Lacrima Di Morro D'alba Stefano Mancinelli: 4 migliori del 2025

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3x LACRIMA MORRO D'ALBA SUPERIORE DOC, bottiglia 0,75, Cantina Mancinelli
Il riconoscimento della Lacrima di Morro d’Alba come denominazione di origine controllata è stata definita nel 1985, potendo così e consolidare la sua importanza. La tradizione e l’orgoglio di alcune cantine del territorio di Morro d’Alba, tutti i ceppi di vitis vinifera coltivati con vitigno Lacrima sarebbero stati espiantati a favore di altri. Il Vino è conosciuto da tempi remoti : la prima citazione storica riguardante i vini di Morro d’Alba l’abbiamo grazie a Federico Barbarossa, che già nel
VINIFICAZIONE breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata, maturazione per 1/5 in barriques e tonneaux e per 4/5 in inox per 12 mesi, affinamento per 3 mesi in bottiglia
VITIGNO Lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba, da vigneti con resa massima di 60 ql / ha COLORE rosso rubino molto intenso ODORE molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco SAPORE con intense speziature, di corpo, persistente, morbido ed equilibrato
ABBINAMENTO piatti importanti in genere, speziati ed aromatici di carni bianche e rosse TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° C
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Lacrima Di Morro D'alba Stefano Mancinelli