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Pecorino Di Fossa Di Sogliano

I 5 migliori prodotti di dicembre 2025
Ultimo aggiornamento: 19 dicembre 2025
Generico
Generico
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP PECORINO Antiche Fosse 230 gr
star

99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE
Piersanti
Piersanti
Pecorino di fossa Dop, Martarelli, Formaggio di fossa Sogliano DOP 1 Kg circa (+/- 100 gr)
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97

QUALITÀ SUPERIORE

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#2

  • Pecorino Nostrano Vallesina stagionato nelle fosse di tufo di Sant’Agata Feltria (formaggio DOP attualmente in protezione nazionale transitoria). peso specifico (+/- 100 gr)
  • Il Pecorino di Fossa nasce da una lunga tradizione. Ogni forma rappresenta il lavoro di una lunga e naturale rifermentazione. Ogni pezzo è unico, deforme, ricco di sfumature sia nell’aspetto che nel sapore.
  • Colorato da svariate muffe raccoglie anni di tradizione. Dopo tre mesi di sepoltura è pronto per regalare un sapore unico, forte e piccante con una pasta soffice, morbida e spugnosa.
  • Ingredienti: latte di pecora PS, caglio, sale. LATTE ITALIANO
  • Stagionatura: minimo 9 mesi
  • Caratteristiche: forma schiacciata irregolare, pasta morbida e cremosa, sapore deciso, ricco di profumi caratteristici.
  • Forma intera di circa 1 kg. (+/- 7%)
  • 55,50 € SU AMAZON
Fattoria Buca Nuova
Fattoria Buca Nuova
Fattoria Buca Nuova Pecorino di Pienza stagionato in Fossa
star

93

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • ✔️[Pecorino di Pienza stagionato in Fossa] Formaggio a pasta dura stagionato nelle fosse di Sogliano al Rubicone.
  • ✔️[Latte italiano] Pecorino prodotto con solo latte proveniente da allevamenti italiani selezionati.
  • ✔️[Gusto autentico] Sapore particolarmente deciso, complesso, leggermente piccante, sentore di pecora e fieno.
  • ✔️[In cucina] Ottimo a fine pasto, si abbina a vini strutturati.
  • 54,00 € SU AMAZON
Inke
Inke
Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - 1/2 Forma 1kg - Cao Formaggi
star

92

QUALITÀ OTTIMA

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#4

  • 🐑 Radici autentiche sarde 🐑 Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce di CAO Formaggi è un’eccellenza casearia nata dal latte di pecora allevato esclusivamente in Sardegna, secondo il disciplinare D.O.P. Ogni fase produttiva avviene e segue regole rigorose, dalla mungitura alla stagionatura. Con la sua crosta sottile e la pasta morbida e delicata, racconta una storia di tradizione e territorialità. Un formaggio che porta con sé l’identità isolana, garantendo ai consumatori un prodotto certificato e legato alla cultura gastronomica locale.
  • 🌸 Sapore delicato e rotondo 🌸 Il gusto è dolce e lattico, con un retrogusto leggermente acidulo che ricorda atmosfere rustiche ma eleganti. La maturazione breve (20‑60 giorni) esalta questa dolcezza senza risultare invadente, rendendolo perfetto per consumatori che prediligono formaggi leggeri ma aromatici. Ogni boccone evoca la freschezza dei pascoli isolani, offrendo un equilibrio perfetto tra sapidità e leggerezza, ideale per chi ricerca un’esperienza raffinata e accessibile.
  • ⚙️ Processo artigianale modernizzati ⚙️ La lavorazione unisce sapienza tradizionale e tecnologie moderne: coagulazione a 35‑39 °C, rottura della cagliata a dimensione nocciola, pressatura, salatura in salamoia e maturazione in locali controllati. Questo processo garantisce un prodotto stabile, omogeneo e preservato secondo elevati standard sanitari, confermando la capacità di CAO Formaggi di unire esperienza e innovazione nella produzione artigianale.
  • 🏅 Certificazione D.O.P. garantita 🏅 Porta in tavola un prodotto D.O.P., sinonimo di autenticità e qualità garantita. Ogni forma reca il timbro ufficiale, segno di conformità al disciplinare che tutela origine, metodo di produzione e caratteristiche organolettiche. Questo riconoscimento rende il formaggio facilmente identificabile e affidabile per i consumatori che vogliono scegliere con consapevolezza prodotti certificati.
  • 🍯 Ideale con abbinamenti delicati 🍯 Questo pecorino dolce si sposa perfettamente con pane carasau, miele leggero o confetture di frutta. Le sue note fresche e aromatiche lo rendono eccellente anche abbinato a vini bianchi leggeri o rossi giovani poco tannici, che non sovrastano la sua finezza. È perfetto per antipasti leggeri o per arricchire un fine pasto con equilibrio e gusto senza sovraccaricare il palato.
  • 27,99 € SU AMAZON
Inke
Inke
850 Gr - Re Sardo - Pecorino Semistagionato Prodotto A Marrubiu, Dai Casari E Dagli Artigiani Di Sepi Formaggi.
star

88

QUALITÀ DISTINTA

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#5

  • 🧀 Tradizione Casearia Sarda🧀 Il Re Sardo di Sepi incarna secoli di tradizione pastorale sarda. Ottenuto da latte ovino selezionato e prodotto secondo metodi artigianali, racconta una storia di passione e cultura. Questo formaggio rappresenta l’autenticità di un territorio dove la pastorizia è un patrimonio culturale. Ogni morso è un viaggio nei sapori autentici dell’isola. La lavorazione, pur avvalendosi di moderne tecnologie, resta fedele ai valori storici, garantendo un prodotto genuino e di alta qualità, ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica che affonda le sue radici nella vera Sardegna.
  • 🥂 Aroma Intenso e Persistente 🥂 Il bouquet aromatico del Re Sardo è intenso e avvolgente. Al naso si percepiscono note di latte cotto, fieno, erbe spontanee e un leggero tocco speziato. In bocca è equilibrato, con una sapidità ben bilanciata e un finale persistente. Questa complessità aromatica deriva dalla combinazione di latte di qualità, lavorazione artigianale e stagionatura accurata. È un formaggio che conquista per la sua profondità gustativa, ideale per arricchire la tavola con un tocco raffinato e territoriale. Ottimo anche per chi apprezza i sapori decisi ma armonici.
  • 👑 Un Nome, una Garanzia 👑 Il nome “Re Sardo” non è casuale: rappresenta la regalità del formaggio tra le eccellenze sarde. È un omaggio alla storia e al valore del patrimonio gastronomico dell’isola. Questo titolo sottolinea la sua posizione di rilievo per qualità e gusto. Ogni forma racconta una storia fatta di cultura, passione e rispetto per la tradizione. È il simbolo di un’identità forte, capace di trasmettere l’anima di un popolo attraverso il sapore. Un nome che parla di eccellenza, perfetto per chi cerca un prodotto con carattere e autenticità.
  • 🌿 Latte da Allevamento Estensivo 🌿 Il Re Sardo nasce da latte ovino proveniente da pecore allevate allo stato brado o semi-brado, immerse nei pascoli della macchia mediterranea. Questo tipo di alimentazione naturale arricchisce il latte con aromi complessi e caratteristici. Il risultato è un formaggio dal profilo organolettico inconfondibile. La scelta dell’allevamento estensivo valorizza il benessere animale e rispetta l’ambiente, contribuendo alla conservazione della biodiversità locale. Una scelta sostenibile che si riflette nella qualità del prodotto finale, offrendo al consumatore un formaggio dal gusto intenso e autentico, specchio fedele del suo territorio.
  • 🇮🇹 Eccellenza 100% Italiana 🇮🇹 Il Re Sardo di Sepi è un’eccellenza 100% italiana. Ogni fase della produzione avviene in Sardegna, nel pieno rispetto delle tradizioni locali. Dalla raccolta del latte alla stagionatura, tutto è curato con passione e competenza. È un prodotto che parla italiano in ogni dettaglio, pensato per valorizzare le risorse del nostro Paese. Un simbolo di orgoglio gastronomico, che porta sulle tavole un pezzo di Sardegna autentica. Ideale per chi desidera gustare un formaggio che racchiude sapori, storia e cultura di un’isola straordinaria.
  • 32,99 € SU AMAZON