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Pecorino Sardo Prezzo Al Kg

I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento: 3 settembre 2025
Inke
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Dolce Sardegna - Pecorino - Forma Intera 2kg - Cao Formaggi
star

95

QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • 🔸Origine autentica sarda🔸 Il Dolce Sardegna nasce dalle terre incontaminate della Sardegna, dove la natura selvaggia incontra la storia pastorale millenaria. CAO Formaggi, cooperativa radicata sul territorio da oltre cinquant’anni, trasforma con passione latte di pecora sarda, allevata allo stato brado. Il risultato è un pecorino a pasta molle che esprime delicatezza e autenticità delle tradizioni locali, con un perfetto equilibrio tra gusto dolce e cuore morbido. Ogni forma racconta la terra d’origine e garantisce produzione tracciata, materie prime controllate e alta qualità, ideale per chi cerca autentici sapori regionali Made in Italy con appeal internazionale.
  • 🍯Sapore dolce e aromatico🍯 Il Dolce Sardegna regala un gusto dolce intenso con una nota acidula equilibrata. Al naso emergono aromi di latte fresco e erbe di macchia mediterranea, evocativi dei pascoli sardi. La consistenza morbida, praticamente cremosa, coinvolge il palato con delicatezza ma personalità. Questo profilo sensoriale lo rende ideale per chi ama gusti autentici, equilibrati e non eccessivi, valorizzati da processi tradizionali e legati al terroir isolano.
  • 🧀Cooperativa e filiera garantita🧀 CAO Formaggi è una solida cooperativa che unisce allevatori sardi per controllare ogni fase della filiera. La raccolta del latte avviene dai soci, garantendo la tracciabilità dei pascoli, poi pastorizzato e trasformato con processi moderni rispettosi della tradizione. La struttura artigianale, unita a standard igienici elevati, assicura un prodotto sicuro e qualitativo. Il Dolce Sardegna diventa così la sintesi tra controllo della materia prima, laboratorio avanzato e sapienza degli artigiani, perfetta per consumatori attenti alla qualità, all’origine e alla trasparenza produttiva, con una forte connotazione territoriale e identitaria del Made in Italy.
  • 🧂Lavorazione artigianale controllata🧂 La cagliata viene trasferita in stampi che favoriscono lo spurgo del siero, seguita da salatura in salamoia per definire sapore e consistenza. Dopo pressatura leggera, le forme vengono sottoposte a stagionatura breve (20‑60 giorni) in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo, vengono girate regolarmente per garantire maturazione uniforme. Il risultato è un formaggio coerente, morbido e delicato, ottenuto con tecniche artigianali sotto rigidi standard qualitativi.
  • 🌟Storia radicata e tradizione innovativa🌟 Frutto della cultura pastorale della Sardegna, il Dolce Sardegna sintetizza tradizione e tecnologia. Prodotto da CAO Formaggi, cooperativa attiva da oltre 50 anni, affonda le radici in un percorso evolutivo che ha unito il rispetto delle tecniche tipiche con le pratiche moderne. È un formaggio che celebra l’eredità casearia isolana, rafforzata da metodologie di produzione precise e responsabili, in linea con regolamenti UE e leggi italiane. Perfetto per consumatori curiosi e attenti alla coerenza tra gusto, storia e sostenibilità territoriale.
  • 45,79 € SU AMAZON
Generico
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Il Vecchio Saggio - Pecorino - 1/2 Forma 2,5 kg - Fattorie Gennargentu
star

77

QUALITÀ BUONA

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#8

  • 🌰 Gusto Intenso con Note di Noce e Nocciola 🌰 Il sapore al palato è profondo, sapido e persistente: emergono chiaramente note di noce e nocciola, sostenute da una frizzante vena piccante ben equilibrata. La complessità aromatica è armonica, senza sbavature, e si conclude con un finale lungo e soddisfacente. La struttura del formaggio, granulosa e scioglievole, evolve in un gusto pieno e avvolgente che parla della cura, del territorio e della tradizione artigianale che lo genera.
  • 🍂 Profumo Complesso ed Erbaceo, Note di Frutta Secca 🍂 All’olfatto sprigiona profumi intensi di latte cotto, erbe mediterranee del pascolo, con un accenno di frutta secca tostata. L’evoluzione aromatica, che include toni leggermente piccanti, si accentua con l’età. Questo bouquet olfattivo ricco e sfaccettato è il risultato di un lento invecchiamento e di materie prime nobili. Il profumo anticipa un gusto robusto e persistente, capace di evocare la natura isolana sin dal primo fiuto.
  • 🌄 Il Vecchio Saggio: Natura Selvaggia e Tradizione 🌄 Nel cuore incontaminato della Sardegna, ai piedi del Gennargentu, nasce “Il Vecchio Saggio”, formaggio di pecora che incarna la saggezza pastorale millenaria. Prodotto da Fattorie Gennargentu, unisce la purezza dei pascoli isolani alla conoscenza delle generazioni che lavorano con dedizione. Il latte selezionato da bestiame nutrito in semi-brado conferisce complessità organolettica: profumi aromatici, gusto pieno e struttura avvolgente. Questo formaggio racconta storie di terra e cultura, offrendo un’esperienza autentica, nutritiva e profondamente legata al territorio isolano.
  • 🥛 Latte di Pecora 100 % Sardegna e Pascoli Aromatici 🥛 La produzione parte da latte di pecora intero raccolto ogni giorno da allevamenti locali che praticano pascolo brado o semi-brado. Questa alimentazione naturale arricchisce il latte di essenze mediterranee, confondendo erbe aromatiche, fiori selvatici e minerali del suolo montano. La qualità di base si traduce in un formaggio di carattere, in cui ogni forma riflette il territorio in cui nasce. Una vera espressione della Sardegna autentica, dalla natura selvaggia al palato raffinato.
  • ⏳ Stagionatura Estesa da 120 Giorni a 10 Mesi ⏳ Il periodo di maturazione varia da un minimo di 120 giorni fino a dieci mesi o oltre. Nelle cantine del Gennargentu, con temperature e umidità controllate e aria pura montana, le forme si trasformano gradualmente: la pasta da morbida diventa compatta, friabile e granulosa. Il colore evolve in un giallo paglierino intenso tendente all’ocra, mentre la crosta si scurisce e si fa rugosa. Un lungo affinamento che plasma personalità, struttura e complessità aromatica del formaggio.
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