La Scienza Del Vino

SPERLING KUPFER

La stirpe del vino                              

LIBRO del VINO: Le nozioni che devi assolutamente conoscere. (COCKTAILS ALCOLICI E ANALCOLICI: Ricette, ingredienti, metodi di produzione e teoria. VINO e BIRRA.)

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La vite e il vino                                

Bompiani

Vino al vino                                    

Positive Press

Sangiovese, Lambrusco, and Other Vine Stories    

Touring Club Italiano

L'incredibile storia del vino. Il racconto di una civiltà lunga 10.000 anni

EDIZIONI SUB ROSA

IN VINO SANITAS: Mito e storia: il vino come cura tra alchimia, farmacia e medicina

Mamma Jmbo Shrimp

Vine and Prejudice: Fake Science and the search for the perfect grape

EDAGRICOLE

Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione

Giunti

Atlante geologico dei vini d'Italia: vitigno, suolo e fattori climatici