Libro Cucina Professionale
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
14 luglio 2025
Tarka
Guida alla grande cucina
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CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua
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MONDADORI
Pasticceria in pillole. Tutti i segreti per realizzare dolci da veri professionisti
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Giunti Psychometrics
Il grande libro del pesce. Nuovi modi per cucinarlo, mangiarlo e pensarlo
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Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori
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Guido Tommasi Editore-Datanova
Salse. Fondi, marinate & vinaigrette
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GRIBAUDO
Grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
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Bibliotheca Culinaria
Scenografia del piatto. Tecniche di presentazione e di decorazione. Ediz. a colori
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Giunti Editore
Dalla testa alla lisca. Cucinare il pesce senza sprechi. Ediz. a colori
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Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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#10
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
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