Libro Il Cuore Selvatico Del Ginepro

💛 Il Lonzino al ginepro di Gustos è un salume simile allo Speck ma più magro, molto delicato, dolce e leggero in quanto privo di grassi.
💛 L'aroma particolare e unico del lonzino al ginepro viene proprio dall'affumicatura effettuata con bacche di ginepro, un'affumicatura tipica delle zone alpine e in particolare dell'Alto Adige
💛 Il lonzino o fiocco al ginepro va affettato finemente per gustarne al meglio ogni nota. Servilo in tavola a temperatura ambiente, basterà tirarlo fuori dal frigorifero mezz'ora prima di portarlo in tavola.
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