Libro Coltelli Giapponesi

Guido Tommasi Editore-Datanova

Coltelli. La storia, l'utilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata

Chronicle Books

Sharp: The Definitive Guide to Knives, Knife Care, and Cutting Techniques, With Recipes from Great Chefs

Giunti Psychometrics

Washoku. L'arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti

Independently published

Mitologia giapponese: Scopri i segreti delle antiche leggende giapponesi e immergiti nell’incantevole mondo degli dei, degli spiriti e degli eroi del Sol Levante

IDEA LIBRI

La grande enciclopedia dei coltelli              

講談社

Japanese Kitchen Knives: Essential Techniques and Recipes

HOEPLI

Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia

Independently published

Cucina GIAPPONESE: WASHOKU. L'arte della cucina del sol levante. Tecniche e strumenti per apprenderla. Contiene 100 RICETTE con immagini a colori

Giunti Psychometrics

Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura

Ricette di conserve giapponesi: Modi facili e veloci per inscatolare e conservare gli ingredienti giapponesi