Pane Carasau Senza Lievito: 10 migliori di agosto 2025

▼ Mostra di più▲ Mostra di meno

Pane Carasau è considerato uno dei tipi di pane più antichi del mondo. Questo tipico pane sardo proviene originariamente dalla Barbagia ed è anche chiamato "carta musica". Questo nome si riferisce al suono caratteristico che il pane emette quando viene rotto e masticato.
L'origine del Pane Carasau, così come quella dei nuraghi, è avvolta nella nebbia della leggenda, e alcuni credono che debba essere cercato nei paesi arabi. Quello che è certo è che per i lunghi periodi trascorsi lontano da casa, i pastori potevano contare su scorte illimitate di questo "Principe del cibo" con questo pane leggero, nutriente e facile da conservare.
Il pane è stato preparato in grandi quantità e ad intervalli fissi in tutte le famiglie e conservato anche per lunghi periodi come un tesoro di valore inmisurabile in bellissime casse. Un tesoro che oggi è disponibile per tutti con Sunalle nella sua tradizionale prelibatezza.
La lavorazione di Pane Carasau, chiamata in dialetto "sa cotta", si articola in quattro fasi: la preparazione dell'impasto, la lievitazione, la cottura e la cosiddetta "carasatura", che dà il nome al pane e consiste in un secondo processo di cottura in cui il pane viene tostato.
L'impasto per il pane carasau è composto da pochi ingredienti semplici, semola di grano duro, acqua, sale e lievito. Il periodo di riposo è importante affinché l'impasto possa fermentare per la prima volta: alla fine di questa fase, l'impasto viene tagliato in modo che possa avvenire la prima lavorazione. L'impasto viene ora steso e fermentato per la seconda volta, dopo di che viene prodotto il semilavorato: il "Pane Lentu". Le focacce sono separate e impilate con grande cura per essere tostate nel forno.
11,00 € (44,00 € / kg) SU AMAZON

Pane Carasau Senza Lievito

I 10 migliori prodotti di agosto 2025

Ultimo aggiornamento: 28 agosto 2025

Inke

250 gr - Pane carasau. Pane tipico delle quattro Barbagie - prodotto dal consorzio di produttori Il Vecchio Forno, a Fonni. Astuccio rigido

98

QUALITÀ MASSIMA

Amazon.it

erica porcu

Pane Carasau o Carasadu Fressa di Ovodda 900gr - prodotto tipico sardo

96

QUALITÀ SUPERIORE

Amazon.it

Generico

Pane Carasau Fressa di Ovodda confezione da 900 gr.

92

QUALITÀ OTTIMA

Amazon.it

TANDA&SPADA

Tanda&Spada,Pane Carasau Marasau 240 g impastato con l’acqua di mare della Sardegna, pane di semola di grano duro, PAT della Sardegna, made in Italy, Tanda & Spada Pastificio Artigiano

91

QUALITÀ DISTINTA

Amazon.it

Tipico

Box misto pane Tipico di Sardegna - 5 confezioni di Pane Carasau e 5 confezioni di Pane Guttiau

87

QUALITÀ AFFIDABILE

Amazon.it

Generico

Pane Puddu – Carasau 500 gr. Mezzaluna

82

QUALITÀ AFFIDABILE

Amazon.it

Inke

1.8 kg. Pane Carasau di Ovodda da Urru Maria Rosa. Semola di grano duro Cappelli

78

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Sunalle

Pane carasau 250 g

78

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Baulevolante Pane carasau integrale

72

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Matt

Matt, Pane Azzimo Bio, Senza Lievito, Sale e Zuccheri Aggiunti, a Basso Contenuto di Grassi, Snack Gustoso e Croccante, Confezione da 400g

65

QUALITÀ BUONA

Amazon.it