L'essiccazione In Cucina
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
5 maggio 2025
Silvana
L'essiccazione in cucina. 66 ricette. Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Editore: Silvana
Autore: Aavv
Collana:
Formato: Libro in brossura
Anno: 2014
15,20 € SU AMAZON
al badil
Limone nero essiccato intero - Chiamato Loomi per migliorare il sapore dei tuoi piatti - bustina da 100 gr
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96
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Conosciuto anche come loomi, il limone nero è una specialità orientale, che in pochi anni è diventata la nuova pertosse dei grandi chef per il suo sapore eccezionale che fa meraviglia in cucina dolce come salata!
⭐Il loumi espira note quasi affumicate, speziate, acide, limoni. Il naso concentrato e potente rivela note fresche di lime e agrumi canditi. Il tutto è leggermente testardante e si evolve quando il frutto viene macinato su note di succo più dolce che evocano clementina avvolta da note di fumo freddo e fermenti. La bocca è una miscela dolce, amara, acida sorprendente che ricorda dolci aspri e che distilla freschezza al tutto.
💖 Possono essere utilizzati interi, in pezzi o macinati.
Uso in polvere: per ridurli in polvere: tagliarli a metà, rimuovere tutti i semi amari e macinare i limoni neri nel frullatore fino a ottenere una polvere fine. Fallo all'ultimo momento, perché la lima perde rapidamente nel sapore e nelle proprietà, puoi metterlo uno ovunque, è probabilmente il modo più semplice per usarlo. Conta un cucchiaino a persona.
Uso intero o in pezzetti: Intero o in pezzi, deve essere utilizzato in un liquido per reidratarlo: salsa, acqua di cottura, stufato, bevande, ecc. A contatto con il liquido, i limoni diventano molto teneri.
16,43 € (164,30 € / kg) SU AMAZON
al badil
al badil Limone nero essiccato (loumi): Questo condimento tradizionale è un ingrediente indispensabile per gli amanti della cucina.
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#3
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Conosciuto anche come loomi, il limone nero è una specialità orientale, che in pochi anni è diventata la nuova pertosse dei grandi chef per il suo sapore eccezionale che fa meraviglia in cucina dolce come salata!
⭐Il loumi espira note quasi affumicate, speziate, acide, limoni. Il naso concentrato e potente rivela note fresche di lime e agrumi canditi. Il tutto è leggermente testardante e si evolve quando il frutto viene macinato su note di succo più dolce che evocano clementina avvolta da note di fumo freddo e fermenti. La bocca è una miscela dolce, amara, acida sorprendente che ricorda dolci aspri e che distilla freschezza al tutto.
💖 Possono essere utilizzati interi, in pezzi o macinati.
Uso in polvere: per ridurli in polvere: tagliarli a metà, rimuovere tutti i semi amari e macinare i limoni neri nel frullatore fino a ottenere una polvere fine. Fallo all'ultimo momento, perché la lima perde rapidamente nel sapore e nelle proprietà, puoi metterlo uno ovunque, è probabilmente il modo più semplice per usarlo. Conta un cucchiaino a persona.
Uso intero o in pezzetti: Intero o in pezzi, deve essere utilizzato in un liquido per reidratarlo: salsa, acqua di cottura, stufato, bevande, ecc. A contatto con il liquido, i limoni diventano molto teneri.
La bustina contiene tra 25 e 30 limone a seconda della dimensione o 50 g
16,51 € (330,20 € / kg) SU AMAZON
Monte Nativo
Basilico essiccato Monte Nativo (250g) - Spezie delicatamente essiccate - Basilico essiccato ideale per la Cucina, la Pizza e la Pasta - Sapore e aroma freschi per i vostri Piatti preferiti
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90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Sapore fresco: Assaporate il gusto dolce e aromatico del basilico essiccato Monte Nativo, perfetto per arricchire una varietà di piatti con il suo sapore delizioso e rinfrescante.
Preferito in cucina: Ideale per paste, salse e insalate, il nostro basilico aggiunge un tocco di freschezza e di sapore che ravviva ed eleva ogni pasto con la sua essenza unica.
Qualità Premium: Proveniente ed essiccato con cura per preservare i suoi oli naturali e il suo sapore vibrante, garantisce un prodotto di qualità superiore che mantiene inalterati il gusto e l'aroma.
Freschezza sigillata: Confezionato in contenitori ermetici per mantenere la massima freschezza e potenza, assicurando un sapore di alta qualità dal primo all'ultimo utilizzo.
Erba versatile: utilizzato in ricette tradizionali e innovative, il nostro basilico ispira la creatività culinaria con il suo sapore delizioso, rendendolo uno dei preferiti dagli chef e dai cuochi di casa.
8,95 € (35,80 € / kg) SU AMAZON
HQZMCTE
Tisana Premium 250g / 8,81 Oz Longan Essiccato, Utilizzato in Tè, Snack, Dessert, Commestibili, Cucina
12% Sconto
84
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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La tisana cinese ha una storia molto lunga, durante le dinastie Tang e Song, prevaleva l'usanza di bere il tè, e la tisana divenne anche una delle bevande preferite dai letterati e dagli studiosi raffinati. Aggiunsero fiori al tè, dotando la tisana di connotazioni più culturali e valori estetici.
Nelle dinastie Ming e Qing, i tipi di tisane divennero più abbondanti e le tecniche di produzione erano più squisite. La gente sceglieva una tisana adatta da bere in base alle diverse stagioni e condizioni fisiche.
Al giorno d'oggi, la tisana cinese si innova e si sviluppa costantemente sulla base dell'eredità delle tradizioni. Con il suo sapore unico e la sua ricca nutrizione, è amata da sempre più persone.
Le nostre miscele di tè floreali cinesi sono meticolosamente realizzate utilizzando solo ingredienti di altissima qualità. Ogni miscela è un capolavoro, accuratamente selezionato per far emergere una bella sinfonia di sapori e aromi. Puoi assaporare la differenza in ogni sorso, poiché i nostri tè sono realizzati con precisione e cura.
La tisana è una bevanda versatile che può essere gustata in tutte e quattro le stagioni. Che si tratti di rinfrescarsi in estate, riscaldarsi in inverno o semplicemente placare la sete in qualsiasi momento dell'anno, i nostri tè sono la scelta ideale. Con funzioni come alleviare il calore estivo, evacuare il vento e il calore e promuovere la digestione, le nostre tisane sono un must per ogni amante del tè.
16,63 € (66,52 € / kg) SU AMAZON
Naturegrail
Petali Di Fiordaliso Ipnotizzanti "Fireworks" - Essiccati, Coltivati In Germania - Fiori Di Erbe Coltivati Naturalmente Per Lattughe Fatte In Casa, Miscele Di Tè, Sali Da Bagno E Regali
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80
QUALITÀ BUONA
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#6
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Usa i petali dei fuochi d'artificio di fiordaliso per decorare insalate, zuppe, pasta, piatti di carne o dessert. Un piacere per tutti i sensi!
100% ingredienti naturali, realizzati con amore in Germania. Naturale e crudo!
Peso netto: 10 g, 100% naturale, i nostri petali di fiordaliso sono coltivati in modo naturale, raccolti e separati dallo stelo a mano, rendendoli un vero piacere per la tua cucina
I petali di fiordaliso tedesco con il loro colore incredibilmente rosa rendono il condimento perfetto per il tuo latte/frullato. Usali in miscele di tè, sali da bagno, regali o bombe da bagno.
Vegano, non OGM, senza glutine Adatto per vegani, vegetariani senza calorie, senza grassi, senza grassi saturi, senza colesterolo, senza sodio, senza zucchero
Qualità alimentare commestibile, prodotto in Germania. 100% puro, vegano. Tutti gli ingredienti naturali, crudi e senza caffeina.
9,99 € (999,00 € / kg) SU AMAZON
BIOCAL
Biocal® - Polvere di Limone disidratato - 80g
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#7
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LIMONI ESSICCATI NON TRATTATI Solo scorze di limone disidratate provenienti da agricoltura italiana
IDEALE IN CUCINA E PASTICCERIA Perfetta per aromatizzare dolci lievitati, salse, marinature, panature, tè e piatti salati
MADE IN ITALY Lavorazione artigianale per garantire purezza e qualità del prodotto
AROMA NATURALE DI LIMONE Esalta ricette dolci e salate con un tocco agrumato fresco e profumato
PACKAGING RICHIUDIBILE Busta salva-aroma con zip per una conservazione ottimale e duratura
SENZA ADDITIVI O ZUCCHERI AGGIUNTI Solo limone essiccato in polvere pura al 100%
UTILIZZO PROFESSIONALE E GOURMET Adatta a chef pasticceri mixologist e amanti della cucina naturale
13,00 € (162,50 € / kg) SU AMAZON
Natura d'Oriente
NATURA D'ORIENTE Aglio Disidratato a Fette 1 Kg - 100% Naturale, Fette di Aglio Essiccato per Cucina e Benessere
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#8
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✅ Aglio disidratato di alta qualità: Fette sottili di aglio essiccato, perfette per insaporire ogni piatto.
✅ 100% naturale e puro: Senza additivi o conservanti, mantiene intatte le proprietà benefiche dell'aglio fresco.
✅ Confezione conveniente da 1 Kg: Ideale per uso domestico o professionale, garantisce una lunga durata.
✅ Versatile in cucina: Perfetto per zuppe, salse, stufati e piatti a base di carne o verdure.
✅ Facile da conservare: Occupa poco spazio e non necessita di refrigerazione, sempre pronto all'uso.
22,90 € (22,90 € / kg) SU AMAZON
MADAMA OLIVA
MADAMA OLIVA, Origano Siciliano Essiccato, Ideali per Esaltare le Pietanze della Cucina Mediterranea, sulla Pizza e Bruschette, Senza Conservanti, 100% Made in Italy, Vaschetta da 30 gr
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#9
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CONTENUTO - A casa riceverete una vaschetta di origano siciliano essiccato da 30 gr. L’origano essiccato ha il grande vantaggio di essere facilmente reperibile e molto, molto pratico. Inoltre, se conservato nel modo giusto, quindi in un luogo fresco e asciutto all’interno di un vasetto di vetro pulito, si mantiene in condizioni perfette. Il sapore dell’origano secco è più delicato di quello fresco, motivo per cui viene usato in tantissime preparazioni.
INGREDIENTI - Origano siciliano. L’origano utilizzato per la preparazione di questo prodotto è di origine italiana (Sicilia).
ORIGANO SICILIANO - L'origano siciliano è tra i più pregiati grazie al suo sapore amarognolo e intenso. Sono note le proprietà antiinfiammatorie e disinfettanti dell'origano. I Romani lo usavano in cucina, ma anche in alcune ricette medicali.
SICUREZZA - Ogni fase della lavorazione viene monitorata continuamente dai nostri tecnici interni, esperti nel controllo Qualità, dall’arrivo delle materie prime, alla fase di stoccaggio e di lavorazione. Vengono effettuate analisi microbiologiche e controlli chimico-fisico in tutte le fasi di lavorazione e su tutti i lotti di produzione nel laboratorio presente in azienda, oltre a verifiche periodiche presso laboratori esterni qualificati
MADAMA OLIVA - Madama Oliva è leader in Italia nella lavorazione delle olive da tavola fresche, ognuna con le sue peculiarità, i suoi odori e sapori. La gamma dei prodotti inoltre si arricchisce di pestati di olive, lupini e snack. Madama Oliva fa coesistere tradizione e genuinità con le attuali esigenze di qualità e sicurezza alimentare.
2,99 € (99,67 € / kg) SU AMAZON
Kuchnia Zdrowia
Kuchnia Zdrowia - Aneto essiccato - Aromatico - Naturale - Versatile in cucina - Confezione ermetica con cerniera: (200g)
69
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#10
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✅Il nostro aneto essiccato naturale è un'aggiunta ideale a molti piatti, ai quali conferisce un aroma intenso. Grazie all'accurato processo di essiccazione, il suo gusto e le sue qualità si conservano a lungo. Arricchisce una varietà di ricette, dalle insalate leggere alle cene più raffinate.
⭐️ Il sapore caratteristico di questo aneto aggiunge un aroma ineguagliabile ai piatti.
⭐️ È un'ottima aggiunta a salse, zuppe e condimenti, e sottolinea il carattere dei piatti.
⭐️ Insostituibile nella cucina polacca, si adatta perfettamente ai piatti tradizionali.
⭐️ Le proprietà salutari supportano la dieta quotidiana e la arricchiscono di ingredienti preziosi.
3,99 € SU AMAZON
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l identità italiana in cucina
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