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Libri Pasticceria Professionali

I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento: 2 giugno 2025
Chiriotti
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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Extra
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La grande pasticceria italiana                  
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GRIBAUDO
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La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
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Bibliotheca Culinaria
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Tourbillon. Ediz. italiana                      
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Youcanprint
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Manuale di Pasticceria Professionale            
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L'Ippocampo
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Frutti. L'arte della pasticceria                
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Italian Gourmet
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L'eccellenza della pasticceria dalla A alla Z    
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Extra
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Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione
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Italian Gourmet
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Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi
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Italian Gourmet
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Mono. Le monoporzioni in pasticceria. Ediz. bilingue
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