Lardo D Arnad

E' uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica valdostana. Si ottiene dalla lavorazione dello spallotto di maiale che, ben sgrassato, viene fatto maturare nei “doils”, antichi recipienti in legno di castagno o rovere, all’interno dei quali, agli strati di lardo sovrapposti fino a riempimento, si alterna una miscela composta da sale, acqua, spezie, aromi naturali ed erbe aromatiche di montagna. Qui il lardo viene lasciato stagionare per almeno tre mesi.
Ingredienti: Lardo di suino, acqua, sale, rosmarino, salvia, aglio, lauro, spezie. Non contiene conservanti. Non contiene allergeni.
Peso: 1 fetta da 300 gr circa sottovuoto
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Non contiene conservanti.
300g a peso variabile
Prodotto in Valle d’Aosta
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Lard d’Arnad DOP Valle d'Aosta
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confezione sottovuoto da 1.5 kg a peso variabile
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Lardo di Colonnata IGP (300 grammi)
Crema Lardo Classico: Sapore autentico e delicato.
Crema Lardo e Tartufo: Gusto intenso e aromatico del tartufo.
Crema Lardo e Cipolla: Dolcezza della cipolla che si fonde con la ricchezza del lardo.
Crema Lardo e Peperoncino: Note speziate e vivaci del peperoncino.
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