Libro Pane E Lievitati

Gribaudo

Il grande libro del pane. Tutti i segreti dell'arte bianca per lievitati salati e dolci. Nuova ediz.

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

I QUADERNI

Il quaderno del pane. Lievitati dolci e salati  

GRIBAUDO

La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro: 1

Pane per Tutti: Ricette lievitate dolci e salate, segreti e cotture per impasti perfetti. Pane, pizza, focaccia, panettone, pandoro, colomba e lievito ... - L'Arte del Pane e del Lievito Madre)

Guido Tommasi Editore-Datanova

Come si fa il pane con il lievito madre. 45 ricette buonissime e salutari con la pasta madre

Slow Food

Pane e lievitati. Farine dimenticate, lievito madre: 1

L'Ippocampo

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Italian Gourmet

Farina d'autore. Pane, lievitati, dolci da colazione e proposte salate

Trenta Editore

Soffice (a modo mio). Brioche, ciambelle, bauletti, pani e grandi lievitati