Kotai Kiritsuke
I 10 migliori prodotti di dicembre 2025
Ultimo aggiornamento:
18 dicembre 2025
KOTAI
KOTAI | Coltello da cucina Kiritsuke | Coltello da cuoco | Lama da 21 cm | Martellato e affilato a mano | Acciaio inossidabile giapponese 440C ultra affilato | Codolo completamente nascosto
98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Ultra affilato: lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che è 3 volte più dura e affilata e che rimane così più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.
Finitura martellata: chiamata "Tsuchime" in giapponese, questa martellatura viene eseguita dagli artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, riduce la frizione per far sì che il cibo si attacchi meno alla lama durante il taglio.
Comfort e precisione: perfettamente equilibrato, Kiritsuke è il re dei coltelli della cucina giapponese. È un coltello multiuso il cui peso ideale permette sia di tagliare gli alimenti più duri senza affaticare il polso, sia di effettuare tagli molto precisi come la julienne o la brunoise.
Durevole e igienico: il manico ottagonale in ebano lucidato a mano garantisce una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrimani e mancini. Il manico è realizzato al 100% in ebano, un legno pregiato scuro rinomato per la sua durezza e la patina naturale che sviluppa nel corso degli anni. Resistente all'acqua e previene le schegge normalmente presenti nei manici in legno.
Di facile manutenzione: lama forgiata da una lega unica, acciaio giapponese 440C contenente il 17% di cromo per resistere alla ruggine lavaggio dopo lavaggio. L'acquisto di un coltello KOTAI è coperto da una GARANZIA A VITA e da un periodo di restituzione gratuita e incondizionata di 90 giorni.
130,00 € SU AMAZON
KOTAI
KOTAI | Coltello da cucina universale Bunka Petty | Lama da 13,5 cm | Coltello da cucina | Martellato e affilato a mano | Acciaio inossidabile giapponese 440C ultra affilato
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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Ultra affilato: lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che è 3 volte più dura e affilata e che rimane così più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.
Finitura martellata: chiamata "Tsuchime" in giapponese, questa martellatura viene eseguita a mano dagli artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, riduce la frizione per far sì che il cibo si attacchi meno alla lama durante il taglio.
Comfort e precisione: perfettamente bilanciato, il Petty è un coltello universale ampiamente utilizzato in cucina; più manovrabile e leggero di un Kiritsuke o di un Gyuto, permette di effettuare molti tagli di precisione.
Durevole e igienico: il manico ottagonale in ebano lucidato a mano garantisce una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrimani e mancini. Il manico è realizzato al 100% in ebano, un legno pregiato scuro rinomato per la sua durezza e la patina naturale che sviluppa nel corso degli anni. Resistente all'acqua e previene le schegge normalmente presenti nei manici in legno.
Di facile manutenzione: lama forgiata da una lega unica, acciaio giapponese 440C contenente il 17% di cromo per resistere alla ruggine lavaggio dopo lavaggio. L'acquisto di un coltello KOTAI è coperto da una GARANZIA A VITA e da un periodo di restituzione gratuita e incondizionata di 90 giorni.
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KOTAI
KOTAI | Coltello da chef Gyuto | Coltello da cuoco professionale | Equivalente coltello da chef giapponese | Lama da 20 cm | Martellato e affilato a mano | Acciaio inossidabile giapponese 440C
92
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Ultra affilato: lama in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto contenuto di carbonio (1% di carbonio per una lama che è 3 volte più dura e affilata e che rimane così più a lungo). Affetta tutti i tipi di cibo senza sforzo per un taglio netto e preciso che preserva tutto il sapore degli ingredienti.
Finitura martellata: chiamata "Tsuchime" in giapponese, questa martellatura viene eseguita a mano dagli artigiani KOTAI. Oltre alle sue qualità estetiche uniche, riduce la frizione per far sì che il cibo si attacchi meno alla lama durante il taglio.
Comfort e precisione: il dorso della lama, ibrido tra un coltello asiatico e quello occidentale, facilita il taglio preciso e veloce. Il Gyuto consente di affettare e tagliare senza schiacciare anche gli ingredienti più delicati, in modo che conservino tutto il loro sapore. Il manico arrotondato e lucidato a mano in legno di Pakka offre una presa salda e confortevole, anche con le mani bagnate, per destrimani e mancini.
Sostenibile e igienico: il legno di Pakka è un legno tecnico, resistente all'acqua che previene batteri e schegge normalmente presenti nei manici in legno. Codolo completamente nascosto. Un unico pezzo di acciaio che va dalla punta della lama alla punta del manico. Conferisce al coltello da cucina un equilibrio ideale e una durata eccezionale.
Di facile manutenzione: lama forgiata da una lega unica, acciaio giapponese 440C contenente il 17% di cromo per resistere alla ruggine lavaggio dopo lavaggio. L'acquisto di un coltello KOTAI è coperto da una GARANZIA A VITA e da un periodo di restituzione gratuita e incondizionata di 90 giorni.
120,00 € SU AMAZON
Freelander
Freelander Coltello Giapponese Kiritsuke in Acciaio VG10 con Motivo Damasco, Coltello da Cucina Professionale Affilato con Manico in Legno Ergonomico, Ideale per Carne, Pesce e Verdure
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Design Kiritsuke Giapponese: Ispirato alla tradizione culinaria giapponese, questo coltello kiritsuke combina una lama lunga con punta affilata per tagli precisi e netti. Elegante e versatile, permette di affettare, tritare e sminuzzare con estrema facilità
Acciaio VG10 di Alta Qualità : Forgiato in acciaio VG10 giapponese, questo coltello da cucina kiritsuke presenta bellissimi motivi a strati in stile damasco e una lama molto affilata. L’elevata durezza garantisce tagli fluidi e duraturi su carne, pesce e verdure
Manico in Legno Confortevole: Il manico ergonomico in legno offre una presa stabile e sicura, consentendo un utilizzo comodo e controllato anche per preparazioni prolungate
Equilibrio Perfetto: Grazie a un bilanciamento preciso tra lama e manico, questo coltello da chef giapponese garantisce un controllo ottimale ad ogni taglio. Perfetto per chef e appassionati che cercano precisione e potenza in cucina
Confezione Regalo Elegante: Presentato in una confezione raffinata, unisce estetica e prestazioni. Un regalo ideale per amanti della cucina e chef che vogliono arricchire la loro collezione di coltelli di alta qualità
43,99 € SU AMAZON
Kitory
Kitory Coltello Kiritsuke in Acciaio Damasco a 73 strati, Coltello da Cucina 20cm, Manico ergonomico in legno Pakkawood con confezione regalo - Serie Damasco professionale
84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Lama ultra affilata: coltello Kitory Kiritsuke realizzato con 73 strati di acciaio damasco adeguatamente plasticizzati, compressi e trattati termicamente per migliorare lo spessore e proteggere l'acciaio del nucleo 10Cr15CoMoV, aumentando la nitidezza. Grazie all'angolo del filo di 12° per lato, rimane più affilato. Questo coltello in acciaio damasco consente tagli precisi su verdure, frutta, carne e altro con resistenza trascurabile.
MANICO ERGONOMICO IN LEGNO PAKKA: Il coltello Kitory Damascus, realizzato in legno Pakka selezionato e con il caratteristico mosaico in ottone, non solo si adatta comodamente alla mano, ma è anche facile da maneggiare. Il mosaico in ottone incastonato nel manico offre un equilibrio incredibile e una performance elegante.
Artigianato dei coltelli da cucina: il nostro coltello kiritsuke in damasco con tecnologia di trattamento termico sotto vuoto, i nostri coltelli sono più durevoli e affilati. Il coltello da cucina funzionale kiritsuke può tagliare verdure, frutta, sushi, pane, pancetta, carne di manzo, filetti di pesce e così via. Può essere utilizzato a casa o nei ristoranti per tagliare e affettare. Con l'elegante confezione, i coltelli da chef Kitory sono la vostra scelta sia per uso personale che come regalo.
Nucleo di taglio 10Cr15CoMoV di alta qualità: è vero acciaio Damascato, non un motivo laser, con Rockwell da 60-62 HRC. L'acciaio è super affilato, con forte resistenza e bordo tagliente come un rasoio. Poiché contiene elementi Cr, Mo, Co e V, è più resistente alla ruggine e all'usura.
GARANZIA A VITA Se acquisti un coltello Kitory direttamente, hai una garanzia a vita e, se ci sono problemi con i nostri prodotti o servizi, non esitare a contattarci. I coltelli del marchio Kitory sono sempre raccomandati da chef rinomati.
68,99 € SU AMAZON
Generico
Coltello da Cucina Kiritsuke Forgiato Nero | Acciaio USA BG42 Ultra Affilato | Coltello da Chef Professionale | Design Giapponese | Alta Precisione per Carne, Pesce e Verdure
81
QUALITÀ BUONA
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#6
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Dimensione lama: Lunghezza professionale di 8 pollici o 21 centimetri per un taglio preciso
Materiale di alta qualità: Realizzato in polvere di acciaio USA BG42 per prestazioni durature
Impugnatura ergonomica: Manico in ebano antiscivolo per una presa sicura e confortevole
Durabilità superiore: Lama resistente nel tempo e ai lavaggi frequenti
Design Kiritsuke: Stile giapponese tradizionale con finitura forgiata nera per un aspetto elegante
Versatilità in cucina: Adatto per tagliare, affettare e sminuzzare verdure, carne e pesce
Bilanciamento ottimale: Peso distribuito uniformemente tra lama e manico per un controllo preciso
119,00 € SU AMAZON
Home Safety
Coltello Kiritsuke Damasco, Coltello da Chef Professionale I Lama Extra Affilata da 19cm, 67 Strati Di Acciaio Damasco VG-10 I Coltello da Verdura, Confezione Regalo
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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❤Coltello da Chef in Damasco a 67 Strati❤I coltelli da chef Kiritsuke sono realizzati in acciaio damasco a 67 strati. Negli strati è incorporato lo strato tagliente in acciaio VG-10. La tecnologia di trattamento termico sotto vuoto garantisce un'eccezionale durezza Rockwell di 60±2 HRC. Questa nitidezza e resistenza dei bordi ti consentono di affrontare con facilità le attività culinarie quotidiane.
❤Lama Affilata❤Il miglior angolo di taglio per i coltelli da cucina damascati professionali è un perfetto tagliente a doppia faccia da 12°. Realizzato in acciaio damasco, che può renderlo ancora più affilato e rimarrà affilato al massimo per un periodo di tempo più lungo. Perché le lame in Damasco temprate dal ghiaccio hanno un'eccellente ritenzione del bordo, con conseguente ridotta resistenza all'aria e eccellenti prestazioni antiaderenti.
❤Coltello da Chef Multifunzionale coltello professionale❤Il coltello santoku damascato da 19 cm è il coltello da carne affilato ideale per tagliare frutta, verdura, pesce e carne. Che si tratti di uno chef professionista o di una casalinga che ama cucinare, con questo coltello multiuso sarà possibile cucinare perfettamente.
❤Impugnatura Ergonomica❤I coltelli da pesce damascati professionali sono dotati di manico in resina, carbonio frantumato e foglia d'oro e fissati con 3 rivetti per un buon equilibrio e qualità. Il design ergonomico dell'impugnatura migliora significativamente il controllo, il comfort e l'efficienza durante il taglio. Anche dopo un uso prolungato il palmo e il polso non si stancano.
❤Il Regalo Perfetto❤La confezione regalo rappresentativa e di alta qualità rende i coltelli Damasco Home Safety un regalo perfetto per ogni occasione. Che si tratti di un matrimonio, di un compleanno o di un regalo di Natale, un coltello da intaglio in Damasco Home Safety ti regalerà sempre una gioia grande e duratura.
38,63 € SU AMAZON
MITSUMOTO SAKARI
MITSUMOTO SAKARI 21 CM Coltelli da Cucina Professionali, Coltello da Cuoco in Acciaio Damasco a 7 Strati, Coltello Giapponese Kiritsuke Forgiato a Mano (Scatola di legno Boutique)
75
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#8
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Coltelli Giapponesi di Damasco: Il coltello Kiritsuke è realizzato con 7 strati di acciaio Damasco 440C utilizzando la tradizionale tecnologia giapponese di forgiatura a mano con trattamento di raffreddamento profondo sottovuoto; migliorando l'affilatura
Giappone Damasco: Il coltello Kiritsuke è realizzato in 7 strati di acciaio Damasco 440C, utilizzando la tradizionale tecnica giapponese di forgiatura a mano e sottoposto a un raffreddamento a vuoto profondo per migliorare la nitidezza del coltello
Manici di Coltello Abbaglianti: Shadowwood Treegranate incorpora modelli e colori unici; una struttura di colore unica scorre attraverso il mondo delle maniglie dei coltelli. Sarà un piacere usarlo
Chef knife design: Con la sua lama ultra-affilata e la curvatura perfetta, questo coltello da cucina giapponese multifunzionale stupirà tutti gli chef. La boîte en bois e il suo aspetto sono apprezzati da tutti i cuochi amatoriali e professionisti
Impegno di Prodotto: I prodotti MITSUMOTO SAKARI sono stati rigorosamente controllati e certificati. Coltelli da cucina professionali MITSUMOTO SAKARI, Se avete domande, contattateci, vi daremo una risposta soddisfacente
121,09 € SU AMAZON
SHANGDAO
SHANGDAO Coltello Kiritsuke da 20 cm, coltello da cucina in acciaio di Damasco forgiato giapponese con inchiostro e manico in resina lavata
70
QUALITÀ BUONA
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#9
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【Precisione e qualità massime】 Il nostro coltello è realizzato meticolosamente utilizzando acciaio Damasco a 67 strati di alta qualità, trattato con trattamento termico sotto vuoto e raffreddamento ad azoto liquido. La durezza Rockwell dell'anima tagliente supera 60, grazie alla composizione 10Cr15CoMoV, garantendo una durata eccezionale.
【Comoda sensazione al tatto】il nostro coltello da chef Kiritsuke è dotato di un manico ergonomico in resina, che garantisce taglio, affettatura, sminuzzamento e sbucciatura senza sforzo. La sua versatilità lo rende perfetto per carni, pesce e preparazioni delicate di sushi. Il supporto in acciaio inossidabile aggiunge robustezza e affidabilità.
【Costruzione a codolo completo】 Progettato con un codolo completo per maggiore equilibrio e stabilità, garantendo che questo coltello da chef sia un compagno affidabile sia nelle cucine familiari che nei ristoranti professionali.
【Perché SHANGDAO】il nostro coltello presenta un design unico nel suo genere con pittura a inchiostro sul manico, creando un aspetto bello e artistico. Lo squisito motivo damasco sulla lama ricorda la lisca di pesce, aggiungendo un ulteriore tocco di eleganza. La sua versatilità lo rende ideale per affettare, tagliare e tritare senza fatica verdure, pesce, frutta e carne, rendendolo uno strumento indispensabile in ogni cucina.
【Cosa SHANGDAO Care】 Diamo priorità alla qualità e miriamo a fornire l'eccellenza. Se riscontri problemi con il tuo coltello, contattaci per una sostituzione. La vostra soddisfazione è la nostra massima preoccupazione e ci impegniamo a garantire la vostra felicità con i nostri prodotti.
81,74 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Classic Kiritsuke lunghezza lama 9 cm - Coltello damasco 32 strati nucleo VG MAX - 61 (±1) HRC - Manico in legno Pakka - Made in Japan - piccolo coltello da cucina giapponese forgiato
67
QUALITÀ BUONA
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#10
#1 VINCITORE
