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Prosciutto Crudo Di Faeto

I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento: 9 luglio 2025
Generico
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Prosciutto crudo Provenzale di Faeto            
star

99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Il prosciutto di Faeto (presutt' de Fait' in dialetto faetano) è un salume tipico tradizionale prodotto nel tenimento di Faeto, un comune dei monti Dauni che si caratterizza (unitamente alla vicina Celle di San Vito) per la presenza dell'unica minoranza francoprovenzale in Puglia.
  • L’UNICO PROSCIUTTO CRUDO PUGLIESE GOURMET STAGIONATO CON SEMI DI FINOCCHIO.
  • Il Provenzale è la nuova Specialità De Luca, unica nel suo genere. Perché è il solo prosciutto crudo pugliese gourmet ad essere stagionato con profumatissimi semi di finocchio.
  • Le cosce di suino magro, rigorosamente selezionate da maestri prosciuttai da tre generazioni, sono accuratamente lavorate e stagionate sui monti più alti di Puglia, per ottenere un perfetto equilibrio di odori intensi e sapori delicati. La parte scoperta è completamente ricolma di piccoli semi di finocchio verde tenue che conferiscono alla coscia una profumazione mediterranea inebriante, inconfondibile e fortemente tipica di tradizionali ricette pugliesi. Il risultato è un crudo senz’osso dall’aspetto elegantissimo.
  • Il tempo e il territorio completano la meraviglia. Poiché è nella stagionatura di montagna con areazione naturale integrata, che le cosce respirano la freschezza dei venti boschivi e l’umidità di limpide sorgenti. Così il prosciutto aromatizzato si affina, mescolando ed esaltando ogni componente. Le carni diventano morbide e dolci, il lardo quasi impalpabile, il gusto si caratterizza, ed il Provenzale raggiunge la sua qualità più eccelsa.
  • Il Provenzale ha il nome avvincente di contese lontane. Quelle fra Angioini e Saraceni nella Daunia del XIII secolo, in cui 200 soldati di Provenza sono posti a sentinella delle nostre alture. Qui i guerrieri e i loro cari restarono per sempre e formarono nuove comunità, e in questa terra portarono l’idioma che ancora oggi si ascolta fra i vicoli in pietra.
  • L’appellativo Provenzale è un omaggio alla storia del borgo di Faeto, cui la famiglia De Luca appartiene orgogliosamente. Segna il legame alle sue origini e al vissuto di popoli che hanno tramandato negli anni usi e costumi che impregnano fortemente la cultura del territorio. Dove convivialità e arte culinaria sono convintamente umili e preziosissimi a un tempo.
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Generico
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Prosciutto Crudo di Norcia IGP, Intero, Artiganale, Stagionato, Magro, Tradizione Norcina, Sapore Intenso | Prodotto 100% Italiano, Naturale, Coscia 9/10 kg
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89

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • Prosciutto di Norcia IGP Certificato: Il prosciutto di Norcia della Norcineria Laudani è un prodotto certificato dal Consorzio, che segue rigorosamente tutte le regole del disciplinare per garantire la massima qualità.
  • Peso Minimo di 9 Kg: Ogni coscia di suino pesa almeno 9 kg, garantendo un prodotto di grande sostanza e qualità, con un sapore deciso ma non salato.
  • Lavorazione Tradizionale a Norcia: La lavorazione e la stagionatura vengono effettuate a Norcia e nei comuni limitrofi, nel pieno rispetto delle antiche tradizioni norcine.
  • Salatura in Due Fasi: La salatura avviene in due fasi, con il prosciutto lasciato riposare orizzontalmente in celle ad alta umidità e basse temperature, e poi appeso verticalmente per completare la maturazione.
  • Lavaggio e Suingatura a Mano: Ogni prosciutto è lavato e sugnato a mano da esperti norcini, utilizzando una sugna speciale per evitare l'essiccazione e mantenere l'integrità del prodotto.
  • Stagionatura di 12 Mesi: Dopo almeno 12 mesi di stagionatura, il prosciutto riceve il marchio del Consorzio del Prosciutto IGP di Norcia, a conferma della sua eccellenza.
  • Prodotto con Carne Italiana al 100%: Realizzato esclusivamente con carni italiane, il prosciutto di Norcia è un simbolo del Made in Italy autentico.
  • Sapore Unico e Inconfondibile: La stagionatura nella terra di Norcia conferisce al prosciutto un sapore deciso ma mai troppo salato, caratteristico di questa prelibatezza.
  • Versatile in Cucina: Perfetto con melone durante l'estate o su crostini con pane tostato in inverno, il prosciutto di Norcia IGP è un prodotto versatile che esalta ogni piatto.
  • Eccellenza nella Tradizione Norcina: Il prosciutto di Norcia della Norcineria Laudani incarna la tradizione norcina, rappresentando un prodotto di alta qualità che porta la storia della regione direttamente sulla tua tavola.
  • 228,00 € (22,80 € / kg) SU AMAZON