chef di alta qualità, HRC (durezza) 60 ±. Il coltello è adatto per tagliare carne, pesce, verdura e frutta, ecc. Ma non tagliare le ossa.
Maniglia Il doppio arco 430 è realizzato in pressofusione integrata e l'esterno è rivestito in legno d'ulivo. L'impugnatura è comoda, durevole e resistente, il che riduce l'affaticamento dell'operatore.
Scafo convesso con superficie a coltello ed effetto antiaderente. Il coltello da chef professionale ha una lama affilata e una lama di 15 °. Ha un'elevata durezza e resistenza all'usura. Le mani sinistra e destra possono essere utilizzate durante l'uso. Nel frattempo, puoi tagliare e persino tagliare con precisione, il che lo rende facile da usare.
Il machete di Damasco non è solo affilato, ma anche la decorazione è di classe mondiale. Questo è un ottimo regalo per i propri cari o genitori mentre si cucinano piatti interessanti e si gusta il cibo. Questa è una confezione regalo squisitamente incartata per tutte le occasioni. (come matrimoni, compleanni, feste genitoriali, oggetti da collezione, Natale, ecc.)
89,92 € SU AMAZON
XINZUO
XINZUO Acciaio Inossidabile 24cm Coltello Yanagiba -X7Cr17MoV Acciaio Coltello da Sushi Sashimi Professionale -Lama Singola-Manico in Legno di Ebano -con Fodero in Legno di Betulla
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69
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#10
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【Acciaio inossidabile di alta qualità】 Realizzato in acciaio forgiato X7Cr17MoV di alta qualità, dopo il trattamento termico ad alta temperatura, la durezza può raggiungere 56-60HRC. Gli elementi in metallo di cromo, molibdeno e vanadio hanno ottime proprietà speciali e, rispetto ai normali coltelli da cucina in acciaio inossidabile, hanno una migliore resistenza alla corrosione, resistenza alla ruggine e forte tenacità.
【Lame singole smussate】 Utilizzando la tradizionale tecnologia di taglio manuale a umido, l'angolo di lama è di 15 gradi. Il design della lama a smusso singolo è l'ideale per affettare il sashimi, preservando l'umami originale degli ingredienti. Il dorso del coltello è progettato con una superficie concava (urasuki), che impedisce al cibo di attaccarsi alla lama e riduce la resistenza durante il taglio, rendendo il taglio più veloce e affilato.
【Manico dal design ergonomico】 Il design ergonomico dell'impugnatura creerà una presa comoda e fornirà la migliore agilità per tagliare facilmente tutti i tipi di cibo. Il legno massello di ebano naturale, non facile da deformare e rompere, può adattarsi perfettamente alla mano, rendendo il taglio più facile e sicuro.
【Guaina magnetica in betulla】 Il fodero in legno di betulla naturale è naturale e bello, il materiale è resistente e durevole e il tocco è liscio e confortevole. Il design magnetico interno può impedire che il coltello da cucina scivoli fuori, il che è sicuro, igienico ed è comodo da eseguire.
【Marchio XINZUO】 Il coltello da cucina XINZUO è la scelta ideale per chef professionisti e appassionati di cucina, principianti. Viene fornito con una bella confezione regalo, adatta sia per i regali delle vacanze che per l'uso quotidiano. Se non sei soddisfatto del prodotto per qualsiasi motivo, contatta il nostro servizio clienti e risolveremo il tuo problema il prima possibile.
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japanese knife
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japanese sushi
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chef knife japanese
japanese chef knife
japanese damascus knife
japanese knife damascus
japanese knife gyuto
japanese knife small
#1 VINCITORE
