Pastore Sardo
I 10 migliori prodotti di agosto 2025
Ultimo aggiornamento:
12 agosto 2025
Inke
Pastore Sardo - Porzione 300gr - Cao Formaggi
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🔸Origine 100% sarda🔸 Il Pastore Sardo nasce nel cuore della Sardegna, dove i profumi della macchia mediterranea si uniscono all’aria salmastra del mare. È prodotto esclusivamente con latte di pecore sarde allevate allo stato brado, garantendo una connessione autentica con il territorio. Ogni forma riflette la storia e le tradizioni pastorali dell’isola, raccontando un legame profondo tra uomo e natura. La filiera è tracciata e conforme alle normative italiane ed europee, offrendo un prodotto genuino, naturale e consapevole. Ideale per chi cerca un formaggio autentico, portando a tavola il gusto vero della Sardegna.
🌬️ Sapore autentico e territoriale 🌬️ Il gusto del Pastore Sardo richiama la Sardegna: note erbacee, mare, fieno e frutta secca. Le forme giovani offrono delicatezza lattica, le più mature esprimono carattere e intensità, con retrogusto leggermente piccante. Questa ricchezza sensoriale nasce dall’uso di latte crudo e tecniche tradizionali. Il formaggio racconta un viaggio nel territorio e nella cultura pastorale sarda. È un’esperienza gustativa autentica, ideale per chi cerca prodotti carichi di identità e storia, senza rinunciare alla trasparenza e alla tracciabilità.
🌿Latte ovino selezionato🌿 Realizzato con latte di pecore sarde, nutriti nei pascoli naturali dell’isola, il Pastore Sardo garantisce un gusto ricco e autentico. Il latte crudo, lavorato il giorno stesso della mungitura, conserva tutti i nutrienti naturali e l’aroma tipico dei pascoli. Questa materia prima di alta qualità è fondamentale per ottenere un formaggio dal profilo aromatico distintivo, frutto della biodiversità e della stagionalità. Così nasce un prodotto naturale, che porta in tavola il carattere del territorio, senza compromessi.
🧂Stagionatura controllata🧂 La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umidità costanti, regolati da maestri casari esperti. Questo processo lento e graduale consente al formaggio di maturare correttamente, evolvendo da una pasta morbida a una struttura più compatta. Le forme giovani offrono note delicate e lattiche, mentre quelle più stagionate esprimono sentori intensi di fieno e frutta secca, con retrogusto leggermente piccante. Nessun conservante o trattamento chimico. La precisione nella stagionatura garantisce un prodotto di alta qualità, dal carattere deciso e sempre sicuro per il consumatore.
🧀Produzione artigianale tradizionale🧀 CAO Formaggi segue tecniche secolari, trasmesse da generazioni di casari. Il latte crudo viene coagulato con caglio naturale, poi pressato e salato a secco o in salamoia. La stagionatura avviene in ambienti controllati, senza additivi o conservanti. Questo metodo artigianale garantisce un formaggio dal profilo organolettico autentico e inalterato. Il risultato è un prodotto genuino, che conserva intatta la tradizione casearia sarda. Una scelta ideale per chi ama prodotti naturali, artigianali.
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Fiore Sardo Dop (850 gr, 1/4 di forma) prodotto in Sardegna (Paulilatino) da Giuseppe Cugusi, proprietario dell'azienda agricola Sa Marchesa. Abilissimo pastore originario di Gavoi.
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🥇 Eccellenza sarda certificata D.O.P. 🥇 Il Fiore Sardo D.O.P. di Sepi Formaggi è un formaggio artigianale che rispecchia fedelmente l’antica tradizione casearia sarda. Prodotto esclusivamente con latte ovino crudo proveniente da greggi locali, è tutelato da un disciplinare rigoroso che ne garantisce l’autenticità. Questo lo rende una vera eccellenza del panorama agroalimentare italiano. Il marchio D.O.P. assicura l’origine e il legame profondo con il territorio, facendo di ogni fetta un viaggio nel cuore della Sardegna. Ideale per chi cerca genuinità e qualità superiore nella propria alimentazione quotidiana.
🔥 Affumicatura naturale tradizionale 🔥 Il Fiore Sardo D.O.P. di Sepi Formaggi è arricchito da una particolare affumicatura naturale, effettuata con legna di macchia mediterranea come lentisco o mirto. Questo processo, eseguito secondo tecniche tramandate da generazioni, dona al formaggio un profilo aromatico inconfondibile e una crosta dorata unica. La nota affumicata ne valorizza ogni morso, esaltando la sua intensità e complessità gustativa. Una caratteristica distintiva che lo rende perfetto da gustare in purezza o da abbinare a piatti ricchi di sapore.
🧂Gusto intenso e aromatico🧂 Il Fiore Sardo D.O.P. si distingue per il suo sapore ricco, con note leggermente piccanti e una lunga persistenza al palato. L’uso del caglio tradizionale e l’affinamento naturale donano al formaggio una complessità unica, apprezzata dagli intenditori. Il suo profumo deciso anticipa un'esperienza gustativa autentica, che racconta la Sardegna in ogni fetta. Perfetto per arricchire piatti gourmet o da gustare da solo, rappresenta l’equilibrio ideale tra tradizione e intensità aromatica.
🐑 Latte ovino crudo 100% sardo 🐑 Prodotto esclusivamente con latte intero crudo di pecora sarda, il Fiore Sardo D.O.P. conserva intatte le proprietà organolettiche e la microflora naturale del latte. Il latte proviene solo da allevamenti locali, rispettando una filiera corta e controllata. Questo ingrediente fondamentale garantisce un sapore autentico e un’elevata qualità nutrizionale, rendendo ogni forma un concentrato di natura e tradizione. Il trattamento delicato del latte permette di ottenere un formaggio ricco, aromatico e profondamente legato al suo territorio d’origine.
🏆 Simbolo della Sardegna autentica 🏆 Il Fiore Sardo D.O.P. è molto più di un formaggio: è un’icona culturale che racconta la storia, i paesaggi e le tradizioni dell’isola. Ogni forma rappresenta l’impegno dei pastori sardi e il rispetto per la natura. Scegliendolo, porti in tavola un pezzo di Sardegna autentica, frutto di un lavoro artigianale e di un patrimonio agroalimentare secolare. È un prodotto da condividere e valorizzare con orgoglio, ambasciatore del gusto mediterraneo.
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SCRITTORI DI SARDEGNA
Il pastore sardo e la giustizia
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2.5 kg - Formaggio sardo di capra Monti di Oliena, prodotto dai pastori del caseificio di Oliena, meraviglioso caprino sardo prodotto col miglior latte di capra
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2.5 kg - Formaggio sardo di capra Monti di Oliena
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Formaggio sardo di latte di capra, prodotto a Oliena
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2.5 kg - Caprino sardo a pasta cruda, prodotto dai pastori di Sadali, S'ambasciada Sarda
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