L'essiccazione In Cucina
I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento:
21 giugno 2025
Silvana
L'essiccazione in cucina. 66 ricette. Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Editore: Silvana
Autore: Aavv
Collana:
Formato: Libro in brossura
Anno: 2014
15,20 € SU AMAZON
HQZMCTE
Tisana Premium 250g / 8,81 Oz Longan Essiccato, Utilizzato in Tè, Snack, Dessert, Commestibili, Cucina
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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La tisana cinese ha una storia molto lunga, durante le dinastie Tang e Song, prevaleva l'usanza di bere il tè, e la tisana divenne anche una delle bevande preferite dai letterati e dagli studiosi raffinati. Aggiunsero fiori al tè, dotando la tisana di connotazioni più culturali e valori estetici.
Nelle dinastie Ming e Qing, i tipi di tisane divennero più abbondanti e le tecniche di produzione erano più squisite. La gente sceglieva una tisana adatta da bere in base alle diverse stagioni e condizioni fisiche.
Al giorno d'oggi, la tisana cinese si innova e si sviluppa costantemente sulla base dell'eredità delle tradizioni. Con il suo sapore unico e la sua ricca nutrizione, è amata da sempre più persone.
Le nostre miscele di tè floreali cinesi sono meticolosamente realizzate utilizzando solo ingredienti di altissima qualità. Ogni miscela è un capolavoro, accuratamente selezionato per far emergere una bella sinfonia di sapori e aromi. Puoi assaporare la differenza in ogni sorso, poiché i nostri tè sono realizzati con precisione e cura.
La tisana è una bevanda versatile che può essere gustata in tutte e quattro le stagioni. Che si tratti di rinfrescarsi in estate, riscaldarsi in inverno o semplicemente placare la sete in qualsiasi momento dell'anno, i nostri tè sono la scelta ideale. Con funzioni come alleviare il calore estivo, evacuare il vento e il calore e promuovere la digestione, le nostre tisane sono un must per ogni amante del tè.
16,63 € (66,52 € / kg) SU AMAZON
Monte Nativo
Coriandolo in Polvere Monte Nativo (500g) - Coriandolo polvere perfetto per il Tè - Coriandolo - Spezie delicatamente essiccate - Semi di coriandolo macinati
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#3
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Immergi i tuoi piatti nelle note vivaci e agrumate del coriandolo macinato di Monte Nativo e aggiungi un calcio piccante alle tue creazioni culinarie.
Qualità superiore: il nostro coriandolo macinato viene accuratamente macinato dai migliori semi di coriandolo e garantisce una qualità eccezionale, freschezza e ricchezza aromatica in ogni pizzico.
Dai curry e stufati alle miscele di spezie e marinate, il coriandolo macinato di Monte Nativo è un elemento di cucina che aggiunge complessità alle tue ricette preferite senza sforzo.
Goditi l'essenza del coriandolo con la polvere macinata senza additivi, che fornisce un sapore autentico per migliorare l'autenticità dei tuoi sforzi gastronomici.
Il nostro sacchetto richiudibile conserva la freschezza del coriandolo macinato, in modo da poter affinare i tuoi piatti in qualsiasi momento con spezie vivide.
9,99 € (19,98 € / kg) SU AMAZON
al badil
al badil Limone nero essiccato (loumi): Questo condimento tradizionale è un ingrediente indispensabile per gli amanti della cucina.
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#4
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Conosciuto anche come loomi, il limone nero è una specialità orientale, che in pochi anni è diventata la nuova pertosse dei grandi chef per il suo sapore eccezionale che fa meraviglia in cucina dolce come salata!
⭐Il loumi espira note quasi affumicate, speziate, acide, limoni. Il naso concentrato e potente rivela note fresche di lime e agrumi canditi. Il tutto è leggermente testardante e si evolve quando il frutto viene macinato su note di succo più dolce che evocano clementina avvolta da note di fumo freddo e fermenti. La bocca è una miscela dolce, amara, acida sorprendente che ricorda dolci aspri e che distilla freschezza al tutto.
💖 Possono essere utilizzati interi, in pezzi o macinati.
Uso in polvere: per ridurli in polvere: tagliarli a metà, rimuovere tutti i semi amari e macinare i limoni neri nel frullatore fino a ottenere una polvere fine. Fallo all'ultimo momento, perché la lima perde rapidamente nel sapore e nelle proprietà, puoi metterlo uno ovunque, è probabilmente il modo più semplice per usarlo. Conta un cucchiaino a persona.
Uso intero o in pezzetti: Intero o in pezzi, deve essere utilizzato in un liquido per reidratarlo: salsa, acqua di cottura, stufato, bevande, ecc. A contatto con il liquido, i limoni diventano molto teneri.
La bustina contiene tra 25 e 30 limone a seconda della dimensione o 50 g
16,51 € (330,20 € / kg) SU AMAZON
Kamelur
500g di BIO Basilico essiccato e grattugiato, senza additivi - la spezia BIO perfetta per la cucina italiana - in confezione biodegradabile
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#5
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100% NATURALE: Riceverete le nostre foglie di basilico essiccate e strofinate provenienti da coltivazione biologica controllata. Il nostro basilico nella migliore qualità biologica è stato essiccato delicatamente e non contiene additivi. Solo così mantiene il suo aroma pieno e garantisce un'esperienza di gusto mediterraneo!
AROMATICO INTENSIVO: Il nostro basilico biologico è fatto con foglie di basilico bagnate dal sole. Grazie alle molte ore di sole, le nostre foglie di basilico sono ricche di oli essenziali e hanno un gusto particolarmente intenso. Il nostro basilico essiccato ha un aroma forte con una nota discretamente pungente
MEDITERRAN: È difficile immaginare la cucina italiana senza questa spezia. Sia nella pizza, nella pasta, nel pesto o nella bruscetta - il basilico conferisce a molti piatti il loro intenso aroma. Il basilico essiccato affina anche le salse e i condimenti per insalate. Utilizzate il nostro basilico e aggiungete un tocco mediterraneo alla vostra cucina
IMBALLAGGIO AMBIENTALE: Il nostro basilico organico essiccato e strofinato viene consegnato in imballaggi completamente biodegradabili e richiudibili. Questo imballaggio ecologico è realizzato al 100% con risorse rinnovabili. Il rivestimento interno mantiene questa spezia biologica fresca e aromatica più a lungo
ACQUISTA ORA: se vuoi che i nostro basilico ti vengano consegnati in modo rapido e affidabile, clicca su "Acquista ora"
16,90 € (33,80 € / kg) SU AMAZON
BIOCAL
Biocal® - Polvere di Limone disidratato - 80g
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LIMONI ESSICCATI NON TRATTATI Solo scorze di limone disidratate provenienti da agricoltura italiana
IDEALE IN CUCINA E PASTICCERIA Perfetta per aromatizzare dolci lievitati, salse, marinature, panature, tè e piatti salati
MADE IN ITALY Lavorazione artigianale per garantire purezza e qualità del prodotto
AROMA NATURALE DI LIMONE Esalta ricette dolci e salate con un tocco agrumato fresco e profumato
PACKAGING RICHIUDIBILE Busta salva-aroma con zip per una conservazione ottimale e duratura
SENZA ADDITIVI O ZUCCHERI AGGIUNTI Solo limone essiccato in polvere pura al 100%
UTILIZZO PROFESSIONALE E GOURMET Adatta a chef pasticceri mixologist e amanti della cucina naturale
13,00 € (162,50 € / kg) SU AMAZON
Generico
Limone a Fette Essiccato – Fette di Limone con Zucchero di Canna – Snack Naturale, per Cocktail, Cucina e Decorazioni - 1 Kg in Sacchetto Richiudibile
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#7
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🍋 LIMONE ESSICCATO A FETTE CON ZUCCHERO DI CANNA – L’ENERGIA AGRUMATA CHE TI SORPRENDE ✨ Una delizia che unisce il carattere fresco e deciso del limone alla dolcezza naturale dello zucchero di canna, in un equilibrio perfetto tra acidità e gusto avvolgente.
🍋 GUSTO INTENSO E FRAGRANTE - Fette sottili di limone, essiccate lentamente per mantenere intatti aroma e sapore. Ogni morso è un piccolo viaggio sensoriale.
🌿 FORMULA CURATA E STABILE NEL TEMPO - Un pizzico di conservante alimentare, scelto con attenzione, garantisce freschezza e durata senza alterare il profilo organolettico del prodotto.
😋 SNACK ORIGINALE E VERSATILE - Perfette da gustare da sole, per arricchire mix di frutta secca, impreziosire dolci, decorare cocktail o dare una marcia in più a tisane e infusi.
😋 SNACK ORIGINALE E VERSATILE - Perfette da gustare da sole, per arricchire mix di frutta secca, impreziosire dolci, decorare cocktail o dare una marcia in più a tisane e infusi.
📦 CONFEZIONE SALVA-FRESCHEZZA - Pratica, richiudibile e comoda da portare con sé: uno snack gourmet da tenere sempre a portata di mano.
17,30 € (17,30 € / kg) SU AMAZON
Biojoy
Biojoy Fiori di Calendula BIO (100 g), essiccati e interi (Calendula officinalis L.)
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➤ FIORI DI CALENDULA BIO | Fiori gialli interi essiccati di calendula di qualità BIO, naturali e confezionati senza additivi. Adatti come aggiunta alle tisane, come spezia culinaria e molto altro!
➤ PERCHÉ? | La calendula utilizzata (Calendula officinalis) soddisfa tutti i requisiti per la certificazione come prodotto naturale BIO. I nostri fiori di calendula appartengono ai cosiddetti fiori commestibili e sono adatti al consumo.
➤ COME? | I bei fiori gialli non solo danno colore a cibi e bevande, ma possono anche essere utilizzati per preparare tisane o cosmetici naturali.
➤ IL NOSTRO CONSIGLIO | Cuocere 200 g di spaghetti al dente. Sciogliere 2 cucchiai di burro di mucca in una padella grande. Aggiungere 2 spicchi d'aglio finemente tritati e soffriggere a fuoco medio fino a raggiungere una colorazione dorata. Aggiungere 1 cucchiaio di fiori essiccati di calendula BIO e soffriggere brevemente. Aggiungere il succo di mezzo limone e mescolare. Trasferire gli spaghetti precotti nella padella, mescolare delicatamente e condire con sale e pepe nero.
➤ SODDISFAZIONE | La vostra opinione è un criterio prezioso non solo per noi, ma anche per tutti gli utenti. Per questo vi preghiamo di valutare la qualità, il colore e l'aroma dei fiori di calendula!
11,99 € (119,90 € / kg) SU AMAZON
MADAMA OLIVA
MADAMA OLIVA, Origano Siciliano Essiccato, Ideali per Esaltare le Pietanze della Cucina Mediterranea, sulla Pizza e Bruschette, Senza Conservanti, 100% Made in Italy, 6 Vaschette da 30 gr
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CONTENUTO - A casa riceverete un box da 6 vaschette di origano siciliano essiccato da 30 gr ciascuna. L’origano essiccato ha il grande vantaggio di essere facilmente reperibile e molto, molto pratico. Inoltre, se conservato nel modo giusto, quindi in un luogo fresco e asciutto all’interno di un vasetto di vetro pulito, si mantiene in condizioni perfette. Il sapore dell’origano secco è più delicato di quello fresco, motivo per cui viene usato in tantissime preparazioni.
INGREDIENTI - Origano siciliano. L’origano utilizzato per la preparazione di questo prodotto è di origine italiana (Sicilia).
ORIGANO SICILIANO - L'origano siciliano è tra i più pregiati grazie al suo sapore amarognolo e intenso. Sono note le proprietà antiinfiammatorie e disinfettanti dell'origano. I Romani lo usavano in cucina, ma anche in alcune ricette medicali.
SICUREZZA - Ogni fase della lavorazione viene monitorata continuamente dai nostri tecnici interni, esperti nel controllo Qualità, dall’arrivo delle materie prime, alla fase di stoccaggio e di lavorazione. Vengono effettuate analisi microbiologiche e controlli chimico-fisico in tutte le fasi di lavorazione e su tutti i lotti di produzione nel laboratorio presente in azienda, oltre a verifiche periodiche presso laboratori esterni qualificati
MADAMA OLIVA - Madama Oliva è leader in Italia nella lavorazione delle olive da tavola fresche, ognuna con le sue peculiarità, i suoi odori e sapori. La gamma dei prodotti inoltre si arricchisce di pestati di olive, lupini e snack. Madama Oliva fa coesistere tradizione e genuinità con le attuali esigenze di qualità e sicurezza alimentare.
19,99 € (3,33 € / unità) SU AMAZON
Bembo Qualità d'Autore
Rosmarino Siciliano 150g – Aghi Interi di Rosmarino Italiano Essiccati al Sole – L’erba Aromatica più Famosa nella Cucina Mediterranea-Ottimo per Carni, Pesci, Patate e Arrosti in genere
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#10
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Il rosmarino essiccato al sole raggiunge la sua massima espressione sotto il caldo sole della Sicilia. Le condizioni climatiche ideali di questa regione, caratterizzate da temperature elevate e venti marini, permettono alla pianta di sviluppare un aroma intenso e un gusto deciso, che esalta ogni piatto.
Dopo la raccolta, gli aghi di rosmarino vengono delicatamente essiccati al sole, un metodo naturale che conserva intatti i suoi oli essenziali e principi attivi. Questo processo tradizionale garantisce che il rosmarino mantenga il suo profumo e la sua freschezza, catturando l’essenza autentica della terra siciliana in ogni ago.
Senza Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti o altri prodotti chimici. Conservate il rosmarino in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, per preservare a lungo le sue proprietà organolettiche. Confezione anti-luce e anti-ossidazione, per garantire la massima qualità del prodotto.
12,50 € (83,33 € / kg) SU AMAZON
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