Molecular Gastronomy
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
26 luglio 2025
Wiley
Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified
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#1 VINCITORE
Columbia University Press
Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table Perspectives on Culinary History) (English Edition)
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#2
DEDALO
La scienza in cucina. Piccolo trattato di gastronomia molecolare
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#3
Generic
Professionale Molecolare Gastronomia Caviale Maker Gourmet Dispenser Caviale Filtro Sferificazione Contagocce con Tubo & Cucchiaio Strumenti Accessori per la Casa
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#4
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Ampio utilizzo: ottimo strumento da cucina per creare tutti i tipi di prelibatezze molecolari, trasforma il tuo cibo liquido in caviale o perle sferiche.
Risparmio di lavoro: questo generatore di caviale può produrre uova di pesce rapidamente e in modo uniforme.
Pratico e utile: questo generatore di caviale è appositamente utilizzato per generare prelibatezze molecolari, che possono facilitare notevolmente la tua vita.
Robusto e sicuro: materiale acrilico trasparente di qualità e può essere utilizzato in modo sicuro e affidabile.
Multi fori: progettato con 96 fori può raggiungere rapidamente e uniformemente operazioni di cottura molecolare.
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Molecule-R Flavors
Molecular Gastronomy By Molecule-R: An Introduction to the Science Behind 40 Spectacular Recipes
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#5
DUEBEL
DUEBEL Generatore di schiuma Molecular Gastronomy – Kit professionale per la produzione di schiuma culinaria per chef creativi – Strumento perfetto per preparare deliziosi piatti in schiuma
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QUALITÀ BUONA
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#6
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[Schiume decorative culinarie] Gli chef possono utilizzare tecniche di schiumatura per creare piatti visivamente sorprendenti con sapori e trame unici, risultando in creazioni innovative.
Generatore rapido di schiuma: il kit generatore di schiuma DUEBEL può schiumare rapidamente una grande quantità di bolle in pochi secondi, rendendolo comodo ed efficiente per feste, eventi di catering, riunioni e cene in hotel.
[Decora varie prelibatezze:] - Questo generatore di schiuma può essere utilizzato per fare schiume per decorare una varietà di piatti come cozze, ricci di mare, scampi, caviale, parmigiano, asparagi, purea di cavolfiore e cocktail.
Materiale per la sicurezza alimentare: il kit generatore di schiuma è realizzato con tubo acrilico e base in silicone, insieme a tubo sifone di collegamento per alimenti e potente pompa d'aria, garantendo la sicurezza alimentare e preservando i sapori originali dei piatti.
Macchina professionale per la gastronomia molecolare: il kit DUEBEL Foam Generator è uno strumento silenzioso e compatto che rende facile creare bolle, rendendolo ideale per chef, buongustai, baristi indipendenti e catering fuori sede.
63,99 € SU AMAZON
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Molecular Magic: The Beginner's Handbook to Molecular Gastronomy: Master the Techniques, Tools, and Recipes of the World's Most Innovative Cuisine
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#7
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Molecular Gastronomy Secrets: Advanced Techniques for Artistic Modern Cooking: Unlock Culinary Knowledge: Discovering the Wisdom of Flavor | Mastering ... with Innovative Recipes and Experiments
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#8
Molecule-R
Molecular 50 Course Meal: An Avant-garde Menu Inspired by Molecular Gastronomy
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#9
FLAVORCHEF
Calcio cloruro – 460 G molecular Gastronomy Spheroids – NonOGM – Prodotto per la gastronomia moleculare – Polvere
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#10
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Calcio cloruro – Agente di feronizzazione per cuisine molecolari – 500 g – per feronizzazione diretta e inversa – senza OGM – Prodotti per cuisine molecolari – Forma in polvere
19,00 € (3,80 € / 100 g) SU AMAZON
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