Libri Per Pizzaiolo

Guida

Pizza masterclass. Il manuale didattico per la formazione professionale

De Agostini

Madre pizza. Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto

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Pizza il Ricettario degli Impasti: Trascrivi le Ricette Dettagliate dei Tuoi Impasti in un Unico Posto

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Il manuale della pizza: Come fare la pizza classica, in teglia e focaccia fatta in casa. Ricette, tecniche e consigli pratici per padroneggiare l'impasto e creare il lievito madre. Guida completa

VARIA

Il gioco della pizza. Le magnifiche ricette del re della pizza. Ediz. illustrata

Accadde Domani

Pizza (re)connection. Visioni futuristiche e strategie innovative per pizzaioli ultramoderni

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PIZZAIOLO – MANUALE PROFESSIONALE: TUTTI I TRUCCHI PER DIVENIRE UNO DEI MIGLIORI PIZZAIOLI AL MONDO (Ristorazione Vol. 1)

MARNA

Oggi pizza! Manuale per piccoli pizzaioli        

Il Vademecum del Pizzaiolo                      

YOUCANPRINT

Manuale di pizza in teglia focaccia e derivati