Miso Di Riso E Soia Lolmaia

Le informazioni seguenti si applicano a ciascuna unità della confezione
La pasta di miso può essere utilizzata per una moltitudine di piatti: la pasta raffina la zuppa di miso giapponese e altre salse e condimenti scuri.
Dolce e piccante: la pasta di miso Aka è molto popolare nelle salse scure e nei condimenti di ogni tipo, ai quali conferisce il caratteristico sapore umami.
Marukome è specializzata nella produzione di miso, con l'obiettivo di promuovere un'alimentazione sana e di far conoscere il potenziale nascosto delle spezie giapponesi fermentate.
Rifinire a piacere con tofu, alghe, salsa di pesce o altre verdure.
Contenuto : 1 X 152 GR
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Il procedimento inizia con la cottura a vapore della Soia (interamente prodotto in Giappone). Questa poi viene fatta fermentare insieme al grano tostato. Questa fermentazione insieme al KOJI, permette avere Salsa di Soia dopo 18 mesi e diversi cambi di stagione che donano alla Salsa di Soia caratteristiche diverse tra loro.
La nostra salsa di soia, scelta dopo tante ricerche, è prodotta in Giappone da una famiglia che si dedica a questo mestiere da quasi un secolo
La fermentazione deve molto al KOJI, al riso fermentato con spore di Aspergillus oryzae. Questo permette al prodotto di raggiungere la sua massima qualità in quanto a sapore e aroma.
La fermentazione lenta e senza uso di additivi permette ottenere come risultato un prodotto ARTIGIANALE e di gran qualità
La bottiglia di vetro da 750ml garantisce al prodotto la massima tenuta
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