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Lievito Per Fermentazione Mosto

I 10 migliori prodotti di agosto 2025
Ultimo aggiornamento: 30 agosto 2025
CAPYBARA Distributors Inc.
CAPYBARA Distributors Inc.
Red Star Lievito per Vino Premier Classique (Confezione da 5) Ideale per Fare Vino, Sidro, Idromele, Kombucha a Casa - Bustine da 5 g - Saccharomyces cerevisiae - Venduto da CAPYBARA Distributors Inc.
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90

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Questo ceppo garantisce un rapido avvio della fermentazione, insediandosi rapidamente nel mosto di fronte alla microflora indigena. Buona resistenza all'alcol (fino al 15% vol.), raccomandato per fermentazioni senza controllo della temperatura grazie alla sua capacità di fermentare in un ampio intervallo di temperatura 14-30°C (57°-86°F). Resistenza ottimale a tutte le carenze nutrizionali (mosti poveri di azoto disponibile) e alle condizioni difficili (mosti fortemente chiarificati, alto contenuto di SO2).
  • Ceppo neutro riguardo al profilo aromatico. Rispetto della varietà. Selezionato per la sua capacità di conferire aromi molto puliti e caratterizzato da una bassa produzione di acidità volatile e acetaldeide.
  • STILI DI VINO: Ceppo ideale per grandi volumi di vino quando i vinificatori cercano principalmente una fermentazione sicura. Ben adattato alla produzione di vini rossi e bianchi di alta qualità, in cui è desiderata la complessità aromatica varietale. Ottimale per la produzione di vini rossi e bianchi corposi.
  • DOSAGGIO: 5g per 20-23L; TOLLERANZA ALL'ALCOOL: Fino al 15%; GAMMA DI TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: 14-30°C (57°-86°F).
  • USO: Reidratare per 20-25 minuti in acqua o in una miscela di un terzo di mosto e due terzi di acqua, utilizzando dieci volte il peso del ceppo. La miscela deve essere a 38-40°C (100-104°F). Mescolare per 20 minuti. Aggiungere gradualmente il mezzo di coltura fino a tre volte il peso del mosto, quindi attendere 10 minuti. Aggiungere questa miscela al serbatoio di fermentazione, assicurandosi che la differenza di temperatura non superi i 10°C, idealmente 5°C.
  • 9,99 € (399,60 € / kg) SU AMAZON
HuhWafee
HuhWafee
HuhWafee Set di base per lievito naturale, 900 ml, con coperchio in legno, spatola in silicone, panno per la fermentazione, sourdough, accessorio per lievitazione (900 ml)
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69

QUALITÀ BUONA

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#10

  • Sicuro E Affidabile Gli accessori per lievitazione madre sono realizzati in vetro di alta qualità, legno, cotone, silicone, carta e altri materiali riutilizzabili e durevoli
  • Strumento con nastro segnalatore multifunzionale e carta termometro: il nostro set di bicchieri a lievitazione madre include un nastro di marcatura multifunzionale per segnare i tempi di fermentazione e uno strumento di carta termometro per leggere il lievito in qualsiasi momento. La temperatura dell'impasto fermentato nel serbatoio
  • Due Tipi Di Coperchi - Due Usi - Se dobbiamo conservarlo in frigorifero per una settimana o più, dobbiamo utilizzare un coperchio in legno sigillato che abbia una migliore tenuta e non rovinare il cibo. Può essere utilizzato per conservare alimenti secchi frutta e cereali, sottaceti, caviale, conservazione di cibo in scatola. Inoltre, come serbatoio di fermentazione, è possibile utilizzare anche un rivestimento in cotone traspirante con un forte elastico che consente un flusso d'aria fluido nel serbatoio e fuori dal serbatoio ed è adatto per la fermentazione naturale del lievito
  • Facile da pulire e utilizzare: questo kit di avviamento a lievitazione naturale può essere lavato e riutilizzato. Il barattolo con grande apertura è facile da pulire o mescolare con la spatola in silicone inclusa nella confezione, mescola se necessario. Estrarre il corpo fermentato finito fermentato
  • Linee guida per sterilizzare i vasi: mettere il barattolo in acqua fredda e far bollire per 5 minuti. Quindi spegnere la stufa e attendere che si raffreddi prima di estrarla per la sterilizzazione. Nota: il vetro è resistente alle alte temperature, ma non deve essere improvvisamente freddo o caldo. Deve essere riscaldato e preriscaldato gradualmente
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