Omnia Fermenta
I 9 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
11 settembre 2025
Chiriotti
Omnia fermenta. Tecnologia degli impasti a lievito madre
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#1 VINCITORE
I TECNICI
Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno
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Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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#3
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
52,25 € SU AMAZON
GRIBAUDO
Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi
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#4
Chiriotti
PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata
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#5
Italian Gourmet
Cresci. L'arte della pasta lievitata. Ediz. italiana e inglese
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#6
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Italian Gourmet
Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef
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#7
L’ALVEOLO SFUGGENTE: Alla ricerca della perfezione nel Pane e nella Pizza fatti a mano - Tecniche e Ricette
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#8
YINMIK
misuratore ph per alimenti, pHmetro per lievito madre e pasta per pane, tester pH per la preparazione del vino rosso e della birra, penna ph impermeabile per carne, formaggio, panna e acqua
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QUALITÀ BUONA
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#9
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[pHmetro per la produzione di pasta]: pasta fermentata con un valore di pH di 5,0-6,0 pH, il gusto del pane e del cibo prodotto sarà migliore. Il tester pH YINMIK con elettrodo pH appuntito è ottimo per rilevare l'impasto e l'utilizzo di YK-2S per controllare il pH durante le lunghe fasi di fermentazione creerà sicuramente cibo più gustoso.
[Tester pH alimentare]: YK-2S può essere utilizzato non solo per testare alimenti semisolidi come formaggio, salsiccia (il valore pH consigliato è 4,5 ~ 5,5 pH), carne, palla di riso sushi, marmellata, salsa fermentata, salsa chili, frutta, la purea di mele, ecc., ma anche per liquidi come vino fermentato, birra prodotta, succhi di frutta, vino di frutta e acqua potabile.Il tester di pH YK-2S ti aiuta a preparare deliziosi cibi fermentati
【Misuratore di pH per prodotti per la cura della pelle】: può essere utilizzato per misurare prodotti per la cura della pelle come creme e lozioni, basta inserire l'elettrodo nel campione e attendere che il valore si stabilizzi per ottenere un valore di pH accurato. È molto facile da usare.
【Letture stabili e coerenti 】elettrodo ha aggiunto un chip aggiuntivo, che rende le letture delle misurazioni più stabili. Con la funzione di compensazione automatica della temperatura incorporata, è possibile ottenere lo stesso valore di pH anche se la temperatura (da 0 a 50°C) cambia, per la stessa soluzione di misurazione. La copertura protettiva del tester pH è inoltre dotata di una spugna imbevuta di soluzione KCL per mantenere umido l'elettrodo pH e prolungare la durata del tester pH.
[Comodo misuratore di pH]: display LCD verde: è possibile vedere il valore sul display anche in un ambiente buio; Funzione di blocco display: un tasto per bloccare il valore e registrare facilmente il valore misurato; La temperatura può essere letto in ℃ e ℉ Supporta; La penna pH può spegnersi automaticamente dopo 5 minuti di inoperabilità per prolungare la durata della batteria ed è dotata di una batteria LR44*3 sostituibile.
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