Pennoni Lisci Garofalo: 7 migliori di giugno 2025

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vera chicca per gli amanti della pasta sono le grandi Candele Ca' Pont, pasta tubolare della tradizionale azienda La fabbrica della pasta di Gragnano. L'ampia apertura della pasta consente di condire molto sugo, ma è perfetta anche per preparare la pasta al forno.
La produzione di queste deliziose paste unisce tradizione ed esperienza di tre generazioni di famiglia nella produzione artigianale e originale della pasta italiana. Ogni passaggio è seguito con passione fin nei minimi dettagli.
Inutile dire che vengono utilizzate solo le migliori e più selezionate materie prime: solo grano duro di prima estrazione 100% italiano, solo il cuore del chicco di grano e l'acqua della sorgente millenaria di Gragnano.
Il processo è ancora fatto come allora e qui si presta particolare attenzione a due fattori: tempo e pazienza. L'impasto della pasta non viene pressato attraverso tubi di plastica, ma attraverso tubi di bronzo. La pasta tubolare finita viene poi lasciata essiccare lentamente a bassa temperatura.
Questi due passaggi complessi assicurano che la pasta abbia una superficie grigia, che le consente di sviluppare le migliori proprietà di cottura e di assorbire meglio il sugo per la pasta. Questo è l'unico modo per creare una pasta italiana originale
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Pennoni Lisci Garofalo