Moio Vino: 10 migliori di maggio 2025

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Vitigno: Aglianico 100%.
Altitudine ed Esposizione: 100-200 metri; Sud-Sud/Ovest-Sud/Est.
Terreno: Argilloso-Vulcanico.
Densità d’impianto: 4000 ceppi per ettaro.
Sistema di coltivazione e potatura Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.
Resa: 1,6 kg per ceppo.
Raccolta: Manuale, in piccole cassette da 18 kg in corrispondenza della piena matura-zione dell’uva.
Vinificazione: I grappoli maturi, dopo una accurata cernita, vengono diraspati, pigiati e messi a fermentare per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Durante la fermentazione vengono realizzati diversi rimontaggi giornalieri fino alla svinatura del vino finito.
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Moio Vino

I 10 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 9 maggio 2025

Moio

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