Pasta Con Farina Di Timilia
I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
2 settembre 2025
sicilia bedda
Sicilia Bedda - Farina Tumminia di Grano Antico Duro Siciliano - Prodotto e Confezionato a Trapani - Confezione da 1 KG
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La timilia è una varietà molto antica di grano duro siciliano che si riconosce per la tipica colorazione tendente grigio. Ha un aroma tostato con note che richiamano la mandorla e il malto
Questo grano a ciclo breve è conosciuto anche con i nomi di tumminia e di grano marzuolo ed è impiegato soprattutto dalla tradizione gastronomica dell’Italia Meridionale.
Il grano duro di timilia resiste bene ai climi aridi e caldi ed è per questo che, a partire dalla prima metà del secolo scorso, la sua produzione si è abbondantemente diffusa in molte regioni del bacino Mediterraneo
È un grano resistente ai periodi di siccità e che si presta bene ad essere sottoposto alle tecniche di agricoltura biologica.
Contiene una quantità elevata di oligoelementi ed è inoltre un prodotto altamente proteico e caratterizzato da un basso indice glicemico. Tra i maggiori pregi di questa farina si ricordano inoltre l’alta digeribilità e la lunga conservazione
La farina di timilia ha un sapore deciso e caratteristico che si sposa bene con i gusti della cucina mediterranea. Può essere impiegata per preparare pasta fresca o secca, pizza, pane, focacce e grissini ma anche prodotti dolciari.
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Riggi
Farina Bio di Grano Antico Siciliano Timilia Kg.1 Biologica Molini Riggi
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Terre e tradizioni, Spaghetti di timilìa bio, 400g
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Terre e Tradizioni
Terre e tradizioni, Fusilli di timilìa integrale bio, 400g
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Terre e Tradizioni
Terre e tradizioni, Spaghetti di timilìa integrale bio, 400g
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100% grano siciliano
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Cottura: 9-10 minuti
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Azienda Agricola Centonze - Case di Latomie
Busiate Pasta di Tumminia 500 gr
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Le Busiate di Tumminia Pasta di Grano duro Siciliano, sono un prodotto davvero eccezionale, che unisce alla pasta dalla forma a spirale tipica della tradizione gastronomica siciliana, il valore aggiunto di essere prodotto con farina di Tumminia, un grano molto antico derivato dal grano duro tipico di Trapani
La lavorazione di questo tipo di farina viene svolta generalmente con macinazione a pietra, senza tecniche industriali complesse; ciò le permette di essere molto meno raffinata rispetto alle farine 0 o 00
Inoltre ha un basso indice di glutine che la rende più leggera, digeribile ed assimilabile
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Molino Zappala'
Penne di Timilia "Biologiche" 500g
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Pack: 1
Peso netto: 500 g
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Terre e Tradizioni
Terre e tradizioni, Ditalini di timilìa bio, 400g
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100% grano siciliano
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Cottura: 9-10 minuti
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