Libro Coltelli Giapponesi

Guido Tommasi Editore-Datanova

Coltelli. La storia, l'utilizzo e il culto dei coltelli da cucina. Ediz. illustrata

Chronicle Books

Sharp: The Definitive Guide to Knives, Knife Care, and Cutting Techniques, With Recipes from Great Chefs

講談社

Japanese Kitchen Knives: Essential Techniques and Recipes

Giunti Psychometrics

Washoku. L'arte della cucina giapponese. Tecniche e strumenti

Independently published

Mitologia giapponese: Scopri i segreti delle antiche leggende giapponesi e immergiti nell’incantevole mondo degli dei, degli spiriti e degli eroi del Sol Levante

IDEA LIBRI

La grande enciclopedia dei coltelli              

Il Castello

500 sushi                                        

Ricette di conserve giapponesi: Modi facili e veloci per inscatolare e conservare gli ingredienti giapponesi

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IL COLTELLO SANTOKU: L'equilibrio perfetto tra forma, funzionalità e cultura giapponese

Cucina GIAPPONESE: WASHOKU. L'arte della cucina del sol levante. Tecniche e strumenti per apprenderla. Contiene 100 RICETTE con immagini a colori