La Storia Della Ristorazione

Moderna (Ravenna)

La romagna dei ristoranti. Storie di menù        

La Cena Perfetta                                

Independently published

Storia della cucina: La nascita della ristorazione

Ronzani Editore

I ristoranti di Venezia. Sapori storie luoghi: i 100 da non perdere. Con QR code

Minerva Edizioni (Bologna)

Qui era tutta lasagna. Volti e storie di ristoranti nella Bologna di ieri e di oggi

Amico Libro

Breve storia della ristorazione                  

Due Chef e una Torta Nuziale (Two Chefs and a Wedding Cake)

Independently published

L'Impero della Ristorazione Veloce: Una Storia Americana: La trasformazione di un chiosco californiano in un fenomeno globale che ha rivoluzionato il modo di mangiare

Dopo la Pioggia                                  

EINAUDI

Le ricette perdute del ristorante Kamogawa