Lambrusco Reggiano Doc Ligabue: 5 migliori di settembre 2025

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Vino dal colore rubino intenso, profumo intenso e strutturato, morbido, fresco ed avvolgente. Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa Gradazione alcolica: 11% Residuo zuccherino: 10g/litro - 6 Bottiglie da 750 ml
Il Lambrusco Grasparossa DOC Frizzante è un vino artigianale ottenuto con sola uva proveniente dalle colline a sud della provincia di Modena. Si propone di colore rosso rubino molto intenso e dai riflessi violacei. Profumo intenso e strutturato ed un sentore equilibrato che richiama i frutti di bosco, la mora e il lampone. Particolarmente morbido, fresco, avvolgente e piacevolmente tannico.
La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico.
Lavorazione: Raccolta delle uve da disciplinari di produzione tra i fiumi Secchia e Panaro. Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo. Conservazione termo-condizionata in acciaio. Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.
Ideale con... Frizzante si sposa straordinariamente con primi e secondi piatti tipici della tradizione Emiliana-Modenese. Squisito con fritti e salumi o secondi a base di carne. Da servire ad una temperatura tra i 10° e i 12°.
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Lambrusco Reggiano Doc Ligabue