Le Carni Libro

Europa Edizioni

LE CARNI, conoscerle per cucinarle meglio        

EDAGRICOLE

Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione

Bruno Editore

Guadagnare Con Le Carni: Come Acquistare, Lavorare e Vendere Carni Ottenendo Risultati Eccezionali

EDAGRICOLE

Salumi fai da te. La lavorazione amatoriale delle carni

L'aria che respira                              

CEA

Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con e-book

Slow Food

Carni. Bovine, ovine, suine                      

Idea Libri

Carne. Ricette per cucinare carni bianche, rosse o selvaggina. Ediz. illustrata

Giunti Psychometrics

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Sonda

Come discutere con chi mangia carne (e convincerlo ogni volta)